Ako slučajno dodate sol u posudu za šećer ili dodate šećer u zdjelu sa soli, najbolja je mogućnost da smjesu bacite i upotrijebite novi šećer ili sol. Međutim, ako ste zainteresirani za odvajanje soli i šećera kao znanstvenog eksperimenta, postoji nekoliko načina za to. Međutim, od dvije ovdje navedene metode, jedna je metoda sigurna, ali se teško izvodi i često ne uspije. Drugi način su kemijski pokusi koji mogu biti vrlo opasni bez odgovarajućih mjera opreza, znanja o tome kako ih izvesti i nadzora. Ne pokušavajte drugu metodu ako nemate dobre sigurnosne protokole i odgovarajući nadzor i/ili upute.
Korak
Metoda 1 od 2: Pokušaj mehaničkog odvajanja
Korak 1. Obratite pozornost na različite veličine zrna soli i šećera
Na prvi pogled kuhinjska sol i šećer izgledaju gotovo isto, uključujući i veličinu. Međutim, razlika u prosječnoj veličini zrna između soli i šećera daje priliku za odvajanje.
- Kuhinjska sol obično ima prosječnu veličinu zrna 100 mikrona ili 0,1 mm. Imajte na umu da druge vrste soli za kućanstvo, poput košer ili soli za turšiju, imaju vrlo različite veličine zrna.
- Granulirani šećer obično ima prosječnu veličinu zrna od 500 mikrona (0,5 mm) ili pet puta veću veličinu kuhinjske soli. Opet, drugi šećeri, poput šećera u prahu ili smeđeg šećera, imaju vrlo različite prosječne veličine.
Korak 2. Upotrijebite sito koje je između veličina ova dva zrna
Laboratorijska sita (ili sita) dolaze u različitim veličinama ovisno o razmaku mreža. Mreža je broj rupa u situ na 1 kvadratni inč (6,5 kvadratnih cm). Morat ćete pronaći sito dovoljno veliko da pusti sol, ali dovoljno malo da šećer ne padne.
Budući da je sol 100 mikrona, a šećer 500 mikrona, sito od 250 mikrona (0,25 mm) dobar je izbor
Korak 3. Izvršite prosijavanje
Ovaj korak je jednostavan koliko i zvuči. Dodajte malo mješavine soli i šećera u sito (sa zdjelom ispod). Zatim protresite i polako ali postojano pomaknite sito da ispusti sol kroz rupe za sito u zdjelu.
- Budući da se ova metoda oslanja na razlike u prosječnoj veličini zrna, ne funkcionira uvijek. Bit će manjih zrna šećera pa će propasti kroz rupu i bit će većih zrna soli da ne padnu. Osim toga, zrna se mogu držati zajedno - barem dok se ne umorite od prosijavanja.
- Unatoč tim ograničenjima, prosijavanje ili prosijavanje dobar je znanstveni način za izvođenje odvajanja. Samo nemojte koristiti odvojeni šećer u kavi, osim ako vam se sviđa slano!
Metoda 2 od 2: Otapanje i isparavanje smjese
Korak 1. Razmotrite lakši i sigurniji alternativni način znanstvenog eksperimentiranja
Ako podučavate ili učite odvajati sastojke i/ili praviti otopine, razmislite o upotrebi soli i pijeska u svojoj smjesi umjesto soli i šećera. Smjesa soli i pijeska lakše se odvaja, sigurnija je i jednako privlačna.
- Odvajanje soli i pijeska uključuje dodavanje tople vode u smjesu da se sol otopi, filtriranje pijeska izlijevanjem vodene smjese kroz fino sito, a zatim prokuhavanje vode radi taloženja soli. Ovo odvajanje ne uključuje zapaljive tekućine ili opasne plinove.
- Sigurnost je glavni razlog zašto je tako teško pronaći dobre planove rada ili znanstvene savjete o tome kako odvojiti sol i šećer. Međutim, ako to i dalje želite učiniti, poduzmite mjere opreza. Nemojte to raditi kod kuće ako niste stručnjak za kemiju i niste pripremili sve sigurnosne mjere.
- Prije svega, uvijek u blizini imajte aparat za gašenje požara.
Korak 2. Dodajte etanol u mješavinu soli i šećera
Što više soli i šećera pomiješate, više etanola morate upotrijebiti. Trebali biste koristiti dovoljno alkohola da se šećer otopi, a da se ne zasiti.
Ako je moguće, razmislite o upotrebi malo soli i šećera ili odvajanju nekoliko puta ako je količina velika. Etanol je zapaljiv i upotreba velike količine etanola može povećati rizik od požara
Korak 3. Otopinu promiješajte žlicom ili štapićem za miješanje da se otopi šećer
Nakon što se smjesa slegne, sol će biti na dnu čaše.
Granulirani šećer je organska tvar koja je topljiva u alkoholu i drugim organskim otapalima (poput acetona). No, stolni se šećer teže otapa u alkoholu nego u vodi jer manji polaritet vode dovodi do manje privlačnosti natrijevih i klorovih iona u soli
Korak 4. Otopinu alkohola prolijte kroz vrlo fino sito u novu posudu
Sito ili sito sakupit će sve čestice soli. Pustite da se sito ili sito osuši i sipajte sol u zasebnu posudu.
Imajte na umu da kuhinjska sol ima prosječnu veličinu zrna od 100 mikrona pa će vam trebati sito ili sito s manjim rupama. Možda ćete moći upotrijebiti filter za kavu postavljen u sito
Korak 5. Pričekajte da alkohol ispari ili napravite parnu kupelj
Da biste napravili parnu kupelj, stavite mali lonac na četvrtinu vode na grijač. Pazite da staklenu zdjelu možete postaviti izravno preko posude tako da dno zdjele ne udari u vodu u posudi.
Parni kotlovi slični su dvostrukim kotlovima koji se koriste u kuhanju
Korak 6. Smjesu šećera i etanola stavite u otvorenu zdjelu iznad parne kupelji
Upotrijebite štitnik za dim i nosite masku kako biste spriječili udisanje alkoholnih para.
- Tek nakon stavljanja otopine alkohola u zdjelu, zagrijte vodu na umjerenoj vatri. Parna kupelj je dizajnirana za sporo zagrijavanje otopine zbog hlapljivosti alkohola. Svaki drugi način može izazvati iskru i spaliti alkohol.
- Ne dopustite da otopina alkohola dođe u dodir s grijačima ili drugim otvorenim plamenom.
- Držite se dalje od para koje se nakupljaju u otvorenoj posudi sa šećerom i alkoholom dok se smjesa filtrira.
Korak 7. Nastavite postupak dok sav alkohol ne ispari
Šećer će se taložiti u otvorenoj posudi. Sipajte šećer u zasebnu posudu.
