Srdele iz konzerve hrana su bogata hranjivim tvarima koje sadrže puno vitamina, minerala i omega 3 masnih kiselina. Ova riba srebrne boje također je jeftina i jednostavna za pripremu. Srdele iz konzerve dostupne su u raznim opcijama, poput vode, ulja, limunovog soka ili umaka od rajčice, što ih čini lakim za upotrebu u raznim jelima. Ne trudite se i uživajte u sardinama sami ili ih možete pojesti uz tost ili uz salatu. Možete napraviti i klasična jela poput prženih srdela ili ribarskih jaja.
Sastojci
Ribarska jaja
- Sardine iz konzerve
- 1 mali crveni luk
- 2 režnja češnjaka
- 3 stabljike peršina
- 4 jaja
- Sol i papar
Pržene srdele
- Sardine iz konzerve
- 60 gr brašna
- 120 gr brašna za kruh
- Sol i papar
- 2 jaja
- 15 ml vode
- 120 ml ulja, plus 310 ml ulja
- 60 gr kapara, ocijediti i isprati
- 60 g svježeg peršinovog lišća
Korak
Metoda 1 od 3: Uživajte u sardinama bez muke
Korak 1. Jedite srdele ravno iz konzerve
Ne trebate zbunjujući recept da biste uživali u sardinama! Samo uzmite vilicu i jedite srdele ravno iz konzerve za zdrav međuobrok bogat proteinima. Po želji možete dodati malo soka od limuna, čili umaka ili balzamičnog octa.
Srdele iz konzerve savršene su za putovanja u stilu ruksaka ili kao hitni obrok
Korak 2. Dodajte srdele u salatu
Srdele dodaju još jedan okus salatama! Pomiješajte srdele u svoj omiljeni recept za salatu ili pokušajte u svoju omiljenu salatu dodati nasjeckane srdele, naranče, masline i tvrdo kuhana jaja. Završite jednostavnim preljevom za salatu i uživajte!
Korak 3. Poslužite s tostom
Slani okus i bogata tekstura srdela odlično se slažu s hrskavim i hrskavim tostom. Jednostavno prepecite svoj omiljeni kruh, premažite ga maslacem i po vrhu rasporedite srdele. Ili, možete mazati majonezu na tost, dodajući srdele i malo kopra.
Korak 4. Uživajte u srdelama s keksima
Odaberite svoj omiljeni biskvit i na vrh dodajte srdele. Dodajte malo čili umaka ako volite začinjene zalogaje! Na kekse možete premazati i majonezu ili senf prije nego što dodate srdele.
Korak 5. Jelima od tjestenine dodajte pirjane srdele
U tavu ulijte malo maslinovog ulja. Dodajte srdele i mljeveni češnjak te kuhajte na laganoj vatri dok češnjak ne promijeni boju. Srdele i češnjak dodajte u svoju omiljenu tjesteninu. Pokušajte dodati srdele u tjesteninu fettuccine i alfredo umak ili ih pomiješajte s lingvinom, kaparima i limunom.
Korak 6. Dodajte srdele u pizzu
Srdele su savršene za pizzu! Dodajte srdele na vrh pizze sa feferonima i kobasice za dodatni okus. Ili, pospite luk koji se znoji po tijestu za pizzu, posipajte srdele po vrhu, zatim pokapajte maslinovim uljem i na kraju dodajte sol, papar i kremšnite. Pecite 10-15 minuta na 232 ° C.
Metoda 2 od 3: Priprema ribarskih jaja
Korak 1. Zagrijte pećnicu i posudu za posluživanje
Zagrijte pećnicu na 260 ° C i zagrijte posudu za posluživanje u pećnici na 5 minuta u pećnici.
Korak 2. Dodajte nasjeckani luk, češnjak, peršin i srdele u zagrijanu zdjelu
Daskom za rezanje i oštrim nožem nasjeckajte 1 mali luk, 2 režnja češnjaka i 3 stabljike peršina. U zdjelu dodajte ove sastojke, kao i sardine iz konzerve. Po vrhu pospite crni papar.
Korak 3. Kuhajte 6 minuta, zatim izvadite iz zdjele i dodajte jaja
Stavite posudu u pećnicu i pecite 6 minuta. Držačem za lonac pažljivo izvadite posudu iz pećnice. U zdjelu razbijte 4 jaja i polako ih ulijte u zdjelu za posluživanje. Jaja začinite solju i paprom.
Korak 4. Kuhajte još 7 minuta, a zatim ostavite da odmara još 5 minuta
Ponovo stavite posudu u pećnicu i pecite još 7 minuta. Bjelanjci će se skuhati, ali ipak malo tekući. Izvadite posudu s držačem za lonac i ostavite 5 minuta kako bi se proces kuhanja nastavio. Ribarska jaja poslužite s umakom od tosta ili čilijem.
Metoda 3 od 3: Prženje srdela
Korak 1. Pripremite materijale
Srdele operite i osušite. U zdjelu stavite 60 g brašna i začinite solju i paprom. U drugoj zdjeli istucite 2 jaja i 15 ml vode. U drugoj posudi pripremite 120 g prezle.
Korak 2. Premažite srdele brašnom, jajetom i prezlama
Umočite 2 ili 3 komada srdela u brašno i zarolajte dok cijela površina nije lagano premazana. Ostružite višak brašna i umočite srdele u zdjelu s jajima. Zatim sardine premjestite u zdjelu za prezle i uvaljajte ih dok se brašno ne ravnomjerno rasporedi. Ponavljajte sve dok sardine ne počnu brašnati.
Korak 3. Pržite srdele na ulju 6-7 minuta
Zagrijte 120 ml ulja u tavi ili tavi na umjerenoj vatri. Primijenite šaržni sustav, jednu šaržu stavite u red. Kuhajte dok ne porumeni, oko 3-4 minute. Okrenite i nastavite pržiti dok se sardine ne skuhaju, oko 3 minute.
- Ponavljajte dok se sve srdele ne isprže.
- Za sljedeću seriju po potrebi dodajte još ulja.
Korak 4. Srdele posolite
Kuhane srdele stavite na tanjur obložen papirnatim ručnicima. Posolite dok su srdele još vruće.
Korak 5. Poslužite s kaparima i prženim peršinom
Zagrijte 30 ml ulja u istoj tavi. U ulje dodajte 60 g ocijeđenih i ispranih kapara i 60 g svježeg peršina. Pržite 1 minutu, zatim uklonite kapare i peršin te pospite po srdelama. Uživati!
