Kako napraviti ganache: 8 koraka (sa slikama)

Kako napraviti ganache: 8 koraka (sa slikama)
Kako napraviti ganache: 8 koraka (sa slikama)

Sadržaj:

Anonim

Jednostavan ganache od vrhnja i čokolade ukusna je poslastica. Možete ga koristiti za punjenje ili premazivanje kolača, peciva i drugih slastica. Još bolje, ganache se može koristiti kao sloj kolača, preljev ili čak umiješati u njega. Prema nazivu, ganache može zvučati teško za napraviti, ali zapravo je prilično jednostavan za napraviti!

Sastojci

  • 350 grama poluslatke, gorke ili mliječne čokolade
  • 1 šalica masnog vrhnja

Korak

Metoda 1 od 2: Izrada jednostavnog ganachea

Image
Image

Korak 1. Usitnite čokoladu

Što čokoladu kvalitetnije koristite, to ćete ganache napraviti bolji. Nazupčanim nožem sitno nasjeckajte čokoladu dok ne ostanu grudice. Na taj način se sva čokolada može rastopiti ravnomjerno. Stavite ga u zdjelu otpornu na toplinu.

Image
Image

Korak 2. Zagrijte vrhnje na srednjoj vatri

Pustite vrhnje da zakuha preko kompota. Kad počne kuhati, odmah ga maknite sa štednjaka.

Image
Image

Korak 3. Polako miješajte vrhnje i čokoladu

Polako ulijte kremu u zdjelu, pa promiješajte. Nakon što je sva krema u zdjeli, miješajte dok ne postane glatka. Do sada bi vaša mješavina trebala imati sjajnu teksturu.

  • Sada je vrijeme da u ganache dodate arome kako biste pojačali okus.
  • Ganache će vam biti još ukusniji s aromama. Žličica ekstrakta vanilije savršena je za dodavanje okusa ganacheu, malo ulja paprene metvice učinit će ga još ukusnijim.
Image
Image

Korak 4. Ostavite 10 minuta da se ohladi, a zatim poslužite uz kolače, peciva ili što god želite

Zamrznite ganache koji niste koristili. Kad ste spremni za ponovno pečenje ili premazivanje čokoladne torte, ganache možete jednostavno zagrijati u dvostrukoj posudi

Image
Image

Korak 5. Gotovo

Metoda 2 od 2: Modificiranje Ganachea

Image
Image

Korak 1. Koristite različite omjere čokolade i vrhnja ovisno o desertu koji ćete poslužiti s ganacheom

Napraviti jednostavan ganache laka je stvar. Druga je stvar uskladiti ih s partnerovom prehranom. Evo nekoliko usporedbi koje možete koristiti kao vodič za izradu ganachea.

  • Za premazivanje kolača, posebno tvrdih slojeva - 3 dijela čokolade na 1 dio guste vrhnja, zajedno sa žlicom kukuruznog sirupa.
  • Za tartufe - 2 dijela čokolade na 1 dio gustog vrhnja
  • Za punjenje kolača - 1 dio čokolade na 1 dio guste kreme
  • Za mekani sloj kolača - 1 dio čokolade do 2 dijela guste kreme.
Image
Image

Korak 2. Učinite da se ganache protrese tako što ćete ga zamrznuti, a zatim umutiti

Uzmite svoj jednostavni čokoladni ganache i stavite ga u hladnjak da se prije hlađenja dovoljno ohladi. Ganache ulijte u keramičku ili metalnu zdjelu, a zatim istucite električnom miješalicom, baš kao što biste umutili šlag od guste pavlake.

Image
Image

Korak 3. Napravite ganache cijev u obliku

Pustite da se ganache potpuno ohladi i zgusne. Kad ganache možete zavući u cijev i držati u formi, vaš je ganache spreman.

Preporučeni:

Kako napraviti dezinfekcijsko sredstvo za ruke: 8 koraka (sa slikama)

Kako napraviti dezinfekcijsko sredstvo za ruke: 8 koraka (sa slikama)

Pranje ruku sapunom najbolja je opcija. Međutim, kada sapun i voda nisu dostupni, možete koristiti sredstva za dezinfekciju ruku. Iako se dezinfekcijsko sredstvo za ruke obično može kupiti po prilično jeftinoj cijeni, prijetnja COVID-19 ponekad otežava pronalaženje ovih proizvoda pa ih morate sami napraviti.

Kako napraviti trik s gumama za krafne: 15 koraka (sa slikama)

Kako napraviti trik s gumama za krafne: 15 koraka (sa slikama)

Izvođenje trika s gumama za krafne tijekom vožnje automobilom stvorit će impresivan trag na asfaltu. Ovaj trik može impresionirati i vaše prijatelje! Trik s gumama za krafne bit će učinkovitiji ako se radi s laganim automobilom. Iako je ovaj trik prilično opasan i može istrošiti automobilske gume, može se učiniti sigurno ako slijedite donje smjernice.

Kako napraviti razderani džin: 10 koraka (sa slikama)

Kako napraviti razderani džin: 10 koraka (sa slikama)

Cijena poderanih traperica u trgovini može biti skupa. Međutim, za vas postoje dobre vijesti! Duha možete sami rastrgati. wikiHow će vam pokazati. Korak Korak 1. Odaberite traperice koje odgovaraju vašoj tjelesnoj veličini Možete strgati bilo koji par traperica i postići isti rezultat, ali ne morate trgati traperice koje već posjedujete, jer možete uštedjeti novac kupnjom jeftinih i prikladnih rabljenih traperica u trgovini rabljenim ili rabljenim proizvodima.

Kako napraviti šah -mat u 3 koraka: 7 koraka (sa slikama)

Kako napraviti šah -mat u 3 koraka: 7 koraka (sa slikama)

Definitivno znate 2 poteza šah -mat (Fool's Mate) i 4 mat -šaha (Scholar's Mate), ali znate li za 3 poteza šah -mat? Povedite svoje prijatelje, igrajte bijele pijune i vaša sljedeća partija šaha će se duže pripremati nego igrati. Možete matirati u tri poteza sa ili bez jedenja protivničkih figura.

Kako zgusnuti ganache: 8 koraka (sa slikama)

Kako zgusnuti ganache: 8 koraka (sa slikama)

Napravili ste ukusan čokoladni ganache, ali se pokazalo da je smjesa previše tekuća. Ne brini! Možete isprobati neke trikove kako biste zgusnuli postojeći ganache umjesto da ga bacite. Ganache možete ohladiti, umutiti ili dodati još čokolade za gušću smjesu.