Vlasac (Allium schoenoprasum) je vrsta biljke koja ima toliko mnogo primjene. Vlasac se može koristiti u salatama, juhama, mesnim jelima, sa sirom … i još mnogo toga. Sam uzgoj vlasca dobra je ideja, ali morate znati i kada i kako ga ubrati. Pogledajte korak 1 za početak učenja o berbi vlasca.
Korak
1. dio od 2: Znati kada i što žeti
Korak 1. Odaberite pravi dio biljke
Potražite dugačko, zeleno i šuplje lišće. Ovo je dio biljke koji izgleda kao trava, a zapravo je list. Ovaj dio koristite u kuhanju.
Cvjetovi vlasca su također jestivi, ali nemaju isti okus kao stabljike vlasca. Cvjetovi vlasca mogu se koristiti za ukrašavanje salata ili juha
Korak 2. Znajte kada započeti berbu vlasca
Vlasac možete početi brati kad lišće naraste dovoljno veliko za rezanje i upotrebu.
Korak 3. Posadite nekoliko vlasaca odjednom
To će vam pomoći u vrijeme berbe. Ako imate samo jednu biljku, možda ćete je prekomjerno sakupljati tako da odrežete lišće kada nije potpuno spremno za berbu. Ako imate nekoliko biljaka odjednom, tada možete ubrati jedan od listova i pričekati da ponovno naraste, dok s drugog berete.
2. dio 2: Berba vlasca
Korak 1. Skupite lišće zajedno
Za rezanje lišća upotrijebite čiste, oštre škare. Nemojte rezati preblizu gomolja, inače ćete ometati daljnji rast vlasca. Morat ćete ostaviti oko 1/2 inča lišća iznad zemlje.
- Odrežite vanjsku stranu lista. Oštre škare dobro će rezati jer neće oštetiti biljku kao da koristite tupe škare.
- Ako želite nastaviti berbu vlasca u kišnoj sezoni, prebacite grančice u lonac i stavite ih na osunčan prozor.
Korak 2. Koristite vlasac ili ga čuvajte
Ako ih čuvate, nasjeckani vlasac može se čuvati u hladnjaku u čvrstoj plastičnoj vrećici do tjedan dana. Vlasac možete zamrznuti i u kockicama leda ili zamrznuti da se osuši.
- Vlasac prije kuhanja isperite pod mlazom hladne vode kako biste uklonili prljavštinu i ostatke iz vrta.
- Još jedna dobra metoda konzerviranja vlasca je izrada octa od vlasca.
Korak 3. Za kuhanje upotrijebite vlasac
Možete ga dodati salatama. Ili kao sloj pečenog krumpira. Vlasac možete koristiti na toliko načina!
Savjeti
- Vlasac obično naraste u visinu od oko 20 cm.
- Bilo bi dobro odvojiti vlasac svake 2 godine. Prilikom ponovne sadnje posadite 8-10 lukovica zajedno.
- Ako vlasac koristite za salatu, uberite ga dok cvjeta.
- Vlasac posadite u lonce tijekom jeseni ili zime radi zaliha.
