Podgrijavanje cheeseburgera dovoljno je jednostavno, ali ako to ne učinite kako treba, vaš će hamburger biti vlažan i neprivlačan. Trik je u tome da odvojite hamburger i zagrijte meso i lepinje zasebno prije nego što ih ponovno sastavite.
Korak
1. dio od 3: Opći proces
Korak 1. Odvojite hamburgere
Od čizburgera napravite zasebno, podijelite ih na komade: kruh, meso, začine i povrće.
- Možda će doći u napast staviti cijeli cheeseburger u mikrovalnu pećnicu, a da ga ne odvojite na komade, ali na taj ćete način završiti s smokanim/kašastim kruhom i povrćem. Svaka komponenta cheeseburgera sadrži različitu razinu vlage, što je dio razloga što zagrijavanje hamburgera u cjelini zajedno daje neujednačene i nepoželjne rezultate.
- Ostružite začine s kruha i mesa. Može se zalijepiti malo začina, ali većinu začina treba ukloniti.
- Također razmislite o izvlačenju sira. To neće utjecati na zagrijavanje mesa, ali sir se može otopiti tijekom zagrijavanja ako ga ne stružete.
- Povrće i ostale dodatke sortirajte. Zelena salata i rajčica imaju tendenciju da se tijekom skladištenja namoče/zgnječe, pa ih morate baciti. Kiseli krastavci, luk, slanina i drugi preljevi koji sadrže manje vode obično su dobri i mogu se skladištiti.
Korak 2. Zagrijte hamburger
Zagrijte hamburgere „sami“u mikrovalnoj pećnici, pećnici ili na štednjaku.
- Dodatne informacije potražite u odjeljku "Različiti načini ponovnog kuhanja hamburgera".
- Mikrovalna pećnica je najbrža metoda, ali je i lakše prepeći ako koristite ovaj uređaj. Ako ste više zabrinuti zbog kvalitete iznad brzine, pećnica i ploča za kuhanje mogli bi biti bolji izbor.
Korak 3. Dodajte krišku svježeg sira
Većina izvornih sireva od hamburgera potpuno se otopi kada zagrijete meso. Kao rezultat toga, morate mu dodati svježi sir.
Da se sir malo otopi u mesu, stavite sir na vrh tijekom posljednjeg dijela procesa zagrijavanja. Sir možete dodati nakon što ste zagrijali meso, ali vjerojatno se uopće neće otopiti ako pričekate dok se proces ne dovrši
Korak 4. Zagrijte kruh
Najbolji način za podgrijavanje lepinje s cheeseburgerom je da je stavite u pećnicu na nekoliko minuta, ali ako nemate puno vremena, možete upotrijebiti mikrovalnu pećnicu.
- Dodatne informacije potražite u odjeljku "Različiti načini podgrijavanja kruha od hamburgera".
- Ako već koristite pećnicu ili štednjak za podgrijavanje hamburgera, preporučuje se da pećnicu upotrijebite i za podgrijavanje peciva od hamburgera. Iako je proces dugotrajniji od mikrovalne pećnice, pećnice obično daju bolje rezultate.
Korak 5. Preuredite komade
Meso stavite na dno lepinje, pa dodajte začine i povrće. Pokrijte gornjom punđom.
- Zamijenite postojeće začine, uključujući soja sos, senf, majonezu i posebne umake.
- Povrće koje se može spasiti iz izvornog hamburgera može se ponovno upotrijebiti, ali razmislite o zamjeni povrća koje je mlako ili uvenulo.
Dio 2 od 3: Različiti načini podgrijavanja hamburgera
Mikrovalna
Korak 1. Stavite meso na tanjur za mikrovalnu pećnicu
Površinu poprskajte s nekoliko kapi vode.
Meso stavite na sredinu tanjura kako bi se moglo ravnomjerno zagrijati. #*Hamburger može izgubiti vlagu dok je u hladnjaku, pa ako meso ne poprskate s nekoliko kapi vode prije nego što ga stavite u mikrovalnu pećnicu, može se osušiti i postati elastično/žvakati
Korak 2. Mikrovalnu pećnicu dok se ne zagrije
Zagrijte meso na jakoj vatri 30 do 90 sekundi, radeći u intervalima od 15 sekundi do 30 sekundi.
- Točno vrijeme može varirati ovisno o debljini hamburgera i snazi vaše mikrovalne pećnice.
- Ako želite dodati krišku svježeg sira, stavite ga na meso i oboje stavite u mikrovalnu na još 10 sekundi.
Pećnica
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva Fahrenheita (200 stupnjeva Celzijusa)
Pripremite malu tepsiju obloženu neprianjajućom aluminijskom folijom.
Korak 2. Meso rasporedite na grill tavu
Meso stavite na sredinu grill tave. Površinu poprskajte s malo vode.
