Čini se da nitko sa sigurnošću ne zna tko je izumio prve Margarite. Budući da postoje mnoge priče o podrijetlu ovog pića, poznato je da ima mnogo varijacija. Razne varijacije koje postoje čine Margaritu pićem koje vrijedi stvoriti!
Korak
Metoda 1 od 7: Izrada klasične Margarite
Korak 1. Pripremite sljedeće materijale:
- 1 do 2 dijela čiste tekile od agave (100%, s 1 dijelom = 50 ml)
- 1 dio osjećaj svježeg limete
- 1 dio trostruka sek
- košer sol ili morska sol
- kriške limete za ukrašavanje
- led
- Tabasco umak (po izboru)
Korak 2. Navlažite rub čaše vapnom
Limetu narežite na male kriške i stavite je na rub čaše. Nakon toga krišku limete uvijte tako da se sok od limete zalijepi oko ruba čaše.
Korak 3. Po rubu čaše pospite sol
Na tanjur sipajte malo soli (bilo morske ili košer). Zatim preokrenite čašu i stavite je u tanjur tako da se sol zalijepi za rub čaše koji je prethodno bio namazan sokom limete. Pažljivo okrenite staklo natrag.
- Nemojte odmah okretati staklo okomito kada stavite staklo u ploču. Pazite da se sol samo zalijepi za vanjsku stranu čaše. Stoga morate staklo malo nagnuti tako da se sol samo zalijepi za vanjske stijenke stakla.
- Alternativno, sol možete zamijeniti šećerom.
Korak 4. Napunite šejker za koktele ledom dok se ne napuni 2/3 ili 3/4
Koristite led koji je nešto veći jer se manji led može brže otopiti i razrijediti vaše piće.
Korak 5. 1 do 2 dijela tekile umiješajte pjenjačom
Za jednu margaritu dodajte 1 do 2 čaše tekile. Količina potrebne tekile ovisit će o vašem ukusu.
Prvi put možete uliti 1 dio tekile. Ako još uvijek nije dovoljno jak, možete dodati još tekile
Korak 6. Stavite 1 dio trostruke sekunde u shaker
Na jednu čašu margarite možete dodati 1 šut u trostrukim sekundama.
Korak 7. Dodajte 1 dio svježeg soka limete pjenjačom
Za jednu čašu margarite možete dodati 1 čašu soka od limete.
Korak 8. Brzo protresite
Tucite (najmanje) 15 sekundi kako biste bili sigurni da su svi sastojci ravnomjerno pomiješani.
Korak 9. Ulijte piće u čašu
Ako želite, možete dodati led, ali svakako dodajte led u čašu prije nego što natočite piće kako biste izbjegli prskanje pića.
Korak 10. Ukrasite svoje Margarite limetom i uživajte
Po želji možete dodati i nekoliko kapi Tabasco umaka.
Korak 11. Pokušajte eksperimentirati s različitim omjerima sastojaka
Ako niste zadovoljni usporedbom sastojaka danih u ovom članku, pokušajte sljedeće usporedbe (tekila: trostruka sekunda: sok od limete):
- 3:2:1
- 3:1:1
- 7:4:3
- 8: 1, 5: 3 (za smanjenje okusa trostruke sekunde)
Metoda 2 od 7: Napravite jednostavnu Margaritu s 3 sastojka
Korak 1. Pripremite sljedeće materijale:
- 1 do 1,5 dijela svježeg soka od limete (1 dio = 50 mililitara)
- 2 dijela vode
- 1 do 2 dijela čiste (100%) agavine tekile
- 1/2 do 1 dio nektara agave ili po ukusu
- led
- morska sol ili košer sol
Korak 2. Obod čaše premažite solju
Najprije navlažite rub čaše vapnom, a zatim okrenite čašu i pričvrstite rub čaše na površinu čaše napunjenu solju.
Korak 3. Stavite sok od limete u pjenjačicu
Za 1 šalicu margarita trebat će vam 1 do 1,5 čaša soka limete (približno ekvivalent 2 srednja ili velika limeta).
Korak 4. Dodajte vodu u šejker
Za 1 čašu margarite trebate 2 čaše vode. Koristite flaširanu ili filtriranu vodu kako biste bili sigurni da nema minerala ili dodataka koji kvare ili mijenjaju okus vašeg pića.
