Lakše je izgledati nespretno kada četkate hranu nožem i vilicom. Međutim, na zabavama za večeru, u restoranima ili u svečanim prigodama trebali biste koristiti ovaj pribor za jelo na klasičan način. Postoji europski (ili kontinentalni) stil, a zatim i američki. Koji stil preferirate?
Korak
1. dio od 3: europski stil (kontinentalni)
Korak 1. Znajte da se vilica nalazi s lijeve strane ploče, a nož s desne strane
Ako imate više vilica, izvana je vilica za salatu, a iznutra vilica za glavno jelo. Vilica za glavno jelo bit će veća od vilice za salatu.
Postavljanje stola pokazat ćemo u posljednjem odjeljku. Za sada se koncentrirajmo na to kako držati pribor za jelo i početi jesti! Naravno na pravi način
Korak 2. Za rezanje hrane na tanjuru podignite i držite nož u desnoj ruci
Kažiprst je gotovo ravan i nalazi se blizu baze tupe stražnje strane noža. Ostala četiri prsta spojena oko drške noža. Kad je kažiprst na stražnjoj strani noža, poravnajte palac sa strane. Vrh drške noža trebao bi dodirivati bazu vašeg dlana.
Ovaj je korak isti u oba stila, europskom i američkom, a oba su za korisnike desnoruke. Ako ste ljevoruki, pokušajte zamijeniti gotovo sve što ste pročitali na ovu temu
Korak 3. Držite vilicu u lijevoj ruci
Odvojite zube od sebe (licem prema dolje). Kažiprst je ravan i pritisnut sa stražnje strane blizu glave vilice, ali ne toliko blizu da riskirate dodirnuti hranu prstom. Ostala četiri prsta hvataju ručku vilice.
Ova se metoda često naziva metodom "skrivene ručke" jer vaša ruka manje -više pokriva cijeli hvat, skrivajući ga od pogleda
Korak 4. Savijte zglob tako da kažiprst pokazuje prema dolje
Ovaj korak također čini rubove noža i vilice blago usmjerenim prema ploči. Laktovi bi vam trebali biti opušteni i ne bi trebali biti visoko podignuti u zrak ili u neugodnom položaju.
Kad to radite, obično vam laktovi ne bi trebali biti na stolu cijelo vrijeme. Međutim, ako se odmarate od korištenja pribora za jelo i nalazite se u neformalnoj situaciji, nema potrebe previše razmišljati o tome
Korak 5. Držite hranu vilicom pritiskom kroz kažiprst
Ako režete, postavite nož blizu dna vilice i režite ga piljenjem. Namirnice poput tjestenine zahtijevaju samo brze i lagane pokrete usitnjavanja. Dok je meso žvakano, trebat će više energije. Općenito, samo prerežite zalogaj ili dva odjednom.
Držite vilicu tako da su zubi zakrivljeni prema vama, s nožem dalje od vas od vilice. I držati ga pod kutom je dobro - samo pazite da jasno vidite nož kako biste znali gdje režete. Trebali biste moći vidjeti nož kroz vilicu
Korak 6. Donesite male komadiće hrane u usta vilicom
U ovom stilu prehrane, približite vilicu ustima sa zakrivljenim zubima vilice prema dolje. Stražnja strana vilice bit će okrenuta prema gore kada je prinesete ustima.
Držite vilicu u lijevoj ruci, čak i ako je vaša dominantna ruka desna. Možda ćete otkriti da je europski način učinkovitiji ako isprobate oba načina prehrane
2. dio 3: američki stil
Korak 1. Prilikom rezanja držite vilicu u lijevoj ruci
Za razliku od kontinentalnog, američki način korištenja vilice više je poput držanja olovke. Ručka vilice leži u vašoj ruci između palca i kažiprsta, srednji prst i palac drže podnožje vilice, a kažiprst na njoj. Opet, zubi vilice okrenuti su prema dolje, savijajući se od vas.
Korak 2. Nož držite u desnoj ruci samo pri rezanju hrane
Ovo pozicioniranje ruke isto je kao i stil o kojem smo ranije govorili - s kažiprstom duž baze noža, a ostalim prstima sklopljenim oko ručke.
Korak 3. Napravite rez
Držite hranu vilicom (zub okrenut prema dolje), a zatim je režite nožem polako. Vilica bi vam trebala biti bliže od noža. Prerežite zalogaj ili dva prije nego nastavite s obrokom.
