Kad dođe vrijeme za uvođenje čvrste hrane u vašu bebu (između 4. i 6. mjeseca starosti), bit će vam lakše znati što točno jede. Priprema vlastite hrane za bebe kod kuće omogućuje vam praćenje svih sastojaka u novoj prehrani vaše bebe. Za izradu domaće hrane za bebe nije vam potrebno mnogo otmjene opreme. Uz malo opreme, svježih proizvoda i sljedećih smjernica možete pripremiti hranjiv obrok ili međuobrok za svoju bebu. Samo pogledajte korak 1 za početak.
Korak
1. dio od 3: Priprema domaće hrane za bebe
Korak 1. Odaberite svježe i kvalitetne proizvode
Prvi korak u proizvodnji ukusne i hranjive hrane za vašu bebu je odabir svježih i kvalitetnih proizvoda.
- Ako je moguće, kupujte organske sastojke i provjerite je li voće i povrće zrelo i bez mrlja. Pokušajte skuhati svu hranu u roku od 2 ili 3 dana od kupnje.
- Odaberite sastojke kao što su jabuke, kruške, breskve (breskve) i slatki krumpir da biste isprobali prvi. Izbjegavajte hranu koja je žilava ili koju dijete teško guta, poput boranije ili graška s kožom, osim ako ih nakon kuhanja i drobljenja ne stavite u sito.
Korak 2. Očistite i pripremite hranu
Sljedeći korak je priprema hrane za kuhanje ili posluživanje - to uključuje čišćenje hrane i uklanjanje dijelova koje beba ne može žvakati ili probaviti - poput kože, sjemenki, orašastih plodova, sjemenki i masti.
- Temeljito operite svo voće i povrće. Ogulite hranu s kože i uklonite sjemenke. Povrće narežite na kvadrate jednake veličine da se savršeno skuha. Što se tiče količine, 2 lbs (900 g) čistih, kockastih proizvoda dat će približno 2 šalice (300 g) domaće hrane za bebe.
- Meso i perad možete pripremiti tako da ih prije kuhanja operete, uklonite kožu i odrežete masnoću. Žitarice poput kvinoje i prosa (ječam) treba pripremiti prema uputama na pakiranju.
Korak 3. Kuhajte hranu kuhanjem na pari, kuhanjem ili roštiljem
Ako pripremate zrelo voće - poput krušaka ili mekanog avokada - jednostavno ih zdrobite vilicom i poslužite odmah. S druge strane, povrće, meso i žitarice moraju se prethodno skuhati. Imate nekoliko izbora u načinima kuhanja.
- Na pari je najbolja opcija pri kuhanju povrća jer zadržava neke od mnogih hranjivih tvari. Upotrijebite košaru za kuhanje na pari ili jednostavno postavite cjedilo iznad lonca s kipućom vodom. Proizvod kuhajte na pari dok ne omekša, obično 10 do 15 minuta.
- Kuhanjem se mogu kuhati određene žitarice, povrće i životinjski proizvodi. Ako želite, hranu možete kuhati u juhi za dodatni okus.
- Pečenje je dobar izbor za sastojke poput slatkog krumpira, povrća krstašica, mesa i peradi. Ovom sastojku možete dodati malo okusa dodavanjem bilja i lakih začina tijekom pečenja (ne bojte se okusiti svoju bebu!)
Korak 4. Prilikom obrade dječje hrane pokušajte to učiniti u malim količinama
Time se osigurava ravnomjerno miješanje sastojaka. Također imajte na umu da će za neke namirnice biti potrebna dodatna tekućina da dobiju pravu konzistenciju - to može biti voda, majčino mlijeko, adaptirano mlijeko ili mala količina zaostale vode za kuhanje (ako je hrana kuhana).
Korak 5. Ohladite i zgnječite hranu
Kad se hrana potpuno skuha, ostavite je da se potpuno ohladi. Pazite da proizvodi od mesa i peradi nemaju ružičaste oznake jer su bebe osjetljivije na trovanje hranom.
- Odaberite način obrade. Mlade bebe trebaju hranu zdrobiti do meke teksture prije jela, gdje starije bebe mogu jesti više grudvaste hrane. Način na koji ćete se odlučiti za preradu bebine hrane ovisit će o dobi vaše bebe i vašim osobnim preferencijama.