Korak 5. Dodajte tekilu u pjenjačicu
Za 1 margaritu upotrijebite 1 ili 2 čaše tekile, ovisno o tome koliko želite da margarita bude jaka/
Korak 6. Dodajte nektar agave u shaker
Za ovaj recept trebat će vam otprilike 1 puna čaša nektara agave, prema vašem ukusu.
Korak 7. Dodajte dovoljno leda u shaker
Napunite šejker s više leda nego tekućine, pa pokušajte napuniti šejker 2/3 ili 3/4 ledom.
Korak 8. Brzo protresite
Tucite (najmanje) 15 sekundi kako biste bili sigurni da su svi sastojci dobro pomiješani.
Korak 9. Skinite čep sa šejkera
Ako je poklopac zaglavljen ili ga je teško ukloniti, dlanom dodirnite dno tresilice.
Korak 10. Ulijte margaritu u čašu
Korak 11. Dodajte ukras u čašu i uživajte u svom piću
Kao ukras svom piću možete dodati krišku limete ili mali kišobran. Kad završite, uživajte!
Metoda 3 od 7: Priprema smrznutih margarita od nule
Korak 1. Pripremite sljedeće materijale:
- 10 do 12 srednjih ili velikih limeta
- 6 do 8 srednjih ili velikih limuna
- 1,5 dijelova tekile (1 dio odgovara približno 50 ml)
- 1/2 dijela trostruka sek
- soli ili šećera
- led
Korak 2. Prvo napravite slatko -kiselu smjesu (mješavina šipki)
Pomiješajte 240 ml šećera i 240 ml tople vode, a zatim miješajte dok se šećer ne otopi. Nakon toga dodajte 240 ml svježeg soka limete i 240 ml soka od limuna.
Alternativni način miješanja šećera i vode je korištenje boce i snažno je protresite dok se šećer ne otopi u vodi
Korak 3. Pripremite čašu
Kriznim vapnom navlažite rub ohlađenog stakla. Nakon toga okrenite čašu i postavite rub čaše na površinu šalice ispunjene krupnom soli. Za slatko-slani okus upotrijebite mješavinu soli i šećera.
Korak 4. Dodajte 1,5 dijela tekile u blender
Za 1 čašu margarite trebat će vam 1,5 čaša tekile.
Korak 5. Dodajte 1/2 trostruke sekunde u blender
Za ovaj recept trebat će vam 1/2 šutnje trostruke sekunde (najpopularnija preporuka za ovo piće je Cointreau).
Korak 6. Dodajte 3 dijela šipke za miješanje u blender
Za ovaj recept trebat će vam 3 mješavine šipki.
Korak 7. Dodajte led i pomiješajte sastojke
Dodajte dovoljno leda sve dok razina leda ne bude malo iznad razine tekućine. Pomiješajte sastojke zajedno dok smjesa ne dobije glatku (nalik snijegu) konzistenciju.
Korak 8. Poslužite piće i uživajte
Staklo možete ukrasiti klinovima vapna. Također možete dodati cijeđenje svježeg limete ili ga iscijediti ravno u čašu prije nego što popijete svoju margaritu.
Metoda 4 od 7: Priprema smrznutih margarita od limete
Korak 1. Pripremite hermetički zatvorenu posudu u koju može stati 2 litre tekućine
Provjerite ima li spremnik čvrst poklopac i staje li u zamrzivač ili zamrzivač.
Ovaj se recept temelji na upotrebi 180 mililitara konzerviranog soka od limete. Ako koristite sok od limete iz konzerve zapremine 360 mililitara, omjer upotrijebljenih sastojaka je i dalje isti. Međutim, ako ne želite napraviti veliku količinu margarita, možda ćete morati upotrijebiti samo polovicu jer ćete, ako ih sve upotrijebite, napraviti 3 litre margarita
Korak 2. Pomiješajte sve sastojke u hermetički zatvorenoj posudi
Za mjerenje ostatka sastojaka možete upotrijebiti praznu limenku soka limete. Stoga je u ovom receptu mjerna jedinica upotrijebljena "limenka" (1 limenka volumena od oko 150 do 180 mililitara). Pomiješajte sljedeće sastojke:
- 2 limenke smrznutog soka limete
- 6 limenki vode
- 2 limenke tekile
- 1 može utrostručiti sek
Korak 3. Pričekajte da smjesa postigne glatku konzistenciju sličnu snijegu
Ovaj proces može trajati 4 sata i više. Smjesu možete čuvati u zamrzivaču preko noći i ne morate brinuti da će se smrznuti jer će sadržaj alkohola održavati smjesu glatkom.
