Špageti su ukusno jelo koje se može napraviti s nekoliko jednostavnih sastojaka. Ovo jelo savršeno je za obiteljsku večeru ili razne događaje. Ovaj članak će vas naučiti praktičnom načinu pripreme talijanskih špageta i posluživanja ukusnih jela od tjestenine u trenu.
Sastojci
- 500 grama mljevenog junetine ili slatke ili začinjene talijanske kobasice, narezane na komade debljine 2 cm (po izboru)
- 2 velike limenke paste od rajčice
- 4 češnja svježeg češnjaka, nasjeckanog
- 1 srednji luk, nasjeckan
- 1 žlica suhog celera ili šaka svježeg celera
- 1 žličica sušenog origana
- 1 žličica suhog bosiljka
- 1/2 žličice soli i 1/4 žličice mljevenog crnog papra (po ukusu)
- Maslinovo ulje
- 500 grama suhih špageta
- Naribani parmezan sir (po izboru)
- 1 paprika, nasjeckana (nije obavezno)
- 100 grama ili 1 limenka (200 grama) nasjeckanih gljiva (po izboru)
Korak
Korak 1. Stavite lonac s 8-12 šalica vode na štednjak, prokuhajte
Dok čekate da zakuha, skuhajte umak od špageta:
Korak 2. Stavite 2 žlice maslinovog ulja u zasebnu posudu
Kuhajte na umjerenoj vatri.
Korak 3. Pirjajte kobasicu ili mljeveno meso do zlatno smeđe boje (ocijedite i stavite u tavu), a zatim dodajte papriku, gljive i kuhajte dok ne porumeni
Korak 4. Dodajte luk u tavu, nastavite pirjati dok ne porumeni
Zatim dodajte nasjeckani svježi češnjak i kuhajte neko vrijeme (češnjak koji se predugo kuha ima gorak okus i gubi aromu).
Korak 5. Dodajte tijesto od rajčice i začine, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 15 do 20 minuta
Korak 6. Nakon što voda u prvom loncu zavrije, dodajte špagete i 1 žličicu soli
Korak 7. Lagano miješajte da se špageti ne zalijepe
Korak 8. Špagete kuhajte 7-10 minuta ili dok ne omekšaju i dobiju razinu gotovosti po vašem ukusu (nakon što se špageti skuhaju, ocijedite ih)
Korak 9. Pomiješajte s umakom i poslužite dok je toplo
Savjeti
- Razmislite o tome da dodate salatu od povrća ili Cezar salatu i nekoliko kriški kruha od češnjaka.
- Ako koristite mljevenu piletinu ili puretinu, miješanje mesa s 1 žličicom engleskog umaka od soje prije pirjanja može poboljšati okus.
- Svježe naribani parmezan savršen je dodatak ovom jelu od špageta.
