Ugodan je osjećaj kad držite šalicu domaće tople čokolade. Također ga možete lako izmijeniti. Na primjer, mlijeko možete zamijeniti mekšim ili nemliječnim sastojkom ili dodati ekstrakt arome, poput ekstrakta mente ili badema kako biste piću dali jedinstveniji okus. Pokušajte na vrh napitka dodati šlag i uživati u udobnosti i toplini šalice vruće čokolade.
Sastojci
Klasična topla čokolada
- 1.000 ml mlijeka, pola i pol mlijeka (mlijeko i vrhnje) ili vrhnje
- 100 grama šećera
- 25 grama nezaslađenog kakaa u prahu
- 1 žličica (5 ml) ekstrakta vanilije
- Sljez za posluživanje
Za 4 šalice (1.000 ml)
Meka vruća čokolada
- 500 ml mlijeka, pola i pol mlijeka ili vrhnja
- 2 prstohvata soli
- 100 grama gorko-slatke ili poluslatke čokolade (sa sadržajem čokolade od 50-60%)
- 1/2 žličice (2,5 ml) ekstrakta vanilije
- 2 žlice (15 grama) nezaslađenog kakaa u prahu (po izboru)
Za 2 šalice (500 ml)
Jedna porcija tople čokolade (pomoću mikrovalne pećnice)
- 2 žlice (15 grama) nezaslađenog kakaa u prahu
- 1-2 žlice (13-25 grama) šećera
- Prstohvat soli
- 250 ml mlijeka, pola i pol mlijeka ili vrhnja
- 1/4 žličice (1 ml) ekstrakta vanilije
Za jednu šalicu (250 ml)
Korak
Metoda 1 od 3: Klasična topla čokolada
Korak 1. Mlijeko, šećer i kakao u prahu stavite u lonac
Ulijte 1.000 ml mlijeka u srednji lonac, pa dodajte 100 grama šećera i 25 grama nezaslađenog kakaa u prahu.
Ako nemate granulirani šećer, zamijenite smeđi šećer, med ili šećer od agave. Imajte na umu da će ovi sastojci dati okus konačnom piću pa ih dodajte prema ukusu
Varijacija:
Ako ne želite koristiti obično mlijeko, pokušajte upotrijebiti pola i pol mlijeka, vrhnje, vodu ili mliječne zamjene, poput sojinog, kokosovog, konopljinog i bademovog mlijeka.
Korak 2. Zagrijte vruću čokoladnu smjesu na umjerenoj vatri 8-10 minuta
Povremeno promiješajte mlijeko jer smjesa počinje polako pjenušati. Ako smjesa počne kuhati, smanjite vatru. Nakon toga zagrijavajte smjesu dok se kakao prah i šećer ravnomjerno ne otope.
- Promiješajte smjesu tako da se kakao u prahu raspadne i lako otopi, a napitak postane pjenast.
- Prilikom pripreme čokoladnih napitaka važno je obratiti pažnju na veličinu vatre. Ne dopustite da mlijeko zakipi kako se ne bi opeklo i ostavilo mrlju na dnu posude.
Korak 3. Dodajte ekstrakt vanilije i ulijte smjesu u mok
Ugasite vatru i dodajte 1 žličicu (5 ml) ekstrakta vanilije ili drugog ekstrakta arome po vašem izboru. Na primjer, možete dodati ekstrakt paprene metvice, badema ili kave. Nakon toga ulijte smjesu u nekoliko moksa.
Kako biste lakše izlili piće u šalicu, žlicom izvadite vruću čokoladu i ulijte je u šalicu
Korak 4. Prije posluživanja na vrh pića dodajte marshmallow ili šlag
Možete odmah uživati u piću, ali pokušajte dodati nekoliko malih sljezova šlaga ili vrhnja za šlag kako biste ga učinili još jedinstvenijim i ukusnijim.
Također možete posipati malo cimeta u prahu po vrhu pića ili zalijepiti bombon trske na usne makete
Metoda 2 od 3: Meka vruća čokolada
Korak 1. Usitnite 100 grama gorko -slatke ili poluslatke čokoladne pločice
Čokoladnu pločicu stavite na dasku za rezanje i izrežite na male komade veličine manje od 1,3 centimetra. Što manje komade čokolade pripremite, to će se čokolada brže otopiti zagrijavanjem.
- Za izmjenu pića možete koristiti bilo koju vrstu čokoladice. Na primjer, možete napraviti čokoladni napitak od bijele čokolade ili mliječne čokolade.
- Ako želite koristiti nezaslađene čokoladne pločice, morat ćete dodati šećer po ukusu.