- Neki se roditelji odlučuju za kupnju aparat za dječju hranu luksuzni višenamjenski, koji može kuhati, drobiti, odleđivati i zagrijavati voće, povrće i meso. Ovi su kompleti skuplji, ali čine da jelo za bebu bude super jednostavno!
- Alternativno, možete koristiti kuhinjski mikser normalan, procesor hrane ili ručni mikser za preradu hrane u meku kašu. Ovi setovi su vrlo brzi i jednostavni za upotrebu (i ne morate kupiti nikakvu drugu opremu), ali mogu biti vrlo naporni za sastavljanje, čišćenje i rastavljanje ako napravite male količine hrane.
- Također možete pokušati koristiti a ručno okrenuti mlin za hranu ili mlin za dječju hranu. Oba ova uređaja ne troše električnu energiju i lako se nose. Radi dobro i jeftino je, ali je sporiji i zahtijeva više fizičkog napora za rad. #* Na kraju, za vrlo meke proizvode poput banana, avokada i zrelog pečenog slatkog krumpira, možete jednostavno upotrijebiti vilica staromodan način usitnjavanja hrane u željenu konzistenciju.
Korak 6. Poslužite ili spremite hranu
Kad se vaša domaća dječja hrana skuha, ohladi i zdrobi, možete je pripremiti odmah, a ostatak spremiti za kasniju upotrebu. Vrlo je važno pravilno skladištiti svoju domaću dječju hranu kako se ne bi pokvarila ili razvila bakterija od koje će se vaše dijete razboljeti.
- Sipajte dječju hranu u sigurnu staklenu posudu za hranu ili plastičnu posudu s hermetičkim poklopcem i stavite u hladnjak. Označite spremnike s datumom izrade hrane kako biste mogli pratiti svježinu i odbaciti hranu koja se skladišti više od 3 dana.
- Alternativno, hranu možete uhvatiti u kalup prekriven ledom i zamrznuti. Kad se sve kockice leda potpuno smrznu, izvadite ih iz kalupa i stavite u zapečaćenu plastičnu vrećicu. Svaka kockica leda iz dječje hrane bit će dovoljna za jednu porciju, pa kocke leda uklonite na odgovarajući način.
- Zamrznutu dječju hranu možete odmrznuti stavljanjem u hladnjak preko noći ili stavljanjem posude ili vrećice hrane u posudu s toplom vodom (ne izravno na izvor topline) na oko 20 minuta.
- Mljeveno voće i povrće može se čuvati 6 do 8 mjeseci, dok će meso i perad ostati svježi mjesec ili dva. #* Budući da izrada vlastite dječje hrane može biti naporna, dobra strategija je napraviti velike količine dječje hrane u jednom danu, a zatim je zamrznuti za kasniju upotrebu.
Dio 2 od 3: Eksperimentiranje s različitim namirnicama
Korak 1. Počnite s tradicionalnom dječjom hranom
Većina tradicionalne hrane za bebe sastoji se od prirodno slatkog voća i povrća koje se lako priprema.
- Takva hrana uključuje voće kao što su banane, kruške, borovnice, breskve, marelice, suhe šljive, mango te jabuke i povrće poput slatkog krumpira, bundeve, slatke paprike, avokada, mrkve i graška.
- Ove su namirnice popularne jer se lako pripremaju i većina beba voli. Ove su namirnice izvrstan početak za uvođenje krute tvari u vašu bebu, ali nemojte se bojati razvijati i isprobavati avanturističku hranu.
- To će pomoći u razvoju okusa vaše bebe i učiniti obroke zanimljivijima. No, pazite da ne zbunite svoju bebu - pokušajte uvesti samo jednu hranu i pričekajte najmanje 3 dana prije nego što uvedete drugu. To će vam pomoći da lako utvrdite uzrok bilo koje alergijske reakcije.
Korak 2. Eksperimentirajte s varivom
Gulaš je izvrsna prva hrana za bebe - ukusan je, hranjiv, a može ga uživati i cijela obitelj, što je uvijek bonus!
- Pokušajte napraviti goveđi gulaš s blagim kineskim ili meksičkim okusom, poput soja umaka ili čili poblana (da, čili!). Bebe diljem svijeta obično se od malih nogu upoznaju s oštrijim ukusom.
