Zobene pahuljice, koje se u osnovi zobi kuhaju u vodi, vrlo su bogate vlaknima i mogu učiniti da se osjećate siti i energizirani. Dijeta sa zobenom kašom izvorno je razvijena za liječenje dijabetesa 1903. Međutim, pridržavanje prehrane zobenom može pomoći i kontroli gladi jer je poznato da zobene pahuljice povećavaju hormone za kontrolu apetita. Ako pokušavate smršavjeti ili ste na dijeti prilagođenoj dijabetesu, za vas bi mogla biti dijeta na bazi zobenih pahuljica u kombinaciji sa zdravim načinom života uz tjelovježbu i druge zdrave navike.
Korak
1. dio od 3: Uključivanje zobenih pahuljica u prehranu
Korak 1. Kupujte prije početka dijete
Prije nego krenete na dijetu zobenih pahuljica, trebate napraviti popis sastojaka koji su vam potrebni za početak.
- Birajte zobi izrezanu čelikom, a ne valjanom zobu ili instant zobi. Iako im je potrebno duže kuhanje, zob od čelika ima gustu teksturu pa će vaša zdjela zobi izgledati ukusno i zasitno. S druge strane, pakirani instant zobi često imaju dodani šećer pa ih, ako je moguće, izbjegavajte.
- Odaberite obrano mlijeko umjesto punomasnog mlijeka (punomasno mlijeko). Obrano mlijeko će zgusnuti zobene pahuljice, bez dodavanja previše masti. Mlijeko će također pomoći održavanju zdrave razine kalcija u tijelu putem hrane. Mlijeko možete zamijeniti i bjelanjcima i maslacem.
- Kupujte voće i lisnato zelje koje ćete dodati zobenoj kaši. Možete dodati bobičasto voće, poput jagoda, borovnica ili kupina, kao i zeleno povrće poput kelja, brokule ili špinata.
Korak 2. Počnite s zobenom pahuljicom s mlijekom ili bjelanjkom
U prvom tjednu prehrane zobene pahuljice trebate pripremiti samo s obranim mlijekom ili bjelanjcima i maslacem. Bjelanjci će osigurati da vaše tijelo dobije dovoljno proteina iz ovog jela.
- Za pripremu zobenih pahuljica u obranom mlijeku pomoću čelika izrezanog zobi skuhajte 1 šalicu obranog mlijeka i dodajte šalicu zobi. Ako koristite zob, skuhajte 1 šalicu mlijeka i dodajte šalicu zobi. Zob kuhajte polako 20-30 minuta uz povremeno miješanje. Što se zob duže kuha, bit će mekši.
- Za pripremu zobenih pahuljica s bjelanjcima i maslacem, prokuhajte 1 šalicu vode i dodajte šalicu rezanog zobi ili češnjaka. Zob kuhajte 1 sat, a zatim dodajte 250 g maslaca i 100 g bjelanjka nakon što se zobene pahuljice skuhaju. Možete dodati i prstohvat soli.
Korak 3. U zobenu kašu ujutro dodajte voće, a navečer zeleno povrće
Nakon tjedan dana konzumacije zobenih pahuljica samo s mlijekom ili bjelanjcima, možete im dodati voće i povrće.
- U zobene pahuljice ujutro dodajte šalicu bobičastog voća, poput borovnica, malina i jagoda, kako biste izbjegli dosadu da jedete samo zobene pahuljice, i osigurajte prirodni šećer i vlakna koja su tijelu prijeko potrebna.
- Zatim možete dodati šalicu povrća na pari, poput kelja, špinata ili brokule u jelo od zobenih pahuljica noću. Povrće na pari osigurat će hranjive tvari, vitamine i minerale te će vašem jelu ponuditi raznolikost.
Korak 4. Uravnotežite potrošnju zobenih pahuljica s drugom zdravom hranom
Premda je prehrana zobenom kašom osmišljena kako bi osigurala odgovarajući unos vlakana, proteina i hranjivih tvari tijekom 1 do 3 tjedna, možda ćete u svoju prehranu morati uključiti i drugu zdravu hranu. Izračunajte dnevni unos kalorija na temelju svoje dobi, težine i razine aktivnosti kako biste bili sigurni da se ne prejedate i ne trošite kalorije na praznu kaloričnu hranu.
Kako biste osigurali da su nutritivne potrebe vašeg tijela zadovoljene, možda ćete ujutro morati pojesti zobene pahuljice s voćem, a zatim uživati u zdravom ručku koji se sastoji od proteina (životinjskog podrijetla poput piletine ili ribe ili biljnog podrijetla poput tofua), žitarica (kvinoja, smeđa riža) i zeleno lisnato povrće. Zatim dan možete završiti večerom od zobenih pahuljica s povrćem
Korak 5. Postepeno se vraćajte normalnoj prehrani
Kad se dijeta od zobenih pahuljica isplati, obično otprilike 2-3 tjedna od početka, možete se postupno vratiti na svoju normalnu prehranu. Izbjegavajte iznenadnu promjenu prehrane jer to može povećati razinu šećera u krvi i biti opasno za vaše zdravlje, osobito ako imate dijabetes.
