Otvaranje prodavaonice pića način je zarade na stabilnom izvoru prihoda jer ljudi piju alkohol i u sretnim i u tužnim vremenima. Međutim, to također utječe na razinu potražnje potrošača tako da je marža dobiti niska - što znači da se ne možete obogatiti samo postavljanjem jedne trgovine. Osim toga, prodaja alkohola također je strogo regulirana te je posao početniku prilično teško voditi. Unatoč toj činjenici, uz pravi način i moćnu strategiju pronalaska kupaca, vaša trgovina može godinama biti pouzdan izvor prihoda.
Korak
Metoda 1 od 2: Priprema za otvaranje vaše trgovine
Korak 1. Pronađite odgovarajuće mjesto
Marže profita u prodavaonicama pića prilično su niske, a razina potražnje se stalno mijenja. Drugim riječima, vaš prihod se neće puno promijeniti s vremenom. Dakle, uspjeh vaše trgovine uvelike ovisi o odabiru njenog mjesta. Ako otvorite prodavaonicu pića na mjestu ispunjenom rešetkama, vaša trgovina može propasti i postati zadnjica uspješnijeg lokalnog konkurenta.
Na uspjeh trgovine pićima uvelike utječu ljudi oko nje. Proizvodi koji rade u jednom području ne smiju se prodavati u drugom. Imajte to na umu kada tražite lokacije. Na tržišne uvjete uvelike utječe udaljenost trgovina konkurenata, ali postoje i drugi drugi čimbenici koji se moraju uzeti u obzir, poput demografskih čimbenika i utjecaja lokalne kulture
Korak 2. Unajmite odvjetnika
Nakon što pronađete dobro mjesto, morat ćete saznati je li u redu tamo izgraditi prodavaonicu pića. Postoje mnoge zemlje koje strogo reguliraju prodaju alkohola - na primjer, to nije dopušteno u blizini bogomolja - a poštivanje vladinih propisa nije uvijek jednostavno. Zapravo, propisi o prodaji alkohola u različitim regijama toliko su nedosljedni da biste trebali potražiti pomoć odvjetnika koji razumije lokalne zakone i može vas provesti kroz cijeli proces izdavanja dozvola.
- Na primjer, neka područja Sjedinjenih Država strogo ograničavaju prodaju pića. U tim područjima dozvola za otvaranje prodavaonice pića može koštati mnogo novca - više od milijardu dolara - jer dozvolu morate kupiti od osobe koja je posjeduje. U područjima s manje strogim propisima možete dobiti dozvolu za samo nekoliko milijuna rupija.
- Dobivanje dozvole samo je prvi korak. Neka područja zabranjuju prodaju alkohola određenim danima, dok druga zabranjuju prodaju žestokih pića zajedno s pivom i vinom. Ima i onih koji zabranjuju prodaju bilo kakvog pića. Obično se propisi razlikuju od regije do regije, ali prodaja alkohola na razini okruga i grada obično je prilično stroga, pa će vam trebati pomoć nekoga tko tamo razumije zakone.
- Jedno je svugdje isto: kršenje lokalnih propisa košta vas čitavo bogatstvo. Dobra je ideja unaprijed platiti odvjetničku pristojbu da biste dobili odgovarajuću dozvolu, umjesto da dobijete pogrešnu, budete kažnjeni, a zatim platite odvjetnika.
Korak 3. Obratite pozornost na tržišne uvjete
Nakon što ste sigurni da želite prodavati alkohol na određenom mjestu, morate započeti izradu poslovnog plana. Prvi korak je istraživanje tržišnih uvjeta oko lokacije.
- Na uspjeh trgovine pićima uvelike utječu ljudi oko nje. Proizvodi koji rade u jednom području ne smiju se prodavati u drugom. Demografski i kulturni čimbenici lokalne zajednice vrlo su utjecajni. Što je analiza tržišta detaljnija u vašem poslovnom planu, to će vaša početna procjena kapitala biti detaljnija.
- Prilikom analize tržišta uzmite u obzir faktore kao što su etnička pripadnost, dob, bračni status i prihod, jer svi ti čimbenici utječu na navike pijenja.
Korak 4. Izradite projekcije prodaje i rashoda
Analiza tržišta stvorena je kako bi vam dala ideju o vašim potencijalnim kupcima. Mapiranjem potencijalnih kupaca možete projicirati prodaju i troškove na temelju kupovnih navika i prodajnih cijena proizvoda na tom području.
- Na primjer, ako područje ima veliki broj mladih, neoženjenih ljudi, mogli biste predvidjeti prodaju piva i žestokih pića poput tekile. Pristupite distributerima pića, a zatim potražite cijene proizvoda čije su prodajne cijene u skladu s "razumnim" stopama u tom području. Ako ove podatke kombinirate s procijenjenim brojem kupaca i dodatnim troškovima (kao što su najam trgovine i plaće zaposlenika), možete izračunati početni kapital i ciljeve prodaje.
- Nemojte zanemariti utjecaj koji vaši konkurenti imaju na vašu prodaju.
Korak 5. Po potrebi pronađite zajam
Općenito, poduzetnik početnik ima poteškoća s dobivanjem kredita. To se odnosi i na alkoholna pića, ali budući da je tržišna potražnja za alkoholom prilično stagnirala, mnogi ulagači smatraju ovaj posao sigurnim ulaganjem.