Hamburgeri mogu izgubiti vlagu dok su u hladnjaku, pa prskanje mesa nekoliko kapi vode prije zagrijavanja može spriječiti da se previše osuši na vrućini pećnice
Korak 3. Stavite meso u pećnicu na 10 minuta
Meso stavite u zagrijanu pećnicu i pecite dok se ravnomjerno ne zagrije. Ovaj proces obično traje oko 10 minuta, ali može potrajati više ili manje vremena ovisno o debljini mesa.
Ako želite otopiti dodatni sir u mesu, stavite list svježeg sira preko mesa posljednje 1 ili 2 minute
Štednjak
Korak 1. Stavite meso u tavu
Stavite hamburger u tavu. Stavite hamburger u malu tavu od nehrđajućeg čelika ili lijevanog željeza.
Uvjerite se da posuda koju koristite ima poklopac
Korak 2. Dodajte malo tekućine
Napunite posudu s dovoljno vode da pokrije dno.
- Alternativno, možete dodati malo goveđeg temeljca ili ulja za kuhanje umjesto vode kako biste mesu dali dodatnu dimenziju okusa.
- Dodatna tekućina spriječit će da meso postane suho tijekom kuhanja. Također, dio vlage izgubljene prilikom hlađenja mesa može se vratiti u meso dok se para upija u meso.
Korak 3. Pokrijte i zagrijte
Stavite tavu na štednjak, poklopite i zagrijte na srednje do srednje jakoj vatri 5 do 7 minuta.
- Pokrivajući kotao, dopuštate da se u njemu nakuplja para. Ova para je glavni izvor topline odgovoran za kuhanje mesa.
- Ako želite dodati krišku svježeg sira, skinite poklopac i stavite sir na meso 30 do 60 sekundi. Tavu ostavite nepokrivenu dok se sir topi.
Korak 4. Bacite tekućinu
Izvadite meso iz tave i prebacite na tanjur s papirnatim ubrusom na 30 sekundi. Ovo razdoblje odmora omogućit će istjecanje viška vode.
U ovom se trenutku može ispustiti tekućina u posudi
3. dio od 3: Različiti načini podgrijavanja kruha od hamburgera
Pećnica
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva celzijusa (180 stupnjeva Celzijusa)
Ako ste pećnicu zagrijali na 400 stupnjeva Celzijusa (200 stupnjeva Celzijusa) da biste prethodno zagrijali hamburger, možete ga držati na toj temperaturi.
Korak 2. Zamotajte oba kruha u aluminijsku foliju
Zamotajte svaku štrucu u poseban list aluminijske folije. Sve strane svake pogače moraju biti prekrivene.
- Aluminijska folija spriječit će da kruh zagori dok je u pećnici. Dodatna izolacija također bi trebala pomoći ravnomjernijem raspoređivanju topline po kruhu.
- Na kalup za tortu možete staviti kruh umotan u aluminijsku foliju, ali to nije potrebno.
Korak 3. Pecite dok se ne zagrije
Zamotani kruh stavite u pećnicu i zagrijavajte dok se potpuno ne zagrije. To će potrajati otprilike 5 minuta ili manje.
Ako je vaša pećnica postavljena na 400 stupnjeva Fahrenheita (200 stupnjeva Celzijusa), trebate je samo zagrijati u pećnici 2 do 3 minute
Mikrovalna
Korak 1. Zamotajte obje lepinje u papirnate ubruse
Labavo umotajte dva kruha zajedno u čisti, dugi papirnati ubrus.
Ovi papirnati ručnici mogu pomoći u kontroli i uravnoteženju vlažnosti kruha dok se zagrijava
Korak 2. Stavite u mikrovalnu pećnicu dok se ne zagrije
Stavite kruh u mikrovalnu pećnicu i kuhajte na jakoj vatri 30 sekundi ili dok se oba kruha ne ujednače toplo.
- Stavite lepinje jednu do druge, umjesto da ih stavljate jednu na drugu.
- Ako trebate zagrijavati kruh dulje od 30 sekundi, okrenite ga prije ponovnog zagrijavanja na neko dodatno vrijeme.
Korak 3. Gotovo
Stvari koje trebate
Podgrijavanje mesa (mikrovalna)
- Posuđe otporno na mikrovalnu pećnicu
- Mikrovalna
Podgrijavanje mesa (pećnica)
- Pećnica
- Mala tepsija
- Aluminijska folija
Podgrijavanje mesa (peć)
- Mali lonac s poklopcem
- Štednjak
Podgrijavanje kruha (pećnica)
- Pećnica
- Aluminijska folija
Podgrijavanje kruha (mikrovalna)
- Papirnati ručnici
- Mikrovalna
