Čokoladne jabuke izvrstan su međuobrok za svaku priliku. Možete ga pripremiti kao instant snack nakon škole ili ga zamotati u skupu čokoladu za desert nakon večere. Ova su jela ukusna, bilo da koristite narezane jabuke ili cijele jabuke!
Korak
Metoda 1 od 2: Pravljenje čokoladnih kriški jabuka
Korak 1. Kombinirajte suhe sastojke za čokoladni umak
U zdjeli pomiješajte 187 grama granuliranog šećera, 1,5 žlice višenamjenskog brašna i 125 grama kakaa u prahu. Vilicom ili mutilicom za jaja izmiješajte sve tako da se ravnomjerno rasporedi i ukloni sve grudice.
Korak 2. Pomiješajte mokre sastojke za čokoladni umak na štednjaku
Stavite lonac na štednjak na umjerenu vatru, a zatim dodajte 295 ml mlijeka, 2 žlice neslanog maslaca i žlicu ekstrakta vanilije. Miješajte sve sastojke dok se maslac potpuno ne otopi.
Dodajte ekstrakt vanilije za jači okus, ali nemojte pretjerivati
Korak 3. Dodajte suhe sastojke malo po malo
Ako sve suhe sastojke pokušate uliti u tavu, ona će se pretvoriti u veliku grumen brašna. Umjesto toga, malo po malo dodajte suhe sastojke, miješajući u vlažne sastojke kako biste izjednačili grudice.
Korak 4. Pojačajte vatru na srednje jaku i polako prokuhajte
Umak stalno miješajte kako se ne bi zagrijao dok se kuha na jakoj vatri. Nakon pet do šest minuta isključite vatru i dodajte prstohvat soli za jači okus.
Korak 5. Izmrvite bombone u prah
Postoji mnogo načina za to, pa upotrijebite sve što imate u kuhinji.
- Najjednostavniji način je korištenje žbuke i tučka. Slomiti bombone na manje komade i staviti nekoliko komada u malter. Tučkom izmrvite bombone u prah ili male pahuljice - što god odaberete.
- Također možete koristiti čekić ili čekić za meso. Stavite bombone u zapečaćenu plastičnu vrećicu, razbijajući ih na manje komade kako bi mogli stati u plastiku ako je potrebno. Stavite plastičnu vrećicu na stabilnu površinu, a zatim bombone zdrobite čekićem ili čekićem za meso dok ne postigne teksturu koja vam se sviđa.
- Koristite sve što možete pronaći po kući. Budite kreativni, međutim, budite sigurni.
Korak 6. Ogulite i odbacite središte jabuke
Za guljenje povrća ogulite kožicu jabuke, pri tome pazite da ne ozlijedite prste. Jabuku postavite u uspravan položaj, a zatim oštrim nožem narežite po obodu središta jabuke da ogulite meso jestive jabuke sa središta nejestive jabuke. Jestivo meso jabuke narežite na male, prikladne kriške.
Korak 7. Kriške jabuke pospite čokoladnim umakom i slatkišima u prahu
Jabuke složite na veliki tanjur ili foliju, ako ih ne želite dodati na tanjur. Čokoladnu jabuku možete dovršiti kako god želite. Neke od opcija su:
- Cijelu krišku jabuke umočite u čokoladni umak ili umočite samo polovicu kriške.
- Žlicom lagano rasporedite čokoladni umak po kriškama jabuke. Žlicu čokoladnog umaka brzo pomaknite naprijed -natrag, tako da čokolada kaplje po kriškama jabuke.
- Pospite slatkišima u prahu i pustite da umak djeluje kao ljepilo.
- Izvadite zdjele čokoladnog umaka i zdjelice slatkiša u prahu kako bi se vaši gosti mogli umočiti i posipati kako bi odredili koliko ukrasa žele za jabuke.
- Čuvanje jabuka u hladnjaku prije posluživanja omogućit će čokoladi da se malo stvrdne, što je nekima draže.
