Tko kaže da se smrznuta pizza mora baciti jer više nije za jesti? Zapravo, smrznuta pizza se također može preraditi u ukusnu, jeftinu i zasitnu hranu ako je vrijeme za pripremu hrane ograničeno, znate! Za pripremu smrznute pizze kod kuće sve što trebate učiniti je zagrijati pećnicu na temperaturu preporučenu na pakiranju pizze. Kad se pećnica zagrije, stavite pizzu na lim za pečenje ili poseban pladanj. Na rešetku za pećnicu stavite lim za pečenje ili podlogu za pizzu, pa pecite pizzu dok opet ne postane hrskava i hrskava. Ako nemate pećnicu, možete i zagrijati manju pizzu u mikrovalnoj pećnici kako biste uštedjeli vrijeme. Nakon što se pizza zagrijala preporučeno vrijeme, ne zaboravite je ostaviti neko vrijeme na sobnoj temperaturi prije nego što uživate.
Korak
Metoda 1 od 3: Priprema pizze
Korak 1. Omekšajte pizzu 1-2 sata
Prije prerade, pizzu je potrebno prethodno izvaditi iz zamrzivača i ostaviti da stoji na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Ako je pečete dok je još smrznuta, glazura na površini pizze će se otopiti i ispariti. Zbog toga tekstura pizze i njezini komplementarni sastojci neće moći imati hrskavi okus.
- Pizzu pecite čim omekša tekstura.
- Kako biste bili sigurni da je pizza potpuno omekšala, stavite je na sobnu temperaturu čim dođete kući, osim ako je ne namjeravate jesti uskoro.
Korak 2. Izvadite omekšanu pizzu iz pakiranja
Odmotajte karton koji omotava pizzu, a zatim gurnite dlan u podlogu za pizzu kako biste je izvukli. Provjerite je li površina pizze puna komplementarnih sastojaka okrenuta prema gore, da! Nakon toga otvorite i plastičnu foliju koja omota pizzu i obloži dno kartona.
- Velike su šanse da ćete morati otvoriti plastičnu foliju oko pizze pomoću škara.
- Otvaranje pizze naopako uzrokovat će da se sastojci rasprše ili neravnomjerno rasporede.
Korak 3. Rubove pizze premažite maslinovim uljem kako biste obogatili okus i teksturu
Umočite četkicu za hranu u zdjelu s maslinovim uljem, a zatim nanesite ulje po rubovima pizze. Dok se pizza peče u pećnici ili zagrijava u mikrovalnoj pećnici, ulje će se upiti u tijesto za pizzu i učiniti ga hrskavijim pri kuhanju, čineći okus bogatijim.
Tanki sloj maslinovog ulja također će pomoći smeđoj boji sira uz rub pizze
Savjet:
Pospite malo češnjaka u prahu, mješavinu začina u prahu u talijanskom stilu i parmezan kako biste poboljšali konačni okus pizze.
Metoda 2 od 3: Pečenje smrznute pizze u pećnici
Korak 1. Zagrijte pećnicu na temperaturu preporučenu na pakiranju pizze
Općenito, većina smrznutih pizza treba se peći na 191-218 stupnjeva Celzijusa. Kako biste osigurali ravnomjernu gotovost pizze, postavite pećnicu na "pečenje" ili "konvekciju" u pećnici. Dok čekate da se pećnica zagrije, pripremite pizzu za pečenje.
- Druga je mogućnost zagrijati pećnicu na najveću moguću temperaturu koja odgovara temperaturama koje nude komercijalne pećnice za pizzu. No, upozorite da će pizza lakše izgorjeti ako koristite ovu metodu.
- Ne koristite brojlere. Izloženost jednosmjernoj toplini brojlera sklona je prekuhavanju vrha pizze, dok se dno još uvijek nedovoljno peče.
Korak 2. Stavite pizzu na neljepljivi lim za pečenje
Pizzu postavite tako da bude točno u sredini posude. Ako je potrebno, odvojite vrijeme da sredite sve neuredne preljeve kako bi ponovno ispunili površinu pizze.
Ako imate poseban kalup za pizzu od kamena, slobodno ga stavite u zagrijanu pećnicu. U osnovi, podmetač za pizzu od kamena može apsorbirati višak tekućine u pizzi. Kao rezultat toga, krajnji rezultat vaše pizze bit će hrskaviji i hrskaviji kad se skuha
Alternativa:
Stavite pizzu bez pladnja na središnju rešetku pećnice kako biste osigurali da okolna toplina dobro cirkulira i kako bi pizza dobila hrskaviju teksturu tijekom kuhanja.
Korak 3. Stavite pizzu na srednju pećnicu
U tom položaju pizza neće biti previše blizu izvora topline smještenih na gornjoj i donjoj stijenci pećnice. Nakon što ste stavili pizzu, odmah zatvorite vrata pećnice kako biste zadržali toplinu iznutra.
- Ako je pizza obložena plehom, postavite posudu vodoravno kako biste je lakše vadili kad je pizza gotova.
- Budite oprezni pri stavljanju pizze na rešetku pećnice kako vam ruke ne bi opekle kad dođu u dodir s vrućom površinom rešetke.
