Dinja ili općenito nazvana dinja ima zelenkastu kožicu i narančasto meso. Ovo voće bogato je vitaminima A, B, C i K, a sadrži kalij, magnezij i vlakna. Dinje nije teško izrezati ili pojesti, ali sjemenke morate ukloniti prije nego što ih pojedete. Ovu dinju možete jesti na različite načine, naime jesti je odmah nakon što je oguljena i izrezana na kockice, uživati u smoothieju, juhi ili dodati u drugu hranu.
Korak
Metoda 1 od 3: Trokuti izrezani od dinje
Korak 1. Operite i protrljajte dinju
Stavite dinju pod mlaz vode i posebnom četkom operite povrće ribanjem po cijeloj površini. Budući da dinje rastu u tlu, vjerojatno će prenijeti patogene bakterije koje se obično nalaze u hrani, poput salmonele, pa je njihovo pranje vrlo važno.
Voće ili povrće ne treba ili se ne preporučuje prati sapunom ili deterdžentom
Koristiti čistu vodu i temeljito pročišćavati kako biste uklonili tlo i patogene bakterije iz dinje.
Korak 2. Prerežite dinju na pola
Stavite dinju na dasku za rezanje ili tvrdu ravnu površinu. Dinje držite tako da se ne miču i pažljivo je prepolovite oštrim nožem. Dinju nije potrebno guliti prije rezanja.
Koža dinje nije jestiva, ali ako dinju narežete na trokute ugodne za držanje, možete uživati u voću bez da ga prethodno ogulite
Korak 3. Uklonite sjemenke
Narezanu dinju stavite tako da odrezana strana bude okrenuta prema gore. Žlicom sastružite sjemenke dinje sa središta svakog komada dinje. Budite oprezni pri iskopavanju sjemenki kako se meso ne bi trošilo jer ondje meso dinje ima najviše vode i vrlo je slatko.
Sjemenke dinje bacite u komposter ili smeće nakon podizanja. Također ih možete oprati, a zatim ispeći kao sjemenke bundeve kako biste napravili ukusan i hranjiv međuobrok.
Korak 4. Prepolovljenu dinju izrežite na trokute
Prepolovljenu dinju okrenite tako da odrezana strana bude na dasci za rezanje. Svaku dinju ponovno prepolovite tako da budu trokutaste četvrtine. Opet pažljivo prerežite svaki komad na pola (po dužini) tako da postane osam malih komada.
Ako je za užinu ili za veliku skupinu ljudi, svaki komad ponovno prepolovite za ukupno 16 trokutastih komada
Korak 5. Poslužite komade dinje s kožom
Kad se dinja izreže na trokute, možete je poslužiti kao užinu u veličini koja je ugodna za držanje. Da biste uživali u ovakvoj dinji, držite krišku za koru i jedite meso zagrizući je. Ne jedite zelenkasto meso blizu kože.
Skinite koru dinje kad nestane narančastog mesa
Metoda 2 od 3: Izrežite dinju na kvadrate
Korak 1. Utrljajte dinju
Operite dinju pod mlazom vode i temeljito je operite četkom za povrće. Ova metoda može ukloniti tlo i patogene bakterije s ljuske ploda, čime se sprječavaju bolesti koje se prenose hranom.
Korak 2. Izrežite dinju pri vrhu i dnu
Položite dinje na dasku za rezanje. Lubenicu držite tako da se ne pomiče i režite oko 1,5 cm pri vrhu i dnu kako biste uklonili sve tragove stabljike. Time ćete dobiti ravni dio pa će dinja dobro stajati, a vi ćete je lakše oguliti.
Korak 3. Ogulite kožu dinje
Okrenite dinju i stanite na ravnu stranu koju ste upravo izrezali. Oštrim nožem narežite od vrha do dna kako biste uklonili koru dinje, prateći okruglu konturu voća. Okrenite dinju i nastavite s guljenjem sve dok koža ne nestane. Zatim ga ponovno okrenite i uklonite preostali zeleni dio.
