Nema ništa ugodnije od domaćih lazanja. Postoje slučajevi kada se jednostavno ne želite truditi sami napraviti rezance i lazanje. Evo kako skuhati vrlo ukusnu lazanje s kuhanim rezancima. Uštedjet će vrijeme i izmamiti osmijeh na svako lice koje ga pojede.
Sastojci
Lazanje
- 1 pakiranje (340 grama) instant rezanci za lazanje
- 453 grama ricotta sira
- 4 šalice naribanog sira mozzarelle
- 1/2 šalice naribanog parmezana
- 1 jaje
- 1 žličica osušenih listova bosiljka
- 1 konzerva (737 grama) umaka za špagete (ako ne želite sami)
- 227 grama goveđeg mesa, skuhano i ocijeđeno
- 453 grama talijanske kobasice
Umak od rajčice
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1/2 srednjeg luka, sitno sjeckanog
- Mala mrkva ili velika mrkva, sitno nasjeckana
- 1 mala stabljika celera, uključujući zeleno lišće na vrhu, sitno nasjeckano
- 2 žlice sitno sjeckanog svježeg peršina
- 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
- 1/2 žličice suhog bosiljka ili 2 žlice svježeg bosiljka, sitno nasjeckanog
- 794 grama cijelih rajčica iz konzerve, uključujući sok, ili 794 grama svježih rajčica koje su oguljene, sjemenjene i nasjeckane
- 1 žličica paste od rajčice
- Sol i mljeveni crni papar po ukusu
Korak
Metoda 1 od 3: Priprema umaka od rajčice
Korak 1. Lazanje koje ćete kuhati zasigurno će biti ukusne čak i ako se odlučite sami napraviti crveni umak ili ga kupiti u trgovini
-
Za izradu vlastitog crvenog umaka: Zagrijte dvije žlice maslinovog ulja u velikoj tavi.
Jednostavno napravite lazanje s rezancima iz pećnice Korak 1Bullet1 -
Sitno narežite malu mrkvu, malu grančicu celera i dvije žlice peršina. Kad postane glatko, izlijte u posudu. Miješajte dok sve ne bude prekriveno maslinovim uljem.
Jednostavno napravite lazanje s rezancima iz pećnice Korak 1Bullet2 -
Na laganoj vatri kuhajte povrće i maslinovo ulje 15 minuta. Povremeno promiješajte dok ne skuha i omekša.
Jednostavno napravite lazanje s rezancima iz pećnice Korak 1Bullet3 -
Nasjeckajte češanj češnjaka i dodajte ga u smjesu. Koristite srednju toplinu.
Jednostavno napravite lazanje s rezancima iz pećnice Korak 1Bullet4 -
Dodajte limenku cijele rajčice zajedno sa sokom. Dodajte žličicu paste od rajčice i dvije žlice nasjeckanog svježeg bosiljka.
Jednostavno napravite lazanje s rezancima iz pećnice Korak 1Bullet5 -
Začinite smjesu solju i paprom po ukusu. Pustite umak da zavrije na laganoj vatri i kuhajte 15 minuta bez poklopca. Umak će se zgusnuti. Povremeno promiješajte.
Jednostavno napravite lazanje s rezancima iz pećnice Korak 1Bullet6 -
Za ukusan umak ostavite da se krčka cijeli dan.
Jednostavno napravite lazanje s rezancima iz pećnice Korak 1Bullet7
Korak 2. Pomiješajte 453 grama talijanske kobasice s 227 grama govedine
Stavite mješavinu mesa u tavu i kuhajte dok ne porumeni.
Preskočite ovaj korak ako želite napraviti vegetarijansku lazanje
Korak 3. Odložite preostalo ulje ako ga ima nakon što je meso potpuno skuhano
Suho kuhano meso učinit će vašu lazanju zdravijom. Meso ostavite sa strane kad se skuha.
Metoda 2 od 3: Priprema umaka od sira
Korak 1. U zdjelu ulijte 453 grama ricotta sira
Dodajte jaja i umutite dok se ne ujednače. Kad budu spremni do ruba zdjele. Kasnije ćete ga koristiti za premazivanje lazanja tako da u svakom sloju postoji razdjelnik, a sve rezance držite zajedno.
Korak 2. Sir mozzarella naribajte s ribežom na približno 4 šalice
Korak 3. Pomiješajte šalicu parmezana sa naribanom mozzarelom
Ova mješavina će se koristiti za izradu vlastitog sloja lazanja.
Druga je mogućnost kombinirati ricottu, parmezan, mozzarellu i jaja u jednoj velikoj zdjeli. Dobro ga promiješajte
Metoda 3 od 3: Premazivanje i pečenje lazanja
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva
Redovito slažite sve pripremljene sastojke u zdjelu kako bi proces premazivanja bio brži i učinkovitiji.
Ako radite lazanje s prijateljima ili djecom, neka svako od njih napravi jedan sloj. Postupak premazivanja može biti spor, ali ugodan
Korak 2. U posudu za pečenje 23 cm x 33 cm ulijte 1 i 1/2 šalice pripremljenog umaka
Uvjerite se da je dno posude ravnomjerno prekriveno.
Korak 3. Premažite umak s četiri lista rezanaca za pećnicu za lazanje
Korak 4. Šalicu mješavine ricotta sira nožem posipajte po rezancima
Ricotta će poslužiti kao osnovni sloj za sav preostali sir, kao i učvrstiti sve slojeve rezanci.
Ako odlučite kombinirati sve sireve, 1/2 juhe od sira pospite po rezancima. Ostatak ostavite sa strane
Korak 5. Po ricotti pospite smjesu mocarele i parmezana
Obratite pažnju na to koliko slojeva sira želite i ostavite dovoljno smjese za svaki sloj. Broj slojeva u lazanjama u potpunosti ovisi o individualnim ukusima.
Korak 6. Smjesu od sira premažite s 1/3 mješavine mesa
Ponovno premažite mješavinu mesa umakom.
Korak 7. Ponovite postupak premazivanja
Umak, rezanci od tjestenine, sir, zatim meso i sloj umaka.
Korak 8. Posljednji sloj prekrijte s četiri lista rezanci za pećnicu za lazanje
Preostali umak dodajte da pokrije listove rezanci.
Korak 9. U umak pospite preostalu mocarelu i parmezan
Ova mješavina sira će se otopiti na vrhu i zalijepiti se.
Korak 10. Gornji sloj pospite s malo češnjaka u prahu ili češnjakovom soli i ukrasite peršinom
Dodajte onoliko ili malo koliko želite. Ovo je izborni korak. (za dodatni okus i aromu).
Korak 11. Lazanje čvrsto zamotajte u foliju
Lazanje stavite na papir za pečenje kako biste spriječili eventualno prolijevanje tekućine.
Korak 12. Lazanje prekrivene folijom pecite oko 30 minuta
Uklonite foliju i pecite još 15 minuta ili dok gornji sloj lazanja ne postane svijetlosmeđi i pjenušav. Isključite pećnicu i ostavite lazanje 10 minuta. Dajte lazanji vremena da se potpuno skuha.