- Alternativno, možete pokušati skuhati svinjsko rame s sokom od citrusa za ukusnu večeru koja će usrećiti bebu i cijelu obitelj.
Korak 3. Hranite ribu kao hranu svoje bebe
Tradicionalno, roditeljima se savjetuje da svojoj bebi ne daju ribu i drugu potencijalno alergijsku hranu sve dok ne napuni najmanje godinu dana. Međutim, to se nedavno promijenilo.
- Istraživanje objavljeno 2008. godine od strane Američke akademije za pedijatriju navodi da je sigurno hraniti ribu dojenčadi starijom od 6 mjeseci, sve dok ne pokazuju znakove alergije (na hranu ili drugo), nemaju astmu i nemaju obiteljska povijest takvih alergija. odnosno.
- Stoga biste trebali razmisliti o hranjenju svoje bebe ribom poput lososa, koji je bogat zdravim masnoćama i vrlo je hranjiv. Pokušajte kuhati losos u loncu s malo vode dok se potpuno ne skuha. Pustite da se ohladi prije gnječenja (za manje bebe), usitnite ih u zdjelu s mrkvom ili drugim povrćem ili ih jednostavno usitnite na male komadiće (za veće bebe).
Korak 4. Dajte bebi zob
Bilo bi dobro uvesti bebu u zob poput kvinoje ili prosa što je prije moguće.
- Pšenica upoznaje vaše dijete s novim teksturama i podržava ga koristeći usta i jezik na razvijeniji način, što će mu pomoći u govoru sljedećeg dana.
- Pšenica ne mora biti dosadna cijelo vrijeme, možete je začiniti kuhanjem u pilećoj ili povrtnoj juhi ili miješanjem s mekim povrćem jakog okusa poput luka ili bundeve.
Korak 5. Pokušajte koristiti jaja
Poput riba, i roditeljima se savjetovalo da izbjegavaju hraniti bebe jajima do navršene jedne godine. Sada se vjeruje da bebe mogu jesti jaja rano, sve dok ne pokazuju znakove alergije ili nemaju alergiju u obitelji.
- Jaja su vrlo hranjiva, sadrže puno proteina, vitamina B i drugih važnih minerala. Možete ga skuhati kako god želite - umućeno, kuhano, prženo ili skuhano u omlet.
- Uvjerite se da su bjelanjci i žumanjci dobro kuhani - nedovoljno kuhana ili nedovoljno kuhana jaja mogu uzrokovati trovanje hranom.
- Pokušajte razbiti tvrdo kuhana jaja s pola avokada, pomiješati kajganu s mljevenim povrćem ili dodati nasjeckana pečena jaja u rižu ili zobene pahuljice (za starije bebe).
Korak 6. Eksperimentirajte s biljem i blagim biljem
Mnogi roditelji padaju na ideju da bi dječja hrana trebala biti dosadna i neukusna - ali to uopće nije točno! Bebe su vrlo sposobne uživati u raznim okusima.
- Pokušajte dodati malo ružmarina u lonac dok kuhate tikvice za gnječenje, posipajte malo kima ili češnjaka u prahu na kuhana pileća prsa, dodajte malo cimeta u zobene pahuljice svoje bebe ili dodajte malo nasjeckanog peršina u zdrobljeni krumpir.
- Bebe također mogu podnijeti začinjenu hranu bolje nego što mislite. Naravno, ne želite opeći ili iritirati bebina usta, ali možete dodati malo mljevene paprike (koja je blaga poput Anaheima i poblana) u zdrobljeno povrće ili pirjano meso.
Korak 7. Probajte kiselo voće
Možda će vas iznenaditi saznanje da mnoge bebe vole okus kisele hrane. Ako je vaša beba jedna od njih, možete saznati mljevenjem višanja. Možete probati i nezaslađeno gulaš od rubarba ili mljevene šljive, a obje imaju kiselkast i osvježavajući okus.
3. dio od 3: Upoznajte svoju bebu s čvrstom hranom
Korak 1. Budite oprezni s temperaturom
Čvrsta dječja hrana ne smije se posluživati toplije od tjelesne temperature, kako se ne bi opekla bebina usta.
