Zob proizvodi hrskave kolačiće ili peciva koja su savršena za uparivanje s bilo čime, od čokoladnih čipsa do grožđica. Prilično je jednostavno za napraviti, malo je zdravije od ostalih šećernih kolačića, a ukusno ga je umakati u kavu, čaj ili vruće mlijeko. Morate samo birati između klasičnih kolačića od grožđica od zobenih pahuljica, hrskavih čokoladnih kolačića od zobenih pahuljica ili zdravih kolačića od zobenih pahuljica, wikiHow nudi ovdje!
Sastojci
Klasična zobena kaša od grožđica
- 1 šalica maslaca, pire
- 3/4 šalice šećera
- 3/4 šalice palminog šećera
- 2 jaja
- 1 1/2 žličice vanilije
- 1 1/2 šalice pšeničnog brašna
- 1/2 žličice soli
- 1 žličica sode bikarbone
- 1 žličica cimeta
- 3 šalice običnog zobi (ne instant)
- 1 1/2 šalice grožđica
Hrskavi čokoladni čip od zobenih pahuljica
- 1 šalica omekšanog maslaca
- 1 šalica palminog šećera
- 1/2 šalice šećera
- 1 jaje
- 1 žličica vanilije
- 1 1/4 šalice pšeničnog brašna
- 1/2 žličice soli
- 1 žličica sode bikarbone
- 3 šalice običnog zobi (ne instant)
- 2 šalice čokoladnog čipsa
Zdrava žvakana zobena kaša
- 1 šalica maslinovog ili kokosovog ulja
- 1/2 šalice meda
- 1/2 šalice palminog šećera
- 1 šalica brašna
- 1/2 šalice pšeničnog brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 2 šalice običnog zobi (ne instant)
- 1 1/2 šalice nasjeckanog voća (brusnice, datulje, suhe marelice itd.)
Korak
Metoda 1 od 3: Klasični kolačići od grožđica od zobenih pahuljica
Ovaj tradicionalni kolačić od zobenih pahuljica, s okusom cimeta i preliven grožđicama, izvrstan je zalogaj nakon škole. Tekstura iznutra je žvakana, a izvana hrskava. Poslužite uz čašu mlijeka!
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 177 stupnjeva Celzijusa
Korak 2. Istucite maslac i šećer
Maslac, šećer i šećer od palme stavite u veliku zdjelu. Mikserom miješajte dok se smjesa dobro ne sjedini i postane lagana i pahuljasta. To će potrajati oko 3 ili 4 minute.
Korištenje zgnječenog maslaca pomoći će procesu kuhanja. Kad je maslac hladan, možete ga omekšati u mikrovalnoj pećnici 15 sekundi
Korak 3. Dodajte jaja i vaniliju
Držite mikser uključen i nastavite miješati dok se jaja i vanilija dobro ne sjedine.
Korak 4. Pomiješajte suhe sastojke
U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, cimet, sodu bikarbonu i zobene pahuljice dok ne postane glatko.
Korak 5. Stavite suhe sastojke u mokru smjesu
Ulijte 1/3 suhe smjese u zdjelu dok se mokra smjesa još miješa miješalicom pri niskoj brzini (ili miješajte žlicom) dok ne postane glatka. Učinite isto s drugom i posljednjom 1/3 tijesta.
Nemojte tući mikserom velikom brzinom - samo polako! Tako će kolačići biti hrskavi i ukusni, a ne tvrdi
Korak 6. Dodajte grožđice
Na kraju dodajte 1 1/2 šalice grožđica, nemojte miješati previše jako ili predugo.
Korak 7. Ispišite kolačiće
Rezačem za kolačiće ili mjernom čašom ili žlicom izravnajte tortu na neljepljivi lim za pečenje. Između svakog kolača ostavite razmak od 5 cm jer će se proširiti kad se ispeku. Dobit ćete dvadesetak kolačića, pa je dobro upotrijebiti dvije posude ili dodati jedan po jedan recept u tijesto.
- Ako nemate tepsiju koja se ne lijepi, posudu namažite kolačićima. Lim za pečenje možete obložiti i papirom za pečenje.
- Učinite kolačiće većim ako želite! Upotrijebite 1/2 šalice mjerne šalice kako biste izrezali divovske zobene kolačiće koji će biti mekani u sredini i hrskavi na rubovima.
