4 načina kuhanja tikvica u pećnici

2025 Autor: Jason Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 12:19

Butternut squash ili butternut squash zdravo je povrće za prilog ili lagani obrok. Evo nekoliko metoda koje možete koristiti za kuhanje bundeve u pećnici.

Sastojci

Pravi 2 do 4 obroka.

Prva metoda: pečeno

• 1 velika bundeva
• Maslinovo ulje
• 2 žlice (30 ml) maslaca
• Sol i papar po ukusu

Metoda: Cijelo pečeno

• 1 velika bundeva
• Sol i papar po ukusu

Treća metoda: pečeno (ugljenisano)

• 1 velika bundeva
• 2 žlice (30 ml) maslinovog ulja
• Sol, po ukusu

Četvrta metoda: Pečenje na pari

• 1 velika bundeva
• 1/2 šalice (125 ml) vode
• 2 žlice (30 ml) maslaca
• 1 žlica (15 ml) palminog šećera
• 2 žličice (10 ml) cimeta

Korak

Metoda 1 od 4: Pečeno

Korak 1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa

Pripremite lim za pečenje ili posudu za pečenje premazivanjem prskanjem koje se ne lijepi.

• Tavu možete premazati i maslacem ili prekriti aluminijskom folijom kako se bundeva ne bi zalijepila za dno posude.

  

Korak 2. Podijelite bundevu na četiri

Oštrim nazubljenim nožem prerežite bundevu po dužini.

• Izrežite dvije bundeve od vrha do dna. Koristite pokrete poput piljenja.

  

• Prepolovite ponovno na pola, ponovno rezanjem odozgo prema dolje pokretom piljenja.

  

• Bundevu nije potrebno guliti.

  

• Metalnom žlicom ili okruglicom za voće uklonite sjemenke i žilavo meso ploda.

  

Korak 3. Stavite bundevu u pripremljenu posudu

Izrežite stranu okrenutu prema gore.

Korak 4. Pospite bundevu uljem, maslacem, soli i paprom

Premažite vrh bundeve, izrezani dio.

• Na svaki komad bundeve poprskajte izdašnu količinu maslinovog ulja.

  

• Maslac ravnomjerno podijelite na sve komade. Površinu bundeve premažite maslacem.

  

• Bundevu pospite solju i paprom. To se može mjeriti po ukusu, ali ako niste sigurni, upotrijebite otprilike žličicu (1,25 ml) soli i 1/8 žličice (0,62 cm) papra za svaki komad bundeve.

  

• Mogu se koristiti i druge biljke i začini. Na primjer, možete posuti majčinom dušicom ili peršinom za slani okus ili malo crvenog čilija za pikantniji okus.

  

Korak 5. Pecite 45 do 50 minuta

Bundeva će biti prilično nježna kad se probije vilicom.

• Cijela bundeva možda nije smeđa, ali moći ćete vidjeti zlatnosmeđe mrlje koje se počinju pojavljivati, osobito uz rubove.

  

Korak 6. Izvadite iz pećnice

Prije posluživanja ostavite da se malo ohladi dok je toplo.

Metoda 2 od 4: Cijelo pečeno

Korak 1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa

Pripremite lim za pečenje s plitkim rubovima.

• Ne morate obložiti tavu, ali po želji možete na dno posude staviti aluminijsku foliju koja se ne lijepi, kako se bundeva ne bi zalijepila za posudu.

  

Korak 2. Stavite bundevu na lim za pečenje

Oštrim nožem izbodite bundevu na nekoliko mjesta.

• Svaki šav mjeri između 2,5 i 5 cm, a razmak između šavova je približno 7,6 do 10,2 cm.

  

Korak 3. Pecite 60 minuta

Tikva će biti prilično nježna, lako će se probiti vilicom.

• Pustite da se bundeva ispeče bez poklopca.

  

Korak 4. Izvadite iz pećnice i prepolovite

Pustite da se bundeva malo ohladi prije nego što je prerežete po pola po dužini.

• Pričekajte najmanje 10 do 15 minuta nakon vađenja bundeve iz pećnice. Inače je bundeva još prevruća i prsti vam se opeku.

  

• Nazupčanim nožem podijelite bundevu otvorenu od vrha do dna.

  

• Uklonite sjemenke i žilavo meso metalnom žlicom ili pločilom za voće.

  

Korak 5. Začinite bundevu i poslužite

Po ukusu bundevu pospite solju i paprom.

• Po želji koristite puno soli i papra. Ako niste sigurni koliko ćete koristiti, počnite s 1/2 žličice (2,5 ml) soli i 1/4 žličice (1,25 ml) papra za svaku krišku bundeve.

  

• Po želji komade bundeve možete poprskati i otopljenim maslacem ili s malo maslinovog ulja.