- Budite vrlo oprezni pri zagrijavanju prethodno pripremljene hrane u mikrovalnoj pećnici jer mikrovalne pećnice mogu zagrijati hranu neravnomjerno, pa određena područja postaju vruća.
- Stoga, kad hranu izvadite iz mikrovalne pećnice, promiješajte da se toplina ravnomjerno rasporedi, a zatim ostavite da se ohladi nekoliko minuta dok ne dosegne sobnu temperaturu.
Korak 2. Nemojte spremati ostatke
Kad hranite svoju bebu, pokušajte odmjeriti prave porcije za svaki obrok. To pomaže u izbjegavanju rasipanja hrane jer ne možete poslužiti ostatke hrane. To je zato što postoji velika vjerojatnost da će slina vaše bebe kapiti na žlicu kad ga hranite, što olakšava rast bakterija u hrani.
Korak 3. Nemojte zaslađivati bebinu hranu
Ne biste trebali zaslađivati bebinu hranu prije nego što je nahranite. Bebama nije potreban dodani šećer, posebno zbog visoke stope pretilosti u djetinjstvu. Ne biste trebali koristiti ni alternativne zaslađivače poput kukuruznog sirupa ili meda jer oni mogu dovesti do potencijalno smrtonosnog trovanja hranom kod beba zvanog botulizam.
Korak 4. Izbjegavajte izlaganje bebe nitratima
Nitrati su kemikalije koje se nalaze u vodi i tlu i mogu uzrokovati određenu anemiju (koja se naziva methemoglobinemija) u izložene dojenčadi. Ovaj nitrat uklanja se iz sve hrane za bebe u trgovini, ali može biti problem u domaćoj hrani (osobito ako koristite vodu iz bunara).
- Budući da glavni izvor nitrata u dječjoj hrani dolazi iz vode iz bunara, dobro je dobro je testirati kako biste bili sigurni da voda sadrži manje od 10 ppm nitrata.
- Ta se razina nitrata s vremenom povećava u smrznutoj hrani, pa upotrijebite svježe voće i povrće u roku od dva dana od kupnje, zamrznite pripremljenu dječju hranu što je prije moguće nakon kuhanja i razmislite o korištenju smrznutih pakiranja povrća, poput repe, mrkve, zelenog graha, špinata i tikvice (u usporedbi sa svježom verzijom) jer sadrži najveće razine nitrata.
Korak 5. Hranite svoju bebu istom hranom kao i ostatak obitelji
Umjesto da djetetu pripremate zasebne obroke, olakšajte život mljevenjem ili drobljenjem hrane baš kao što jede i ostatak obitelji.
- Ovo vam štedi vrijeme i trud, ali će također pomoći vašem djetetu da nauči jesti istu hranu kao i svi drugi, što će imati koristi dok vaša beba raste.
- Bebe mogu jesti većinu zdrave hrane koju jede i ostatak obitelji, sve dok su zdrobljene ili pomiješane u odgovarajućoj konzistenciji - variva, juhe i tepsije mogu se prilagoditi bebama.
Savjeti
- Pomiješajte različite kombinacije voća i povrća nakon što ih vaša beba sama proba bez alergijske reakcije. Pokušajte pomiješati jabuke i šljive, bundevu i breskve, jabuke i brokulu itd.
- Dodajte 1 žličicu (5 ml) ili više mlijeka za bebe, majčino mlijeko ili ohlađenu prokuhanu vodu da prorijedite dječju hranu ako je pregusta. Dodajte 1 žličicu (5 ml) dječjih žitarica da se hrana zgusne.
- Isprobajte mnogo različitih kombinacija okusa, poput šljive i kruške ili bundeve i jabuke kako bi boja hrane bila što zanimljivija jer će to jako privući vašu bebu.
- Razgovarajte sa svojim pedijatrom o tome kada je vrijeme da djetetu date čvrstu hranu. Pitajte koju hranu prvo probati, a koju izbjegavati u prvoj godini. Nahranite samo 1 novu hranu u 4 dana i pazite na alergije svaki put kada svojoj bebi uvedete novu hranu.
- Zgnječite mekanu hranu, poput banana i avokada, vilicom dok ne postigne kremastu konzistenciju za instant hranu. Po potrebi dodajte nekoliko kapi mlijeka za bebe ili sterilne vode kako biste ga razrijedili.