Korak 4. Pecite pizzu preporučeno vrijeme
Općenito, smrznuta pizza savršeno će se skuhati nakon 15-25 minuta pečenja, iako stvarno trajanje doista ovisi o veličini pizze i broju preljeva. Ne zaboravite postaviti mjerač vremena ili alarm kako bi se pizza na vrijeme mogla izvaditi iz pećnice.
- Pizza je potpuno kuhana kad sir postane zlatnosmeđ i na površini se pojave mali, postojani mjehurići.
- Ako je pećnica jako vruća, pizza bi se trebala peći samo 5-8 minuta.
Korak 5. Izvadite pizzu iz pećnice uz pomoć rukavica otpornih na toplinu
Kad istekne vrijeme pečenja, otvorite vrata pećnice i podignite rubove posude uz pomoć rukavica otpornih na toplinu. Nakon toga posudu stavite na sigurnu površinu otpornu na toplinu, poput kuhinjskog pulta.
Ako se pizza peče izravno na rešetki pećnice, ne zaboravite je izvaditi uz pomoć metalne lopatice, posebne lopatice za podizanje pita ili sličnog pribora za kuhanje koji se može ugurati na dno posude. Ako želite, možete izvaditi i cijeli stalak iz pećnice
Korak 6. Pustite da pizza odmori 3-5 minuta prije rezanja
"Razbijte" pizzu dok se sir malo ne stvrdne i bude na sigurnoj temperaturi za dodir i jelo. Kad se sir i drugi dopunski sastojci malo ohlade i stvrdne, pizzu će biti lakše uredno rezati.
- Ne dodirujte pizzu i lim za pečenje nakon što ste ih izvadili iz pećnice. Budite oprezni, još su jako vrući pa postoji opasnost od ozljeda ruku!
- Ako se pizza izreže dok je još topla, velika je vjerojatnost da će sir i drugi preljevi biti poprskani.
Korak 7. Pizzu narežite posebnim alatom za rezanje
Rezač postavite u središte pizze, a zatim ga postupno kotrljajte naprijed -natrag kako biste pizzu izrezali u ravnoj liniji. Nakon toga okrenite pizzu za 90 stupnjeva i odrežite pizzu natrag od središta kako biste oblikovali ravnu liniju koja siječe prethodnu liniju. Nastavite ovaj postupak dok ne dobijete željeni broj kriški pizze.
- U idealnom slučaju, trebali biste napraviti 6-8 kriški od jedne smrznute posude za pizzu standardne veličine.
- Ako nemate rezač za pizzu, možete upotrijebiti i vrlo oštar kuhinjski nož. Ne zaboravite pritisnuti dršku noža kako bi pizza bila savršeno izrezana u ravnoj liniji.
Metoda 3 od 3: Zagrijavanje smrznute pizze u mikrovalnoj pećnici
Korak 1. Stavite pizzu na tanjur otporan na toplinu
Upotrijebite tanjur koji je dovoljno velik da stavi čitavu porciju pizze u mikrovalnu pećnicu. Trik je u tome što pizzu jednostavno stavite na sredinu tanjura, a zatim tanjur stavite u mikrovalnu pećnicu.
Nikada ne zagrijavajte aluminijsku foliju ili metalno posuđe u mikrovalnoj pećnici. Budite oprezni, interakcija njih dvoje s mikrovalnom može izazvati iskru ili čak uzrokovati trajno oštećenje mikrovalne pećnice
Savjet:
Neke vrste pizza opremljene su pločama otpornim na toplinu koje mogu zagrijati teksturu pizze hrskavijom. Ako pizza koju ste kupili također dolazi s podmetačem, nemojte se ustručavati upotrijebiti je.
Korak 2. Zagrijte pizzu u mikrovalnoj pećnici na visokoj temperaturi preporučeno trajanje
Većinu pizza potrebno je zagrijati 3-4 minute u mikrovalnoj pećnici, ali neke su pizze gušće i potrebno ih je zagrijati 4-5 minuta. Kad god ste u nedoumici, samo slijedite upute na pakiranju pizze!
- Gledajte kako se pizza zagrijava kako ne bi završila prepečena i žilava.
- Vrijeme zagrijavanja pizze jako ovisi o vrsti upotrijebljenog tijesta za kruh. Na primjer, pizzu od tijesta za kruh od češnjaka i somune naravno treba zagrijavati s različitim trajanjem.
Korak 3. Neka pizza odstoji 2-3 minute prije jela
Budite oprezni pri vađenju vrlo vrućih ploča za pizzu iz mikrovalne pećnice! Ako želite, možete čak i pizzu narezati na manje komade kako biste je mogli jesti zajedno kad se ohladi.
Savjeti
- U nekim slučajevima zagrijavanje smrznute pizze u mikrovalnoj pećnici najpreporučljivija je metoda, pogotovo jer je to zapravo najučinkovitiji način dosljednog i ravnomjernog zagrijavanja pizze.
- Zamrznuta pizza je zapravo ukusna za jelo, znate! Na primjer, možete ga zagrijati za ručak, večeru ili čak kao međuobrok između obroka.
- Kušajte nekoliko marki pizza dok ne pronađete onu vrstu pizze koja najbolje odgovara vašim željama za način kuhanja.
