Ako nemate čokoladnu prehrambenu boju ili ne želite kupiti gotovu čokoladnu prehrambenu boju, postoji nekoliko načina na koje možete miješati ili sami napraviti bojanje. Pročitajte ovaj članak o tome kako napraviti savršenu čokoladnu boju miješanjem drugih boja i kako napraviti prirodnu čokoladnu boju od jestivih sastojaka, poput kakaa u prahu ili kave.
Korak
Metoda 1 od 2: Miješanje boje za hranu
Korak 1. U krugu boja pronađite dvije suprotne boje
Crvena i zelena, narančasta i plava ili žuta i ljubičasta mogu se miješati kako bi postale smeđe.
Možete koristiti tekuće ili gel boje. Gel boje su poželjne jer mogu proizvesti dobru boju u malim količinama
Korak 2. Pomiješajte dvije boje u omjeru 1: 1
Dakle, za 1 kap crvene boje dodajte 1 kap zelene boje.
Pomiješajte dvije boje u staklenoj ili metalnoj zdjeli. Boja može zaprljati plastičnu zdjelu
Korak 3. Dodajte boju kako biste postigli željenu smeđu boju
- Pomiješajte crvenu i žutu boju u omjeru 1:10 (1 kap crvene i 10 kapi žute boje) kako biste preplanuli.
- Dodajte 1 kap plave boje da dobije tamno smeđu boju.
- Dodajte crvenu ili žutu boju ako je dobivena boja siva ili crna.
- Dodajte narančastu i zelenu kako biste posvijetlili crvenu i zelenu smjesu te stvorili preplanulost.
- Dodajte 1 kap crne boje da postane jako tamno smeđa.
Korak 4. Imajte na umu da će smeđa boja potamniti kad se počne stvrdnjavati
Boja espressa koju ste napravili može sutradan potamniti na crnu boju. Stoga napravite mješavinu boja svjetliju od željene boje.
- Ako bojite glazuru, napravite boju 1-2 dana unaprijed kako biste dobili željenu boju.
- Ako glazura još nije dovoljno tamna, dodajte 1 kap crne ili više.
- Ako je glazura previše tamna, dodajte malo bijele boje kako biste posvijetlili boju.
Korak 5. Dodajte boju malo po malo
Kako bi se dobila dobra boja, dodavanje smeđe boje često se vrši u velikim količinama. Međutim, to može oštetiti glazuru ili vosak igračaka dodavanjem previše boje.
Metoda 2 od 2: Izrada prirodne boje za hranu
Korak 1. Odaberite materijal za bojanje
Boja će vam dati smeđu boju koja vam je potrebna. Za preplanulost možete koristiti mljeveni espresso, instant kavu, kakao u prahu, cimet ili crni čaj.
- Imajte na umu da će vam trebati puno sastojaka da biste dobili vrlo tamno smeđu boju. Stoga će okus boje biti vrlo jak. Cimet je odličan za pravljenje svijetlih smeđih boja, ali će okus biti prejak da se napravi tamno smeđa.
- Ako koristite malu količinu, nećete osjetiti boju. U redu je ako za kremu od maslaca želite koristiti boju na bazi kopra, sve dok koristite malu količinu.
- Možda nećete dobiti istu boju kao gotove boje. Bojama na bazi ulja potrebna je samo mala količina za dobivanje dobre boje, dok je prirodnim bojama potrebna velika količina za proizvodnju boje. Većina recepata neće uspjeti ako se dodaju velike količine bojila. Recept će ili imati čudan okus ili će biti previše tečan za rad.
Korak 2. Boju skuhajte vodom kako biste napravili tekuću boju
U šalicu vode dodajte šalicu kave, šalicu kakaa u prahu, 10 vrećica čaja ili 4 žlice začina.
- Prokuhajte vodu i tvari za bojenje.
- Kuhajte polako ili pirjajte na laganoj vatri 15-30 minuta.
- Dopustite smjesi boje da se zagrije na sobnu temperaturu.
- Smjesu izlijte u sito kako biste filtrirali preostale grudice. Boju pohranite u staklenu ili metalnu zdjelu tako da ne ostavlja tragove.
Korak 3. Mljevenje tvari za bojenje mljevenjem kave ili začina za izradu boje u prahu
Ključ za izradu boje u prahu je vrlo fino samljeti. Ako je materijal za bojenje grub (poput kristala u instant kavi), samljeti materijal u fini prah.
Boje u prahu imaju gušću teksturu pa mogu proizvesti tamniju boju. Imajte na umu da previše boje može promijeniti okus hrane
Korak 4. Dodajte boju malo po malo
Imajte na umu da upotreba previše tekuće boje može uništiti teksturu i oblik bilo čega što bojite, osobito glazuru. Previše tekuće boje može utjecati na okus. Prije dodavanja natrag probajte obojenu hranu.
Suočite se sa stvarnošću da od prirodnih bojila ne možete napraviti lijepe, svijetle boje. Okus i postojanost važniji su od dobivanja savršene boje
Savjeti
- Prilikom izrade boje nosite pregaču kako se odjeća ne bi zaprljala.
- Dodajte najviše 1 žličicu šećera u prahu/brašna/itd. (koji god prah upotrijebili za pripremu glazure) mljevenje granula kave ili grubih pahuljica čaja može učiniti rezultat glatkijim, a da pritom ne utječe previše na okus.
