Višak proizvoda od povrća šteta je ako se bace. Ako slučajno kupite puno paprike ili vam paprika ima veliku žetvu, zamrznite višak paprike za uporabu tijekom cijele godine.
Korak
1. dio od 3: Priprema paprika
Korak 1. Odaberite paprike koje su zrele i hrskave
Zrele paprike odmah upotrijebite u kuhanju.
Korak 2. Isperite površinu paprike u hladnoj tekućoj vodi
Korak 3. Paprike prepolovite oštrim nožem
Paprikama uklonite sjemenke i opne.
Korak 4. Paprike narežite na okomite trake ili kockice, ovisno o tome kako želite koristiti paprike u receptu
Također možete uzeti svaku porciju paprike i zamrznuti ih zasebno.
Dio 2 od 3: Zamrzavanje paprike
Korak 1. Pronađite odgovarajuću tavu za vaš zamrzivač
Preuredite sadržaj zamrzivača kako biste bili sigurni da posuda ima dovoljno ravnog prostora za polaganje sat vremena.
Korak 2. Posudu prekrijte papirom za pečenje ili voskom kako se povrće ne bi zalijepilo
Korak 3. Raširite komadiće papra
Pazite da se svaki komad ne sjedini. Za svaki komad papra potreban je zrak da cirkulira po cijelom tijelu.
Korak 4. Munjevito zamrznite paprike stavljajući ih u zamrzivač
Zamrzivač bi trebao imati 0 stupnjeva ili niži.
Korak 5. Ostavite paprike u zamrzivaču 30 minuta do sat vremena
Provjerite jesu li paprike smrznute kada ih izvadite.
3. dio od 3: Čuvanje smrznute paprike
Korak 1. Izvadite paprike iz pergamentnog papira žlicom ili ravnom lopaticom
Korak 2. Sipajte paprike u male vrećice za zamrzavanje, otprilike pola do jedne šalice (90-175 grama) za svaku vrećicu
Korak 3. Istisnite sav zrak iz vrećice zamrzivača
Čvrsto zatvorite. Ako imate stroj za vakuumsko pakiranje, upotrijebite ga kako bi paprika bila svježija.
Korak 4. Označite vrećicu sadržajem i datumom zamrzavanja