- Izrežite jednu porciju zobenih pahuljica i zamijenite je šalicom juhe s povrćem na pari. Sljedećeg dana jednu porciju zobenih pahuljica zamijenite s 1/2 šalice prerađene piletine ili govedine te salatom od špinata i salate.
- Nastavite zamjenjivati 1 porciju zobenih pahuljica s 1/2 šalice čvrste hrane poput piletine, govedine, krumpira i kriškom kruha 1 tjedan.
- Nakon 1 tjedna možete smanjiti posluživanje zobenih pahuljica na 1 put dnevno ili svaka 2 dana.
Korak 6. Uživajte u 1 porciji zobenih pahuljica svaki dan nakon što završite s dijetom
Iako ćete se možda umoriti od jedenja zobenih pahuljica nakon što ste završili s prehranom, pokušajte svaki dan uključiti zobene pahuljice za doručak. Započinjanje dana zobenom kašom i voćem, kao i dodatnim medom kao zaslađivačem, može osigurati dovoljan unos vlakana za jutarnje aktivnosti. Zobene pahuljice također će vas spriječiti da osjetite glad do ručka.
2. dio od 3: Održavanje zdravog načina života
Korak 1. Vježbajte najmanje 2-3 puta tjedno
Kako biste održali zdrav način života dok ste na zobenoj prehrani, trebali biste pokušati vježbati 2-3 puta tjedno, poput 30-minutne šetnje ili trčanja, ili uzeti tjedne satove tjelovježbe.
Vježbanje svakog tjedna osigurat će vam da smršavite na zdrav način i zadržite svoje rezultate tijekom prehrane zobenom kašom
Korak 2. Pijte puno vode
Ne preporučuje se piti voćni sok, sodu ili alkohol tijekom dijete zobenih pahuljica. Umjesto toga, trebali biste nastojati popiti najmanje 1 ili 2 šalice vode nakon vježbe, te 1 ili 2 šalice vode uz svaki obrok i između obroka.
Voda za piće pomoći će u podmirivanju tjelesnih potreba za tekućinom, uklanjajući nečistoće ili toksine iz tijela
Korak 3. Razmislite o prekidu dijete ako se osjećate slabo, slabo ili imate druge zdravstvene probleme
Ako se osjećate umorno ili slabo tijekom dijete sa zobenim pahuljicama, to može biti zato što iz prehrane ne dobivate dovoljno hranjivih tvari i bjelančevina. Dakle, možda ćete u svoju prehranu morati dodati proteine ili hranu bogatu hranjivim tvarima ili dodati povrće i voće u zobene pahuljice.
Ako imate zdravstvenih problema i zabrinuti ste za svoje zdravlje dok ste na zobenoj dijeti, razmislite o prekidu ove dijete i savjetovanju sa svojim liječnikom. Liječnik će tada utvrditi je li dijeta sa zobenim pahuljicama sigurna za život ili nije
3. dio od 3: Razumijevanje prednosti dijete od zobenih pahuljica
Korak 1. Znajte kako dijeta od zobenih pahuljica djeluje
Dijetu sa zobenom kašom izvorno je razvio dr. Carl von Noorden kao liječenje određenih slučajeva dijabetesa. U dijetalnoj verziji Dr. Noodren, pacijenti će konzumirati 250 grama zobenih pahuljica, 250-300 grama maslaca i 100 grama biljnog albumina koji je biljni protein ili 6-8 bjelanjaka. Pacijent će kuhati zobene pahuljice s vodom 2 sata, a zatim dodati maslac i snijeg od bjelanjaka nakon što se zobene pahuljice skuhaju. Ova dijeta provodi se 1-2 tjedna i pacijentu se dopušta postupno vraćanje na uobičajeni način prehrane. U kliničkim ispitivanjima pokazalo se da uporaba zobene prehrane smanjuje simptome dijabetesa, a koristi se i danas za liječenje dijabetičara s ozbiljnom razinom inzulinske rezistencije.
Suvremena dijeta od zobenih pahuljica sastoji se od 3 faze, počevši od zobenih pahuljica samo s obranim mlijekom tijekom 1 tjedna. U drugoj fazi jutarnjim zobenim pahuljicama možete dodati voće, a večernjim zobeno povrće. Treća i posljednja faza je postupni povratak normalnim načinima prehrane
Korak 2. Shvatite prednosti prehrane zobenom kašom
Dijeta sa zobenom kašom strukturirana je oko poznatih prednosti zobenih pahuljica, naime:
- Niža razina kolesterola
- Snižavanje krvnog tlaka
- Ojačajte imunološki sustav protiv bakterija, gljivica, virusa i parazita
- Pomaže tijelu da ukloni otpad
- Smanjite rizik od dijabetesa tipa 2
- Povećava osjetljivost na inzulin
- Povećajte razinu hormona za kontrolu apetita
Korak 3. Posavjetujte se s liječnikom ako imate zdravstvenih ili prehrambenih problema
Iako su zobene pahuljice poznate kao zdrava hrana, dijetu zobenom pahuljicom često provode samo dijabetičari koji pokušavaju poboljšati razinu inzulina. Međutim, ako želite iskoristiti ovu dijetu za mršavljenje, pobrinite se za pripremu zdrave hrane osim zobenih pahuljica i zdrav način života. Tako možete dobiti najveću korist od zobene prehrane, a da je ne živite uz rizik.