Korak 4. Pripremite čašu
Prije posluživanja pića prvo pripremite čašu. Premažite rub čaše sokom limete i umočite rub čaše u krupnu sol.
Korak 5. Izvadite smjesu iz zamrzivača
Iz zamrzivača izvadite hermetički zatvorenu posudu. Ako se poklopac teško otvara, brzo protresite posudu kako biste razbili led u posudi i provjerite jesu li svi sastojci dobro pomiješani.
Ako ne možete čvrsto zatvoriti posudu i protresti je, otvorite poklopac i stavite posudu na stol, a zatim smjesu promiješajte pjenjačom
Korak 6. Poslužite piće u čaši koristeći veliku žlicu
Ovaj recept čini oko 2 litre margarita. Možete poslužiti 8 do 12 čaša margarita, ovisno o porciji pića koju želite.
Metoda 5 od 7: Korištenje Corone kao alternative
Korak 1. Pripremite sljedeće materijale:
- 120 do 180 mililitara svijetlog piva (preporučuje se Corona)
- 240 mililitara zlatne tekile (jer se bijela tekila ne miješa dobro s pivom)
- tri sekunde za okus (što je slađe to bolje)
- jednu limetu, iscijedite i upotrijebite samo 1/4 ili 1/2 soka
- 1 žlica šećera
- gazirana voda
- kocke leda
Korak 2. Pripremite čašu
Pomoću vapnenog klina navlažite rub stakla koje ste prethodno ohladili. Zatim okrenite čašu i stavite rub čaše na površinu šalice ispunjene krupnom soli ili šećerom.
Imajte na umu da će ovaj recept rezultirati s nekoliko pića
Korak 3. Stavite tekilu, triple sec, sok od limete i šećer u šejker za koktele
Promiješajte, a zatim ostavite stajati 30 sekundi da se šećer više otopi.
Količina dodane trostruke sekunde ovisit će o vašem ukusu. Za početak, prvo dodajte 120 mililitara trostruke sekunde
Korak 4. Dodajte led i brzo istucite smjesu
Napunite šejker 2/3 ili 3/4 ledom. Stavite poklopac i brzo protresite bocu šejkera (najmanje) 15 sekundi.
Korak 5. Ulijte smjesu u čašu
Nakon što su svi sastojci dobro izmiješani, skinite poklopac sa šejkera i sipajte napitak u čašu koja se ohladila i usnama posula solju.
Korak 6. Dodajte pivo u čašu
U čašu dodajte 120 do 180 mililitara piva. Za početak, prvo možete dodati 120 mililitara piva, a zatim ga probati prije nego što pivo dodate natrag.
Korak 7. Promiješajte i okusite svoju Margartiju
Pomiješajte sve sastojke i kušajte svoju margaritu. Sastojke dodajte ili prilagodite svom ukusu i ponovo promiješajte.
U ovom koraku smjesi možete dodati gaziranu vodu kako bi piće postalo gaziranije
Korak 8. Dodajte komade leda u svoje Margarite, promiješajte i uživajte
Kad budete zadovoljni okusom pića, dodajte kockice leda, promiješajte i uživajte u svom piću!
Metoda 6 od 7: Odabir najboljih sastojaka
Korak 1. Znajte pravi način odabira kvalitetne tekile
Tequila ima najbolju kvalitetu kada je 100% agava. Tequila koja nije 100% agava može sadržavati kukuruzni sirup, šećer i sredstva za poboljšanje okusa ili boje. Na etiketi se obično kaže da je tekila napravljena od 100% agave.
Korak 2. Saznajte koje trostruke sekunde želite
Uobičajena trostruka sekunda ima različit sadržaj alkohola, od 15% do 40%. Za jaču margaritu odlučite se za tri sekunde s većim udjelom alkohola, poput Cointreaua (40% alkohola po volumenu).
- Triple sec se prodaje u raznim markama. Neki su popularni brendovi Curacao, Grand Marnier (konjak s dodatkom naranče) i Cointreau.
- Za jednostavniji recept za margaritu ne morate dodavati tri sekunde.
Korak 3. Odaberite vapno dobre kvalitete
Zreli limete imaju tanku, sjajnu i glatku kožu. Kad dodirnete ili protrljate kožu, osjetit će snažnu aromu citrusa.
