Vruća čokolada savršena je po hladnom vremenu i ima bolji okus ako čokolada nije instant prah. Ovaj članak prikazuje vam nekoliko načina kako sami napraviti kakao prah od nule kod kuće.
Sastojci
Napitak od tople čokolade u mikrovalnoj pećnici:
- Mlijeko
- Šećer ili stevija, što god odgovara
- Kakao u prahu
- Voda
Čokoladni napitak s toplom vodom
- 2 žlice kakaa u prahu
- 4 žličice šećera
- 0,2 litre kipuće vode, odnosno koliko je potrebno
- 1/4 žličice maslaca/margarina (po izboru, za dodatno bogatstvo)
Korak
Metoda 1 od 3: Piće s toplom čokoladom u mikrovalnoj pećnici
Korak 1. Upoznajte svoj kapacitet šalice
Većina šalica ima volumen 0,3 litre, ali neke su veće od 0,2 i 0,3 litre.
Korak 2. Stavite žlicu u šalicu
Korak 3. Izmjerite žličicu kakao praha i stavite je u šalicu
Možete unijeti više, ali ovu mjeru upotrijebite prvi put.
Korak 4. Dodajte dvije žličice vode
Sljedeći korak je ono što se naziva "vlaženje pigmenta". Umiješajte šećer, vodu i kakao dok se potpuno ne navlaži. To možete zaključiti gledajući izgled površine. Ako je površina poput zrcala, namočili ste kakao u prahu. Ako ne, nastavite miješati i možda dodajte nekoliko kapi vode.
Korak 5. Dodajte 2,5 cm mlijeka i promiješajte da se kakao tijesto i mlijeko potpuno promiješaju
Preostali sadržaj šalice napunite mlijekom, do 1,25 cm od ruba šalice. Smjesa će se nakon zagrijavanja proširiti na 5%, stoga nemojte pretrpati.
Korak 6. Stavite šalicu u mikrovalnu pećnicu
- Za šalicu od 0,2 litre zagrijavajte (na najvišoj razini) jednu minutu, 45 sekundi.
- Za šalicu od 0,3 litre zagrijte dvije minute i 10 sekundi.
- Za najbolje rezultate upotrijebite dvostruki kotao za isparavanje mlijeka na štednjaku.
Korak 7. Pratite šalicu zadnjih 20 sekundi
Iz nekog razloga, kakao se nastoji pjeniti. Obično to nije tako, ali za svaki slučaj pazite na svoju šalicu. ako se pojavi pjena, otvorite vrata i promiješajte. Uzmite žlicu, zatvorite vrata i dovršite zagrijavanje.
Korak 8. Uživajte
Metoda 2 od 3: Piće od tople čokolade
Korak 1. Pripremite sve zalihe prije početka
Korak 2. Zakuhajte vodu
Dok voda ključa, u šalicu možete dodati kakao u prahu i šećer.
Korak 3. Stavite kipuću vodu u šalicu zajedno s ostalim sastojcima
Miješajte dok se ne ravnomjerno rasporedi.
Korak 4. Dodajte 1/4 žličice maslaca/margarina kako biste obogatili okus čokolade (izborno)
Miješajte dok se ne ujednači.
Korak 5. Poslužite odmah
Uživajte u slasnom antioksidativnom toplom napitku bogatog okusa.
Metoda 3 od 3: Prijedlozi za prskanje
Korak 1. Isprobajte jedan od sljedećih dodataka za svoj domaći čokoladni napitak:
- Dodatni cimet ili kakao u prahu na vrhu napitka, ako želite.
-
Dodajte sljez, šlag i naribanu čokoladu. Ako stavite previše kakaa u prahu, piću dodajte mlijeko.
Ako ste vegan, kupite veganski sljez u trgovini zdrave hrane
- Po želji možete dodati i malo šlaga
- Pokušajte dodati ekstrakt paprene metvice kako bi bio hladniji.
Savjeti
- Pokušajte dodati kavu kako biste zamijenili dio mlijeka. Ako ste hrabri, dodajte cimet i kajenski papar da napravite “Mayan Hot Chocolate”!
- Vegetarijanci i vegani mlijeko mogu zamijeniti sojinim mlijekom, rižinom vodom ili mlijekom od cjelovitih žitarica. Sojino mlijeko od vanilije bit će izvrsnog okusa ako koristite kvalitetan proizvod.
- Nemojte koristiti šećer ako volite snažan, gorak okus kakaa. Ne sviđa se svima ovaj okus, ali odličan je kad se naviknete.
- Ako nema okusa kakaa, dodajte još.
- Ako pravite toplu čokoladu koristeći kuhalo za vodu umjesto mikrovalne, neki ljudi vole dodati vruću vodu nakon što se kakao prah stavi u šalicu, a zatim se mlijeko izlije posljednje. Time se sprječava pikantan okus mlijeka. Ovo je osobni izbor, možda nećete ni osjetiti razliku. Dobro promiješajte, bez obzira na redoslijed miješanja.
- Većina antioksidansa u čokoladi zapravo dolazi iz kakaa. Dakle, uživajte bez krivnje.
- U 1. metodi uštedite vrijeme zagrijavanjem mlijeka (ili vode) tijekom pripreme kakao paste. Punomasno mlijeko teško je skuhati ako ga zagrijete u mikrovalnoj pećnici. Tjestenina se lakše otapa u vrućem mlijeku.
- Ako vam je metoda 1 preteška, možete uliti 2/3 mlijeka u šalicu. Zagrijte u mikrovalnoj pećnici 45 sekundi. Uzmite ga i dodajte 2-3 žlice kakaa u prahu. Miješajte dok se potpuno ne otopi. Zagrijte u mikrovalnoj pećnici jednu minutu. Uživati!
Upozorenje
- Uzmite žlicu prije nego stavite šalicu u mikrovalnu pećnicu.
- Budite oprezni pri ulijevanju kipuće vode.
- Pokušajte ne pregrijati piće. Također, imajte na umu da će toplina trajati oko 20 sekundi (gore).
- Pobrinite se da se vaša šalica može zagrijati u mikrovalnoj pećnici.
- Budite oprezni pri prvom pijenju iz šalice jer je još vruće
- Ako ne podnosite laktozu, poslužite sojino mlijeko, bademovo mlijeko ili mlijeko bez laktoze.