Korak 8. Ispecite kolačiće
Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 10 - 12 minuta, dok rubovi ne porumene. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.
Metoda 2 od 3: Hrskavi čokoladni čips od zobenih pahuljica
Zobene pahuljice imaju moć dodati kolačićima ukusnu mrvicu. Savršeno u kombinaciji s bogatim, kremastim okusom čokoladnog ili čokoladnog čipsa. Kolačići će biti zlatno smeđi i hrskavi, a izvrsnog okusa ako se uživaju uz sladoled od vanilije.
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva Celzijusa
Korak 2. Istucite maslac i šećer
U zdjelu stavite maslac, šećer i šećer od palme. Mikserom tucite dok smjesa ne postane lagana i pahuljasta.
Korak 3. Dodajte jaja i vaniliju
Držeći mikser uključen, razbiti ga i u smjesu dodati jaja i vaniliju. Miješajte dok ne postane glatko.
Korak 4. Pomiješajte suhe sastojke
U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, sodu bikarbonu i zob. Mutite pjenjačom dok ne postane glatko.
Korak 5. Stavite suhe sastojke u mokru smjesu
Ulijte 1/3 suhe smjese u zdjelu dok se mokra smjesa još miješa miješalicom pri niskoj brzini (ili miješajte ručno) dok ne postane glatka. Učinite iste korake s drugom 1/3 tijesta i posljednjom, miješajte dok ne vidite više grudice brašna u tijestu.
Ne miješajte predugo ili jako! Kolačići će biti teški. Drvenom žlicom ili mikserom pri maloj brzini pomiješajte suhe i mokre sastojke
Korak 6. Dodajte čokoladne mrvice
Dodajte sve komadiće čokolade i žlicom ih lagano umiješajte u smjesu.
Korak 7. Ispišite kolačiće
Rezačem za kolačiće ili mjernom čašom ili žlicom izravnajte tortu na neljepljivi lim za pečenje. Između svakog kolača ostavite razmak od 5 cm jer će se proširiti kad se ispeku. Dobit ćete dvadesetak kolačića.
Korak 8. Ispecite kolačiće
Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 10 - 12 minuta, dok rubovi ne porumene. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.
Ako volite kolačiće hrskavije, ostavite ih dulje u pećnici. Pazite da ne zagori
Metoda 3 od 3: Zdravi kolačići od žvakanih zobenih pahuljica
Kolačići od zobenih pahuljica mogu biti jedna vrsta kolača koja se može kategorizirati kao zdrava hrana, ako koristite prave sastojke. Zamijenivši dio šećera medom, a dio brašna pšeničnim, rezultat je kolač koji je zdrav, lagan i izvrsnog okusa.
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva Celzijusa
Korak 2. Pomiješajte ulje sa zaslađivačem
U veliku zdjelu stavite ulje, med i šećer. mikserom istucite dok ne postane glatko.
Korak 3. Pomiješajte suhe sastojke
U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, zobeno brašno, prašak za pecivo, sol i zobene pahuljice. Pjenjačom izmiješajte sastojke dok ne budu glatki.
Korak 4. Dodajte vlažne smjese suhe sastojke
Ulijte 1/3 do 1/3 suhe smjese u zdjelu mikserom na niskoj brzini (ili miješajte ručno) dok ne vidite grudvice brašna u smjesi.
Korak 5. Unesite voće izrezano na male komadiće
Ulijte u smjesu, žlicom lagano promiješajte, nemojte miješati predugo i jako.
Korak 6. Tijesto možete staviti u hladnjak na nekoliko sati ili preko noći
Ovim korakom tekstura kolača postaje gušća.
Korak 7. Ispišite kolačiće
Rezačem za kolačiće ili mjernom čašom ili žlicom izravnajte tortu na neljepljivi lim za pečenje. Između svakog kolača ostavite razmak od 5 cm jer će se proširiti kad se ispeku. Dobit ćete dvadesetak kolačića.
Korak 8. Ispecite kolačiće
Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 10 - 12 minuta, dok rubovi ne porumene.
Korak 9. Gotovo
Savjeti
Za još žvakanih kolačića, tijesto pecite još malo u pećnici
Upozorenje
- Pažljivo izvadite posudu iz pećnice.
- Zaštitite se od topline koja izlazi iz pećnice.