- Za autentičniji meksički okus upotrijebite ključne limete jer su više trpke i gorke od velikih perzijskih limeta.
- Alternativno, upotrijebite cijeđenje limete (preporučuje se Meyerova slatka limeta!) Za blaži okus.
Korak 4. Upotrijebite kvalitetan zaslađivač
Uobičajeni zaslađivači koji se koriste u izradi margarita su nektar od agave (ako ga ne možete pronaći u supermarketima, možete ga pronaći u samoposluzi), jednostavan sirup i med.
- Jednostavni sirup možete napraviti vlastitim miješanjem vode i šećera u zdjelici, mućkanjem ili zagrijavanjem šećera i vode u loncu dok se šećer ne otopi. Omjer šećera i vode koji se može koristiti je 1,5 do 2: 1, ovisno o vašem ukusu.
- Ne morate dodavati zaslađivače. Neki ljudi uopće ne koriste zaslađivače već samo kao zaslađivač koriste liker od naranče.
Korak 5. Upotrijebite prilično veliku količinu leda
Preporučuje se upotreba velike količine leda, osim ako ne želite praviti miješane margarite (npr. Prilikom mućenja svih sastojaka u aparatu za pripremu koktela). Veći led neće se otopiti tako lako kao mali led ili komadići leda. Što se manje topi led, margarita će biti intenzivnija i bogatija.
Korak 6. Za rub čaše upotrijebite kvalitetnu sol
Morska sol i košer sol najčešće su vrste soli i najbolje ih je utrljati ili staviti na rub čaše za margaritu. Međutim, košer sol će imati slaniji okus od morske soli.
- Izbjegavajte uporabu kuhinjske soli jer će stvoriti fine grudice soli na rubu čaše. Osim toga, vaše će piće kasnije imati previše slan okus.
- Također možete kupiti posebnu mješavinu soli za margarite u trgovini mješovitom robom ili pićima.
Metoda 7 od 7: Premazivanje usana stakla solju
Korak 1. Sipajte sol u mali tanjurić
Preporuča se korištenje morske soli ili košer soli jer su zrna veća, pa izgledaju bolje i imaju bolji okus. Pokušajte sipati sol dok ne dosegne visinu od oko 1 centimetar.
Za slano-slatki okus, dodajte šećer u sol prije nego što dotaknete rub čaše solju
Korak 2. Navlažite rub čaše
Najčešći način navlaživanja ruba margarite je da izrežete vapno i stavite ga na rub čaše, kao što biste ukrasili, a zatim okrenite klin limete oko ruba čaše.
Pazite da ne pritisnete prejako vapno dok ga okrećete oko ruba čaše jer bi sok od limete mogao kapnuti u čašu. Ako na zidovima čaše postoje kapljice soka limete, vaša margarita neće nužno imati loš okus. Samo što će vaša margarita izgledati pomalo neuredno
Korak 3. Obod čaše premažite solju
Postoje dva uobičajena načina premazivanja ruba čaše solju. Prvi način je okretanje stakla naopako. Zatim stavite rub čaše na površinu tanjurića napunjenog solju i nježno pritisnite, poput kolačića.
Alternativno, držite čašu vodoravno i rub stakla približite površini šalice. Pustite da rub čaše dotakne sol, a zatim okrenite staklo tako da samo vanjski dio stakla bude premazan solju. Na taj se način sol samo lijepi za vanjsku stranu čaše tako da u čašu ne ulazi dodatna sol i miješa se s vašim pićem
Savjeti
- Prethodno ohladite čašu kako bi vaše margarite duže bile hladne i svježe.
- Kvaliteta margarita koje napravite ovisit će o kvaliteti sastojaka, stoga se ne bojte kupiti kvalitetne sastojke!
- Pokušajte eksperimentirati s dodavanjem bilja poput mente, bosiljka ili cilantra, ali pazite da ne dodate sve tri odmah.
- Za izradu Plave Margarite, umjesto trostruke sekunde, upotrijebite plavi curaçao (napravljen od suhih narančinih kora larahe i sličnog je okusa naranče).
- Neki ljudi predlažu cijeđenje limete 4 do 10 sati prije nego što je upotrijebite. Na taj način će se kiselost limete smanjiti, ali će okus biti jači.
- Neki ljubitelji margarita predlažu da pokušate napraviti margarite bez upotrebe likera od naranče.
- Za referencu, jedan kadar je ekvivalentan 30 do 45 mililitara.