Metoda 2 od 2: Priprema cjelovitog jabučnog soka s umakom od čokolade
Korak 1. Operite i osušite jabuke
Možete koristiti bilo koju jabuku koja vam se sviđa, ali trpki okus jabuke babe Smith se slaže sa slatkoćom čokolade. Uklonite proizvodnu naljepnicu koja je još uvijek na ljusci jabuke, a zatim je isperite pod vodom kako biste uklonili sve kemikalije ili klice koje se mogu naći na površini. Osušite čistom maramicom.
Korak 2. U središte jabuke umetnite drveni ražanj
To će vam omogućiti da jedete jabuku poput bombona kad je umočena u čokoladu. Možda ćete ga morati jako ubosti, ali još uvijek ga je prilično lako zabiti u jabuku.
Korak 3. Izrežite 448 grama čokolade na male komadiće
Ako možete pronaći kvalitetnu čokoladu u obliku komadića čokolade, preskočite ovaj korak. Međutim, ako kupujete čokoladne pločice, morat ćete ih narezati na male komadiće. Ako ste kupili čokoladicu koja se lako lomi na male komadiće, razbijte je po redovima. Ako je čokolada tvrda čokoladica, oštrim nožem ju razlomite na vrlo male komadiće.
- Ako su prethodno pripremljeni komadi čokolade preveliki, izrežite ih.
- Što su manji komadi, čokolada će se brže i lakše rastopiti u umaku.
Korak 4. Otopite čokoladu u dvostrukoj tavi za slaganje
Otopite čokoladu u dvostrukoj tavi za slaganje. Ako čokoladu pokušate otopiti prebrzo na jakoj vatri, čokolada će izgorjeti i pokvariti cjelokupni umak. Da biste to spriječili, upotrijebite metodu topljenja pomoću dvostruke posude za slaganje kako biste polako isparali čokoladu s dna, ravnomjerno je zagrijavajući i spriječivši da zagori. Za izradu dvostruke tave za slaganje trebat će vam veliki lonac; drugi lonac koji će stati preko velikog lonca, ali neće dodirivati dno; i miješalicu.
- Napunite veliki lonac vodom pazeći da voda ne dodiruje dno drugog lonca kad je na mjestu.
- Stavite veliki lonac vode i drugi lonac kipuće vode na štednjak na srednje nisku temperaturu.
- Komadiće čokolade stavite u drugu posudu.
- Kad se para iz vruće vode podigne i uđe u drugi lonac, čokolada će se početi polako topiti.
- Umiješajte čokoladu kako biste ubrzali proces topljenja i osigurali ujednačenu teksturu umaka.
- Kad se čokolada potpuno otopi, isključite vatru.
Korak 5. Umočite jabuke u otopljenu čokoladu
Uhvatite svaku jabuku s ražnjem s ražnjem i umočite u čokoladu u drugom loncu za kuhanje. Rotirajte ražanj kako biste bili sigurni da su jabuke potpuno prekrivene čokoladnim umakom.
Korak 6. Ukrasite jabuke
Ako želite dodati još jedan preljev u čokoladne jabuke, učinite to odmah nakon pretvaranja jabuka u čokoladni umak, dok su još mokre. Jabuke možete posipati čime god želite. Neki od uobičajenih dodataka su nasjeckani lješnjaci, čokoladni posipi, slatkiši u prahu i drugi. Jabuke možete umočiti u zdjelu s prskanjem ili ih možete posipati po jabukama.
Korak 7. Rasporedite jabuke umočene u čokoladu na voštani papir i stavite u hladnjak da se stvrdne
Na kalup za tortu stavite komad voštanog papira, a zatim svaku jabuku naopako posložite na papir. Ražnjići bi trebali biti okrenuti prema gore. Kalup za tortu stavite u hladnjak na najmanje 15 minuta da se čokolada stvrdne. Čokoladna jabuka spremna je za posluživanje!
