Ponekad vam samo treba zrela banana - bilo da se radi o određenom receptu, ili samo zato što ste raspoloženi za uživanje u slatkim i kremastim ukusima zrele banane. Bez obzira na razlog, postoji nekoliko stvari koje možete učiniti kako biste ubrzali proces sazrijevanja banana brzo i jednostavno. Metoda papirnate vrećice najbolji je način sazrijevanja banana koje želite pojesti, dok je metoda u pećnici savršena za banane koje će se koristiti u drugim receptima. Čitajte dalje kako biste saznali kako učiniti oboje!
Korak
Metoda 1 od 2: U papirnatoj vrećici
Korak 1. Skupite smeđu papirnatu vrećicu, bananu koju želite sazrijeti i jabuku ili rajčicu
Stavljanjem banana u smeđu papirnatu vrećicu s drugim voćem, maksimalno ćete povećati količinu plina etilena. Etilen je plin koji nastaje voćem tijekom sazrijevanja. To će ubrzati proces zrenja i rezultirati bananama glatke i kremaste teksture.
Korak 2. Stavite banane na dno papirnate vrećice
Korak 3. Rajčice i/ili jabuke stavite uz banane
Pazite da rajčice nisu prezrele kako ne bi ispucale ili se oblikovale u papirnatoj vrećici. Ako nemate jabuke ili rajčice, možete upotrijebiti i kruške.
Korak 4. Zatvorite papirnatu vrećicu
Spustite ili presavijte gornji dio papirnate vrećice da sadrži plin etilen koji proizvodi voće.
Korak 5. Papirnatu vrećicu napunjenu voćem stavite na toplo mjesto
Više temperature uzrokuju da voće oslobađa više plina etilena, što ubrzava proces zrenja.
Korak 6. Ostavite banane preko noći
Ostavite banane i drugo voće u papirnatoj vrećici preko noći. Ujutro provjerite jesu li banane dostigle željenu razinu zrelosti. Ako ne, ponovno smotajte i provjeravajte banane svakih 12 sati dok ne zrele.
Ovom metodom papirnate vrećice možete sazrijeti zelene banane dok u roku od 24 sata nemaju žutu kožicu ili žutu kožicu sa smeđim mrljama
Metoda 2 od 2: U pećnici
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva C
Ako vaša pećnica ima svjetlo, uključite ga kako biste lako mogli paziti na banane.
Korak 2. Na lim za pečenje stavite banane koje želite sazrijeti
Nemojte se pretrpati, obično su dovoljne tri ili četiri banane po tavi. Imajte na umu da ova metoda neće funkcionirati za banane koje su još potpuno zelene. Za najbolje rezultate upotrijebite gotovo zrele banane (žute boje).
Korak 3. Banane skuhajte u pećnici
Za što ćete koristiti banane, ovisit će koliko dugo morate banane ostaviti u pećnici.
Korak 4. Ako u određenim receptima želite koristiti banane, pecite ih u pećnici sat vremena
Ostavljanjem banana u pećnici sat vremena koža će potpuno pocrnjeti, dok će meso biti savršeno za upotrebu u smoothiejima od banana i receptima za kolače, poput kruha od banana.
Korak 5. Ako želite jesti samo banane, izvadite ih iz pećnice nakon 20 minuta
Ostavite li bananu u pećnici dovoljno dugo da koža postane tamnožuta, bez stvaranja tamnih mrlja, bananu možete odmah pojesti. To će potrajati oko 20 minuta, ali pažljivo ga gledajte u pećnici kako biste ga mogli izvaditi na vrijeme.
Nakon što ste banane izvadili iz pećnice, stavite ih u hladnjak da se banane ohlade i zaustavite proces zrenja. Jedite banane nakon što se potpuno ohlade
Savjeti
- Banane koje su još uvijek u gomili sazrijet će brže od onih koje nisu.
- Objesite banane kako bi banane izgledale kao da još uvijek vise sa stabla kako bi sazrijele kasnije nakon 2 -3 dana ako vam ne trebaju da sazriju odmah.
- Stavite banane u hladnjak kako biste zaustavili proces sazrijevanja.
Upozorenje
- Ne stavljajte nezrele banane u hladnjak ako želite kasnije nastaviti sazrijevanje. Niske temperature zaustavljaju proces sazrijevanja, a nakon što izvadite banane iz hladnjaka, one ne mogu nastaviti sazrijevanje.
- Dok neki preferiraju banane koje su zelene ili sa zelenim vrhom, nezrele banane mogu biti teže probavljive zbog visokog udjela škroba.