Korak 2. Zagrijte mlijeko i sol na umjerenoj vatri
Ulijte 500 ml mlijeka, pola i pol mlijeka ili vrhnja u lonac i uključite štednjak. Dodajte 2 prstohvata soli i zagrijte mlijeko dok se na površini mlijeka ne počnu pojavljivati mali mjehurići.
- Povremeno promiješajte mlijeko da ne zagori i ostavi mrlju na dnu posude.
- Ako mlijeko počne jako pjenušati, smanjite vatru na srednje nisku.
Korak 3. Dodajte komadiće čokolade
Smjesu stalno miješajte kako bi se vruće mlijeko moglo otopiti gorko -slatkasta ili poluslatka čokolada koju ste stavili. Smjesa će u početku biti malo grudvasta, ali će na kraju postati mekana nakon što se sva čokolada otopi. Smjesu možete zagrijavati na umjerenoj vatri dok se sva čokolada ne otopi.
- Čokolada će se zapjeniti kad je promiješate s mutilicom za jaja. Ako želite stvarno glatku teksturu, upotrijebite drvenu žlicu za miješanje smjese.
- Vrijeme potrebno za otapanje čokolade ovisit će o veličini čokoladnih komadića.
Varijacija:
Ako želite napraviti gustu vruću čokoladu u europskom stilu, pomiješajte 1 žličicu (2,5 grama) kukuruznog škroba s 1 žlicom hladnog mlijeka dok se ne otopi. Nakon toga stavite ga u lonac i zagrijte dok vruća čokolada ne postane malo gušća.
Korak 4. Ugasite štednjak i dodajte ekstrakt vanilije
Dodajte žličicu ekstrakta vanilije u smjesu s vrućom čokoladom i najprije je okusite. Ako želite jači okus čokolade, dodajte 2 žlice (15 grama) nezaslađenog kakao praha i miješajte dok se ne otopi.
- Za malo okusa kave, dodajte žličicu (1 gram) espresso praha i ekstrakt vanilije.
- U ovoj fazi također možete prilagoditi razinu slatkoće čokolade. Dodajte još šećera ako je smjesa previše gorka.
Korak 5. Ulijte vruću čokoladu u šalicu i poslužite sa šlagom
Vrh šlaga možete ukrasiti i čokoladnim strugotinama, kakaom u prahu ili posipati šećerom u prahu.
Po želji, na vrh vruće čokolade dodajte nekoliko malih marshmallowa umjesto šlaga
Metoda 3 od 3: Vruća čokolada s jednim posluživanjem (pomoću mikrovalne pećnice)
Korak 1. Pomiješajte kakao prah, šećer i sol u mok
Dodajte 2 žlice (15 grama) nezaslađenog kakaa u prahu u zdjelu pogodnu za mikrovalnu pećnicu, zatim dodajte 1 žlicu (13 grama) šećera i prstohvat soli.
Ako želite slađi napitak, dodajte 1 žlicu šećera
Korak 2. Dodajte 250 ml mlijeka
Polako ulijte nekoliko žlica mlijeka i miješajte dok se ne sjedini s čokoladom i formira glatku pastu. Nakon toga ulijte preostalo mlijeko kako ne bi bilo grudvica sastojaka u prahu.
Za mekši napitak upotrijebite vrhnje ili pola i pol mlijeka umjesto punomasnog mlijeka
Savjeti:
Ako želite, možete upotrijebiti alternativno mlijeko, poput bademovog, sojinog ili konopljinog mlijeka.
Korak 3. Zagrijte smjesu 1 minutu pomoću mikrovalne pećnice
Stavite mok u mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte dok se vruće mlijeko i kakao u prahu ne otope. Ovaj proces traje oko 1 minute.
Ako mlijeko nije dovoljno vruće, vratite šalicu u mikrovalnu pećnicu i zagrijte 20-30 sekundi
Korak 4. Umiješajte ekstrakt vanilije u smjesu prije uživanja
Pažljivo izvadite mok iz mikrovalne i promiješajte smjesu. U ovoj fazi ne biste trebali vidjeti komadiće čokolade. Nakon toga dodajte žličicu ekstrakta vanilije i uživajte u toplom čokoladnom napitku koji ste napravili.
Možete dodati šaku malih sljezova u šalicu prije nego što je piće spremno za uživanje
Savjeti
- Pokušajte u smjesu dodati sladno mlijeko u prahu za mekše piće.
- Preostalu vruću čokoladu možete hladiti do 3 dana. Kad ste spremni za piće, jednostavno zagrijte piće mikrovalnom pećnicom ili štednjakom.
- Za dodatnu pikantnost, smjesi dodajte malo kajenskog papra u prahu.