  

• Za trpkiji okus, bundevu poprskajte limunovim sokom.

  

• Kako biste bundevu lakše poslužili, možete je ponovno prepoloviti kako biste napravili četiri kriške bundeve.

  

Metoda 3 od 4: Pečeno na žaru na žaru

Korak 1. Zagrijte pećnicu na 218 stupnjeva Celzijusa

Plitku posudu obložite papirom za pečenje ili aluminijem koji se ne lijepi.

Korak 2. Ogulite i narežite bundevu

Guliteljem povrća ogulite kožu i oštrim nožem ogulite bundevu na ploške od oko 2,5 cm.

• Izrežite 2,5 cm od vrha i dna bundeve. Odbacite dijelove.

  

• Gularicom za nazubljeno povrće uklonite debelu kožicu bundeve dok se ne vidi narančasto meso.

  

• Metalnom žlicom ili okruglicom za voće uklonite sjemenke i vlakna.

  

• Napravite širok rez, sa strane na stranu, debljine približno 2,5 cm.

  

Korak 3. Premažite bundevu uljem

Lim za pečenje i bundevu poprskajte uljem.

• Maslinovo ulje dobro djeluje, ali možete koristiti i orahovo ili drugu vrstu biljnog ulja.

• Pospite polovicu maslinovog ulja na bundevu. Na kriške bundeve ulijte ulje, okrećući tako da svaka strana bude izložena ulju.

  

• Preostalo ulje poprskajte sa stražnje strane bundeve.

  

• Po želji, svaku krišku možete poprskati i raspršivačem koji se ne lijepi.

  

Korak 4. Pospite bundevu solju

Količina soli ovisi o vama, ali počnite s 1 žličicom (2,5 do 5 ml) za sve bundeve ako niste sigurni.

Korak 5. Pecite 15 do 20 minuta

Kriške bundeve trebaju biti zlatno smeđe po rubovima.

Korak 6. Okrenite kriške bundeve i nastavite pečenje

Svaku krišku okrenite i pospite solju. Nastavite peći još 15 minuta.

• Kliještima okrenite kriške jer će biti prevruće za okretanje rukom.

  

Korak 7. Uključite brojler

Ako vaš brojler ima više postavki, postavite ih na nisku postavku.

Korak 8. Pecite 5 minuta

Bundeva bi trebala početi tamno smeđe boje.

Pažljivo promatrajte bundevu. Ako se neki dijelovi kuhaju brže od drugih, prethodno uklonite kuhane

Korak 9. Poslužite dok je toplo

Nakon što ste pečene kriške izvadili iz pećnice, ostavite ih da se ohlade oko 5 minuta i poslužite dok su topli.

Metoda 4 od 4: Pečeno na pari

Korak 1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa

Pripremite staklenu posudu za pečenje dimenzija 23 x 33 cm.

Po potrebi posudu prekrijte maslacem ili aluminijskom folijom

Korak 2. Izrežite dvije bundeve

Oštrim nazubljenim nožem prerežite bundevu po dužini.

• Izrežite dvije bundeve od vrha do dna.

  

• Ne trebate oguliti bundevu.

  

• Uklonite sjemenke i celulozu metalnom žlicom ili pločilom za voće.

  

Korak 3. Stavite bundevu u posudu i napunite je vodom

Izrezani dio je okrenut prema dolje. U posudu dodajte šalicu (125 ml) hladne vode ili vode sobne temperature.

Voda sprječava da se bundeva zalijepi i stvara vlagu, što pomaže procesu kuhanja

Korak 4. Pokrijte aluminijskom folijom

Čvrsto pokrijte posudu aluminijskom folijom.

• Kad koristite neprianjajuću foliju, pazite da premaz protiv zalijepljenja bude okrenut prema dolje prema bundevi.

  

• Pritisnite foliju oko rubova posude kako biste bili sigurni da je dobro zatvorena.

Korak 5. Pecite 60 minuta

Bundeva bi trebala biti prilično nježna kad se probode vilicom kad je gotova.

• Možda nećete primijetiti nikakvu promjenu boje.

  

Korak 6. Pire iznutra bundeve pomiješajte s maslacem, palminim šećerom i cimetom

Po želji izvadite omekšalo meso žlicom i stavite ga u veliku zdjelu. Zgnječite krumpir da pomiješate palmin šećer, maslac i cimet zajedno s bundevom.

• Pričekajte nekoliko minuta nakon što ste izvadili bundevu iz pećnice prije nego je zgnječite.

  

• Bundevu možete poslužiti i bez da je zgnječite. Bundevu samo narežite na četvrtine ili je podijelite na onoliko komada koliko želite. Pospite smeđim šećerom i cimetom ili probajte neki drugi začin poput soli i papra.