Ako imate puno nedovršenih banana i brinete se da li su zrele, zamrznite ih umjesto da ih bacite. Zamrznute banane izvrstan su dodatak milkshakeu, smoothieju ili pecivu. Ako želite koristiti banane za mliječne napitke ili smoothie, možete ih narezati na kovanice i zamrznuti na plehu. Ako želite da se banane pomiješaju s pecivom, možete ih zamrznuti cijele.
Korak
Metoda 1 od 2: Zamrzavanje kriški banane za smoothie i milkshake
Korak 1. Pustite banane da sazriju prije smrzavanja
Banane su zrele ako koža požuti. U redu je pustiti da kora od banane postane mrljasta ili smeđa prije smrzavanja, ali nemojte zamrzavati bananu dok je koža još zelena.
Zamrznute banane neće sazrijeti. Ako želite koristiti banane kao sastojak mliječnog napitka ili smoothija, trebali biste ih zamrznuti kad dozriju
Korak 2. Ogulite koru banane
Ne zamrzavajte banane s kožom. Kora od banane postat će crna i sluzava ako ih stavite u zamrzivač. Smrznutu koru banane možete oguliti nožem, ali to je definitivno teže nego oguliti je dok nije smrznuta.
Korak 3. Izrežite banane na krugove debljine oko 2,5 cm
Ako ih izrežete deblje, bananama će trebati više vremena da se smrznu. Međutim, može i uštedjeti vrijeme na njihovo rezanje. Dakle, sve ovisi o vama. Ne morate točno slijediti ovaj primjer pri rezanju banana.
Banane možete razbiti rukama ako ih ne želite narezati nožem
Korak 4. Stavite kriške banane na lim za pečenje (u jednom sloju)
Ostavite malo prostora između kriški kako se banane ne bi slijepile kad se kasnije smrznu. Ako želite zamrznuti više banana odjednom, možda ćete morati upotrijebiti nekoliko posuda.
- Kako biste lakše podigli kriške banane, obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Međutim, to vam može otežati uklanjanje banana s pergamentnog papira kada se kasnije smrznu.
- Korištenje lima za pečenje za zamrzavanje banana sprječava da se kriške banane zalijepe zajedno kada se smrznu.
Korak 5. Zamrznite banane 1 sat ili dok se ne smrznu
Lim za pečenje s kriškama banane stavite u zamrzivač. Možda ćete morati preurediti predmete u zamrzivaču kako bi posude stale unutra. Provjerite banane sat vremena kasnije. Ako se nije smrznuo, provjerite za pola sata kasnije.
Možete provjeriti je li se banana smrznula pritiskom na nju. Ako su još nježne, ostavite banane još malo u zamrzivaču
Korak 6. Prebacite smrznute kriške banane u vrećicu s trenutnim datumom
Kriške banane stavite u plastičnu vrećicu zaštićenu od zamrzivača. Uklonite zrak iz vrećice, a zatim je čvrsto zatvorite. Zapišite plastičnu vrećicu s datumom zamrzavanja banana kako ih ne biste slučajno ostavili u zamrzivaču godinama.
Možda ćete morati koristiti lopaticu kako biste uklonili da se banane zalijepe za tavu
Korak 7. Koristite smrznute banane za mliječne napitke ili smoothie za najviše 6 mjeseci
Kad napravite piće pomoću miješalice, izvadite nekoliko zamrznutih banana iz vrećice u zamrzivač. Nakon toga kriške banane stavite u blender za hladnu i kremastu poslasticu.
Ako je kriške banane teško zgnječiti u blenderu, možda ćete ih morati podijeliti na manje komade
Metoda 2 od 2: Zamrzavanje banana za pečenje
Korak 1. Dopustite bananama da sazriju ili prezre
Banane ne sazrijevaju u zamrzivaču. Zato izbjegavajte zamrzavanje nezrelih banana. Umjesto toga, odaberite banane koje su već žute ili šarene. Prezrele banane savršene su za pečenje jer su jako slatke. Dakle, čak možete zamrznuti sve smeđe banane.
Banane koje su previše zrele da bi curile tekućinu treba odbaciti
Korak 2. Ogulite sve banane
Izbjegavajte zamrzavanje banana s kožom! Kora od banane će postati crna i sluzava, zbog čega će izgledati prljavo, pa će joj za uklanjanje biti potreban nož. Ako ih prvo ogulite, možete uštedjeti vrijeme kada kasnije želite preraditi banane.
Dodajte oguljene banane u smjesu za kompost ako je imate
Korak 3. Očišćene banane ostavite cijele ili ih prvo zgnječite
Banane možete ostaviti cijele i kasnije ih zgnječiti nakon što ih odmrznete. Međutim, sada ga možete i zgnječiti ako želite! Stavite banane u zdjelu i zgnječite ih vilicom dok ne omekšaju poput kaše.
- Na pasirane banane stavite nekoliko kapi limunovog soka ako želite sačuvati boju. Kako će se banane peći, boja postaje manje važna.
- Ako ima puno banana koje je potrebno zgnječiti, za miješanje ih upotrijebite mikserom ili kuhačom. Međutim, banane su zapravo dovoljno mekane da se mogu gnječiti ručno.
Korak 4. Stavite banane u plastičnu vrećicu za zamrzavanje na kojoj je napisan datum
Zgnječene ili cijele banane stavite u vrećicu za zamrzavanje. Uklonite sav zrak iz vrećice prije nego što je zatvorite. Na vrećicu pomoću trajnog markera upišite trenutni datum kako biste vidjeli koliko su banane bile u zamrzivaču. Nakon toga vrećicu banana stavite u zamrzivač.
Bananama je potrebno nekoliko sati da se potpuno smrznu
Korak 5. Koristite banane u pecivu ne više od 6 mjeseci
Izvadite banane iz zamrzivača 1 sat prije uporabe i ostavite ih da se odmrznu na tanjuru postavljenom na kuhinjski pult. Ako smrznute banane niste koristili dulje od 6 mjeseci, trebali biste ih baciti.
- Pokušajte napraviti kruh od banane ili muffine od banana koristeći odmrznute banane.
- Zamrznute cijele banane lako možete zgnječiti vilicom nakon što ih odmrznete.
Savjeti
- Pokušajte napraviti sladoled od smrznute banane za zdrav desert.
- Zamrznute kriške banane umočite u otopljenu čokoladu prije nego što ih smrznete za ukusan obrok.