Prilikom traženja kredita ponesite svoj poslovni plan sa svim potrebnim dokumentima (poput evidencije o prihodima, stalne i pokretne imovine i poreznih dokumenata). Čak i ako imate detaljan poslovni plan, već ste dovršili najteži zadatak, odnosno analizu tržišta i projekcije prihoda. Na ovoj stranici saznajte kako izraditi dobar poslovni plan
Korak 6. Nabavite poslovnu dozvolu za prodaju alkoholnih pića (SITU-MB) i poslovnu dozvolu za trgovanje alkoholnim pićima (SIUP-MB)
SITU-MB i SIUP-MB dva su oblika dozvola koje je izdala vlada za reguliranje prodaje alkohola u Indoneziji. Iako ne postoje posebne naknade osim poreza, svi vlasnici prodavaonica pića bi ih trebali imati.
Za informaciju, u Sjedinjenim Državama su prodavači alkohola u prošlosti morali plaćati posebne poreze državnoj riznici. Sada, više ne. Samo trebaju ispuniti obrazac s podacima o imenu i adresi vlasnika trgovine, nazivu i adresi trgovine i vrsti alkohola koji se prodaje (pivo, vino, žestoka pića itd.). Obrazac možete pogledati na
Korak 7. Kupite potrepštine u trgovini
Ovo će vam biti najveći trošak. Prodavaonice pića s velikim zalihama pića vrijede stotine milijuna do milijarde rupija. Nemojte biti u iskušenju natjecati se s tim brojkama. Napunite svoj inventar najbrže prodavanim proizvodima-što više prodajete, manje će vam kapitala trebati-prije dodavanja drugih vrsta proizvoda.
Cijenu alkohola obično određuje distributer koji ima monopol nad određenom markom (zato je cijena alkohola svugdje ista). Tako da se najvjerojatnije ne možete cjenkati s cijenom. Ako želite prodavati pića Jose Cuervo, ne možete uspoređivati cijene od distributera - postoji samo jedan distributer koji ih prodaje po veleprodajnim cijenama, pa popust možete ostvariti samo na temelju broja kupljenih pića
Korak 8. Razmislite o pronalasku zaposlenika
Općenito, prodavaonice pića nisu posao koji se ostavlja po volji. Vlasnik obično radi cijeli dan u trgovini, osobito u prvim danima. Međutim, zapošljavanje jednog ili dva zaposlenika može učiniti vaše poslovanje učinkovitijim od samog upravljanja sobom.
Metoda 2 od 2: Održavanje visoke dobiti
Korak 1. Organizirajte tečaj kušanja ili kuhanja vina
Budući da su potrošači sada mnogo pametniji, obično uživaju u učenju spravljanja pića ili obogaćivanju znanja o vinima koja nikada nisu probali. Iskoristite prednosti pametnih potrošača kako biste zaradili.
- Čak i ako to nije uvijek moguće zbog lokalnih zakona, ako zakoni u vašem području to dopuštaju, ovi tečajevi mogu biti snažan način za privlačenje posjetitelja u trgovinu.
- Čak i ako tamo ne možete organizirati degustaciju ili kuhanje vina, možete postati kreativni kako biste postigli isti rezultat, poput partnerstva s lokalnim restoranom ili stvaranja drugih tečajeva.
Korak 2. Ponudite komplementarnu hranu
Kao što su neki ranije rekli: "Ono što raste zajedno, to se uklapa". Pružanje dodatne hrane koja se slaže s pivom, vinom i žestokim pićima može učiniti da vaša trgovina izgleda profesionalno, kao i privući goste s džepom.
Možete čak povećati učinkovitost ove strategije prodajom određenih vrsta hrane (poput voća, začinjenog mesa ili sira) koje se dobro slažu s žestokim pićima. Vaši će kupci biti spremni platiti za to
Korak 3. Povećajte internetsku prodaju
Izradite lijepu, profesionalnu web stranicu, sastavite popis adresa e -pošte i zamolite posjetitelje da ostavljaju recenzije na mreži. Budite aktivni na društvenim medijima i nudite posebne akcije rasprodaje (prodajte svoj proizvod s gubitkom u kratkom vremenskom razdoblju kako biste povećali broj posjetitelja). Učinite sve kako bi vaša trgovina postala popularnija i poznata u zajednici.
Korak 4. Postanite lokalni sponzor događaja
Jedan od načina da se uklopite u zajednicu u svojoj trgovini je sponzoriranje događaja poput festivala ili koncerata. Osim što možete povećati prodaju na događaju, možete ponuditi i razne promocije kako bi gledatelji dolazili u vašu trgovinu.
Korak 5. Zatražite promotivne artikle od distributera
Većina distributera ponudit će niz uzbudljivih novih varijanti proizvoda. Budite u toku s razvojem proizvoda na tržištu kako bi vaša trgovina i dalje izgledala ažurno.
Korak 6. Poštujte zakon
Prodaja alkohola maloljetnim osobama, čak i nenamjerno, može rezultirati novčanom kaznom do milijun rupija, a vaš će život završiti iza rešetaka. Provjerite identitet svakog kupca i zamolite policiju za pomoć kako biste saznali kako razlikovati lažnu osobnu iskaznicu od prave.
