Pečene jabuke ukusan su, jednostavan recept koji se kuhao stoljećima ili, kako je rekao New York Times, "od vatre i jabuka". Ovaj je recept tradicionalna verzija pečene jabuke koja uvijek koristi grožđice, začine i zaslađivače poput šećera ili sirupa. Jabuke možete peći u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Obje metode bit će opisane u ovom članku.
Sastojci
- 1 jabuka po osobi
- Grožđice (količina ovisi o veličini jabuke)
- Cimet
- 1/4-1/2 žlice maslaca ili zamjena (margarin ili ulje makadamije su dobre alternative)
- Malo smeđeg šećera ili sirupa ili šećerne trske
- Izborno: narezana breskva, muškatni oraščić/muškatni oraščić, papar, đumbir ili sok od limuna.
Korak
Korak 1. Uklonite središte (sjeme) jabuke
Jabuka srednje veličine obično je najbolji izbor za pravi dio. Prevelike jabuke kuhat će se predugo. Za čišćenje središta koristite strugač za voće. Napustite bazu. Ogulite kožu kako biste jabuku lakše pojeli.
Korak 2. Odlijepite kožu jabuke oko vrha "rupe"
"Rupa" je mjesto gdje se nalazi materijal za punjenje. Ogulite oko 2,5 cm kore jabuke. Stavite svaku jabuku na lim (mikrovalna pećnica ili pećnica, ovisno o metodi) odgovarajuće veličine.
Korak 3. Napunite izdubljeno središte biljem i voćem
Obično se koriste sastojci cimet i grožđice, ali ih možete mijenjati. Za prijedloge pročitajte "Savjeti". Količina upotrijebljenih grožđica ovisi o veličini rupe. Ako koristite drugo voće, količinu upotrijebljenih grožđica morat ćete smanjiti. Po ukusu dodajte cimet i malo svježeg muškatnog oraščića.
Korak 4. Premažite maslac ili alternativno po vrhu rupe
Nemojte nanositi previše maslaca. Samo nanesite 1/4-1/2 žlice maslaca da pokrije rupu.
Korak 5. Dodajte malo šećera ili sirupa na vrh grožđica
Ako ne želite dodati zaslađivač, preskočite ovaj korak. Svakako odaberite slađu vrstu jabuke ako ne želite koristiti zaslađivač.
Korak 6. U zdjelu ulijte žlicu vode
Voda će dodati vlagu koja je jabukama potrebna tijekom pečenja kako se ne bi osušile. Ova tehnika također će stvoriti malo jabukovače na dnu zdjele koja će dodati okus pečenim jabukama.
Korak 7. Ispecite jabuke
- Pećnica - Pećnicu postavite na 180ºC. Jabuke pecite 1 sat ili dok ne omekšaju kad ih pritisnete vilicom. Trebate to redovito provjeravati i dodavati još vode kako se jabuke ne bi osušile tijekom pečenja. Ili, ako nemate vremena ili ne želite stalno provjeravati, pokrijte posudu folijom 30 minuta i uklonite je posljednjih 30 minuta. Međutim, imajte na umu da neki ljudi misle da aluminij kvari jabuke. Učinite da folija sjaji na dnu ako koristite ovu metodu.
- ' mikrovalna ' - Iako ga neki ljudi ne vole koristiti, mikrovalna pećnica nije samo za zagrijavanje smrznute hrane, niti za lijene ljude. Vrijeme potrebno za kuhanje u mikrovalnoj pećnici nepredvidivo je i ovisi o tome koliko su jabuke čvrste. Većini jabuka potrebno je najmanje 10 minuta. Nakon 5 minuta kuhanja, zagrijte jabuke u intervalima od 30 sekundi i provjeravajte jabuke svaki put kad se mikrovalna pećnica zaustavi. Jabuke se mogu poslužiti kad su jabuke i kožica mekani.
Korak 8. Izvadite i ostavite jabuke da se ohlade nekoliko minuta
Ne pokušavajte je pojesti odmah jer će jabuka biti jako vruća. Neki vole dodati vrhnje ili šlag na vrh. Jabuke obavezno narežite kako ne biste morali pojesti sve odjednom.
Korak 9. Gotovo
Savjeti
- Neke tvrtke prodaju alate za podizanje središta jabuke. Ako postoji, možete ga koristiti. Može se koristiti i žlica strugača voća. Nožem ostružite unutrašnjost jabuke kako ne biste pojeli sjemenke.
- Ako vam se ne sviđa koža, ogulite jabuku dok uklanjate sredinu. No, imajte na umu da se ljuske pečene jabuke mogu lako oguliti ako vam se ne sviđaju.
- Opcijska ideja: izrežite svježu breskvu i dodajte male komadiće zajedno s grožđicama u izdubljenu jabuku. Breskvu narežite na 8 komada i uzmite 2 komada. Zatim svaki komad izrežite na 5 komada. Ostatak se može koristiti za izradu drugih recepata ili se može pojesti. Za dodatku pikantnosti pospite malo muškatnog oraščića. Ako želite, dodajte papar i čak đumbir. Pekan orasi su također prikladni kao materijal za punjenje.
- Dodajte sljez, smeđi šećer i cimet. Od ove mješavine napravit će se karamel beze.
- Pospite jabuke voćem i začinskim biljem kad se jabuka potpuno napuni. Ovaj korak možete učiniti na kraju procesa kuhanja, pa čak i kasnije ako želite "svježiji" okus.
- Pokušajte jabuke prekriti marmeladom od voća, poput jagoda, i posipati smeđim šećerom.
Upozorenje
- Nemoj Narežite jabuke prije pečenja. Jabuke će biti kašaste i lošeg okusa.
- Kad dodajete muškatni oraščić i breskve, ne zaboravite posipati i grožđicama i cimetom. Breskve i muškatni oraščić bi imali čudan okus bez grožđica i cimeta.
- Budite oprezni pri vađenju jabuka iz mikrovalne pećnice ili pećnice jer će se jako zagrijati.