Kad ogulite dinju i zeleni dio dinje, pokušajte ne oguliti meso naranče
Korak 4. Uklonite sjemenke
Nakon što se iz dinje uklone kožica i zeleni dijelovi, dinju prepolovite po sredini. Postavite izrezanu stranu prema gore na ravnu površinu. Žlicom izvadite sjemenke koje se nalaze u sredini ploda, no narančasto meso i slatki okus i puno vode se ne troše uzalud.
Sjemenke se mogu staviti u komposter ili očistiti, a zatim ispeći poput pečenih sjemenki bundeve
Korak 5. Izrežite dinju na kvadrate
Okrenite dinju tako da izrezana strana bude okrenuta prema dolje na dasci za rezanje. Svaki komad dinje narežite na 2,5 cm. Zatim narežite trake širine 2,5 cm tako da se oblikuju u kvadrate.
Kad je dinja narezana na kockice, možete je jesti izravno rukama ili vilicom, napraviti drugo jelo ili je dodati u svoja omiljena jela
Korak 6. Spremite ostatak
Preostalu dinju prebacite u hermetički zatvorenu posudu. Stavite je u hladnjak tako da dinja može izdržati do tri dana. Za dulje skladištenje, dinju stavite u zamrzivač i voće će se čuvati do godinu dana.
Metoda 3 od 3: Uživanje u dinjama
Korak 1. Jedite dinju izravno ili s drugim voćem
Dinja je ukusno, slatko, sočno voće u kojem možete uživati u trokutastim ili četvrtastim komadima. Lubenicu također možete narezati na kvadrate i dodati u koktele s drugim omiljenim voćem. Lubenicu možete kombinirati s bilo kojim drugim voćem koje volite i nekim drugim uobičajenim voćem, na primjer:
- Borovnice, jagode i kupine
- Banana
- Ananas i mango
- Dinja i lubenica
- Breskva
- Kivi
Korak 2. Dodajte ga kao mješavinu zelene salate
Dinja se može jesti s povrćem od zelene salate, a odlično se slaže s raznim povrćem i lisnatom salatom. Također možete dodati dinju u svoju omiljenu salatu ili napraviti salatu s mješavinom dinje:
- Dinja izrezana na kvadrate
- Kriške krastavca
- Crveni luk narezan na kockice
- Pečeni sezam
- Nekoliko kapi maslinovog ulja i rižinog octa
- Sol i papar po ukusu
Korak 3. Umiješajte dinju u smoothie
Budući da su dinje vrlo sočne, savršene su za pravljenje smoothija. Dinju izrezanu na kvadrate stavite u blender s drugim voćem, a zatim je izgnječite blenderom kako biste napravili ukusan napitak. Za osvježavajući ljetni smoothie dodajte nekoliko kockica leda. Za odličan smoothie za doručak, dodajte:
- Mlijeko, mlijeko bez mlijeka ili jogurt
- Matice
- Sjemenke konoplje ili druga zrna
- Proteinski prah
Korak 4. Pokušajte napraviti juhu od dinje
Voćna juha od dinje voćna je juha koja je savršena kao predjelo u vrućoj ljetnoj večeri, jer se obično poslužuje hladna. Pripremite dinje na veliko, a zatim ih odnesite na piknike, roštilj i grupne obroke.
Korak 5. Napravite salsu
Vjerojatno ste probali salsu od rajčice, a možda ste čips umočili u salsu od ananasa ili manga, ali možete napraviti i ukusnu salsu s dinjom. Ova je salsa ukusan umak za umakanje ili dip koji se dobro slaže s:
- Tacos
- Burgeri
- Hot dog
- Nacho
- Riba
Savjeti
- Zrele dinje imaju slatku aromu i kremastu kožu. Voće bi također trebalo biti teško, a vrhovi stabljika će se blago izbočiti kada nježno pritisnete palcem.
- Prilikom odabira dinje birajte čvrsto voće i izbjegavajte voće koje je kašasto, previše zeleno, s modricama ili s crnim pjegama.
