Kako skuhati kalifornijsku pastrvu: 11 koraka (sa slikama)

Sadržaj:

Kako skuhati kalifornijsku pastrvu: 11 koraka (sa slikama)
Kako skuhati kalifornijsku pastrvu: 11 koraka (sa slikama)

Video: Kako skuhati kalifornijsku pastrvu: 11 koraka (sa slikama)

Video: Kako skuhati kalifornijsku pastrvu: 11 koraka (sa slikama)
Video: Kako napraviti ? PUDING - Ukus vanilije (Jednostavno i brzo) 2024, Studeni
Anonim

Kalifornijska pastrva je riba bogata hranjivim tvarima i laka za obradu. Pročitajte ovaj članak kako biste saznali o dva različita recepta za pravljenje kalifornijske pastrve!

Sastojci

Pastrve od kima s oguljenim umakom od limuna i đumbira

Služi se za četiri obroka

  • 4 kriške duginih pastrva bez kosti
  • 3 žlice bijelog vinskog octa
  • 1 žlica nasjeckanog crvenog luka
  • 1 žlica naribanog svježeg đumbira
  • 1 žličica naribane korice limuna
  • 1/2 žličice soli
  • 1/2 šalice maslinovog ulja
  • 2 žlice slatkog kima
  • 1/2 šalice zlatnih grožđica

Sušena pastrva s maslacem i kaparima

Služi se za dvije porcije

  • 1 cijela kalifornijska pastrva, očišćena i bez kostiju (glava i rep uklonjeni)
  • 1/4 šalice višenamjenskog brašna
  • 1/4 šalice žutog kukuruznog škroba
  • 1/2 žličice soli
  • 1/4 žličice papra
  • 1/4 šalice maslaca
  • 1 žlica kapara

Korak

Metoda 1 od 2: Pastrva s ljuskom od slatkog kima s umakom od vinaigrette od limuna i đumbira

Skuhajte kalifornijske pastrve Korak 1
Skuhajte kalifornijske pastrve Korak 1

Korak 1. Operite kriške kalifornijske pastrve pod mlazom hladne vode

Osušite papirnatim ručnikom i ostavite sa strane.

Skuhajte kalifornijske pastrve Korak 2
Skuhajte kalifornijske pastrve Korak 2

Korak 2. U maloj zdjeli pomiješajte kim, ocat, luk, đumbir, koricu limuna i sol

Dodajte maslinovo ulje i dodajte grožđice.

Skuhajte kalifornijske pastrve Korak 3
Skuhajte kalifornijske pastrve Korak 3

Korak 3. Četkom premažite maslinovim uljem obje strane ribljeg fileta

Pospite solju i kimom.

Skuhajte kalifornijske pastrve Korak 4
Skuhajte kalifornijske pastrve Korak 4

Korak 4. Na tavu namažite maslinovo ulje i zagrijte na srednje jakoj vatri

Stavite jednu stranu ribe na tavu i ostavite da se kuha oko 5 minuta, a zatim prevrnite ribu lopaticom. Površina riblje kože bit će svijetlosmeđa i kuhana do sredine.

Skuhajte kalifornijske pastrve Korak 5
Skuhajte kalifornijske pastrve Korak 5

Korak 5. Prenesite riblje filete na tanjur

Još jednom umiješajte umak od vinaigrette, pa žlicom prelijte svaku krišku ribe.

Poslužite odmah i uživajte

Metoda 2 od 2: Sušena pečena pastrva s maslacem i kaparima

Skuhajte kalifornijske pastrve Korak 6
Skuhajte kalifornijske pastrve Korak 6

Korak 1. U maloj zdjeli pomiješajte brašno, kukuruzni škrob, sol i papar

Smjesu ravnomjerno rasporedite po tanjuru.

Skuhajte kalifornijske pastrve Korak 7
Skuhajte kalifornijske pastrve Korak 7

Korak 2. Operite kalifornijsku pastrvu i posušite je

Stavite ribu na smjesu s brašnom da prekrije obje strane.

Skuhajte kalifornijske pastrve Korak 8
Skuhajte kalifornijske pastrve Korak 8

Korak 3. Zagrijte maslac u malom loncu na umjerenoj vatri

Maknite sa štednjaka i žlicom uklonite pjenu, a preostali maslac ostavite u tavi.

Skuhajte kalifornijske pastrve Korak 9
Skuhajte kalifornijske pastrve Korak 9

Korak 4. Jednu žlicu rastopljenog maslaca ulijte u tavu na jaku vatru

Jednu stranu ribe stavite na tavu i kuhajte 2-3 minute dok dno ne porumeni. Lopaticom preokrenite ribu, smanjite vatru na srednju i ostavite da se druga strana ribe kuha 2-4 minute.

Skuhajte kalifornijske pastrve Korak 10
Skuhajte kalifornijske pastrve Korak 10

Korak 5. U preostali maslac dodajte kapare i zagrijte lonac na umjerenoj vatri

Često protresite tavu i kuhajte 1 do 2 minute, dok se kapari ne razotkriju.

Skuhajte kalifornijske pastrve Korak 11
Skuhajte kalifornijske pastrve Korak 11

Korak 6. Kalifornijske pastrve prebacite na tanjur, a žlicom po ribi žlicom maslaca i kapara

Po želji ukrasite kriškama limuna i peršinom.

Uživati

Preporučeni: