U 19. stoljeću balončić za dinje ili voćni kružnjak prvi se put pojavio u Francuskoj, a mnogi bogati domaćini koristili su ga za održavanje ruku čistim i pokazivanje gostima. Budući da je ovo dobro poznata tradicija, pokažite ovaj članak svom konobaru koji će on prenijeti glavnom kuharu.
Korak
Metoda 1 od 2: Izvlačenje dinje
Korak 1. Operite dinje, nož i ballonku
Očistite sve dijelove dinje čistom četkom pod mlazom hladne vode. Prilikom rezanja, bakterije na koži dinje mogu lako kontaminirati meso dinje ako zanemarite ovaj korak. Operite nož i ballonku dinje u vrućoj vodi sa sapunom.
- Ne perite dinju dok ne budete spremni za rezanje jer mokra koža dinje može izazvati plijesan.
- Izbjegavajte sapune i deterdžente koji mogu prodrijeti u meso dinje. Sapunica je bezopasna, ali nije potrebna.
Korak 2. Prerežite dinju na pola i uklonite sjemenke
Za uzimanje soka potrebna vam je zdjela. Nije važno jeste li ga već narezali na četvrtine ili na kriške. Ako središte vaše dinje sadrži puno pulpe, uklonite je velikom žlicom.
Korak 3. Uključite balerinu u meso dinje
Držite ručku ili napravite oštar kut o dinje. Utisnite balerinu u meso dinje dok svi dijelovi kašike ne budu potopljeni. Ako je dio žlice još uvijek vidljiv na površini dinje, nećete dobiti krug, već samo komad van oblika.
Korak 4. Rotirajte balerinu za 180 stupnjeva
Okrenite balončić za dinje za 180º tako da žlica bude okrenuta prema vama. Na žlicu ćete dobiti savršenu kuglu od dinje.
- Ako niste zadovoljni svojom kuglicom od dinje, okrenite je dva puna okreta prije nego što izvadite žlicu.
- Ako koristite baller s plastičnom žlicom ili plastičnom ručkom, nemojte koristiti previše sile jer će se slomiti ako ga koristite na čvrstom voću.
Korak 5. Diferencirajte veličinu loptice s drugom opremom
Mnogi oblici balona za dinje s različitim veličinama žlica. Ako želite napraviti lopticu dodatne veličine, tada je možete okretati pomoću metalne mjerne žlice.
Plastične mjerne žlice mogu se koristiti na mekom voću poput lubenice
Metoda 2 od 2: Druge uporabe
Korak 1. Ostružite jezgru ploda
Jabuku, krušku ili drugo voće prepolovite kroz stabljiku. Pritisnite veliki ballon za lubenicu u središte svakog dijela kako biste uklonili tvrdu jezgru.
Izrežite krastavac na dvije jednake duljine, a zatim sjemenke naribajte pomoću balisa za dinje
Korak 2. Odbacite deformirano voće
Breskvu prepolovite i izvadite sjemenke. Ako pulpa oko sjemena postane suha ili pljesniva, plitko je naribajte valjkom za dinje. Uklonite slične manje nedostatke na drugim površinama koje je nožem teško učiniti.
Na isti način možete ukloniti oči krumpira
Korak 3. Pomoću njega oblikujte drugu hranu
Bilo koji čvrsti sastojak može se oblikovati u kuglice pomoću balona za dinje, poput tijesta za biskvit ili mješavine mesnih okruglica. Uvjerite se da koristite ballon za dinje odgovarajuće veličine. Pri kuhanju, ako radite na većim količinama, mogu se tijekom kuhanja spaliti male mrlje.
- Balirka za dinje smije raditi samo s mekom hranom, poput proizvodnje sorbeta.
- Pokušajte umočiti balerinu u vruću vodu, a zatim s balerom uhvatite sladoled.
Korak 4. Ogulite malo voće oštrom žlicom
Neke balirke za dinje imaju oštre rubove za kontroliraniji zahvat. Ovom žlicom iščupajte lišće jagoda ili pripremite cherry rajčice za punjene rajčice.