Korak 4. Sada promijenite ruke
To je glavna razlika između dva stila: nakon što izrežete jedan zalogaj, stavite nož na rub tanjura (oštrica u 12 sati i drška u 3 sata) i pomaknite vilicu s lijeve ruke na desnu. Okrenite ga tako da zubi vilice budu zakrivljeni prema gore i pojedu vašu hranu. Tada!
Ova metoda je uobičajena metoda kada je Amerika prvi put postala Amerika. Europa ga je koristila, ali od tada je promijenio smjer i preferira učinkovitiji način. Međutim, ovaj pothvat zapravo nije napravio razliku po kontinentima, još uvijek postoje razlike u načinu na koji se noževi i vilice koriste u različitim dijelovima Europe
Korak 5. Osim rezanja, jedite vilicom u desnoj ruci, zub vilice prema gore
Ako jedete hranu koju nije potrebno rezati, držite vilicu u desnoj ruci cijelo vrijeme. Zubi vilice mogu biti okrenuti prema dolje dok jedete hranu, ali uglavnom će se uglavnom vraćati okrenuti licem prema gore. No, imajte na umu da to može biti problem samo u vrlo formalnim situacijama. Na primjer, ako jedete s predsjednikom koji sjedi preko puta vas. Osim toga, nema razloga za brigu.
Vaš pribor za jelo ne smije dodirivati stol. Ako koristite samo vilicu, provjerite je li nož uz rub tanjura. Kad odložite vilicu, postavite ručku na rub ploče, a zubi vilice blizu središta ploče
3. dio 3: Dodatna pravila za večeru
Korak 1. Shvatite postavljanje stola
Za 95% hrane možda ćete morati koristiti samo nož, vilicu i žlicu. Međutim, za ekstravagantne prilike možda ćete pronaći neki drugi pribor za jelo i zapitati se što biste s njim trebali učiniti. Evo grube skice:
- Postavka od četiri dijela sastoji se od noža, vilice za salatu, glavne vilice (glavno jelo), glavnog noža i žličice za kavu. Vilica za salatu bit će izvana i manja od vaše glavne vilice.
- Postavka od pet dijelova je sve što je gore spomenuto plus jedna žlica za juhu. Žlica za juhu bit će mnogo veća od žličice za vašu kavu.
- Postavka od šest dijelova sastoji se od vilice i noža za predjelo (izvana), vilice i noža za glavno jelo te vilice za desert ili salatu i žličice za kavu. Posljednja dva alata bit će najmanja.
-
Postavka od sedam dijelova je sve gore navedeno plus jedna žlica za juhu. Žlica za juhu bit će mnogo veća od žličice kave, a ne nož ili vilica.
- Ako ste ikada s desne strane pronašli malu vilicu (vilice obično nikada ne idu desno), to su vilice sa školjkama.
- Pribor za jelo obično se postavlja redoslijedom kojim se koristi. Kad ste u nedoumici, počnite s priborom koji se nalazi s krajnje vanjske strane pa se probijte do onog koji je najbliži tanjuru.
Korak 2. Kad zastanete samo između zalogaja, stavite pribor za jelo u položaj odmora
Postoje dva različita načina da konobaru pokažete da niste završili s obrokom:
- Europski stil: križni nož i vilica na tanjuru, vilica preko noža, zub vilice prema dolje. Obje bi trebale tvoriti obrnuti "V".
- Američki stil: Nož je pri vrhu ploče, oštrica je u 12 sati, a drška u 3 sata. Vilica se postavlja zubima prema gore, samo malo pod kutom od vašeg tijela.
Korak 3. Kad završite s jelom, stavite pribor za jelo u gotov položaj
Time konobar zna da se ploča može očistiti (ako zna). Opet, dvije metode uključuju:
- Europski stil: nož i vilica paralelni jedni s drugima, ručka u 5 sati, oštrica i zub vilice u sredini ploče (zub vilice okrenut prema dolje).
- Američki stil: Isto kao i europski stil, samo su zubi vilice okrenuti prema gore.
Korak 4. Zaobiđite hranu male veličine poput riže i slično
Morate podići male predmete vilicom na malo žličasti način, umjesto da ih bespotrebno ubadate. Američki način općenito se radije oslanja u potpunosti na vilicu (opet, manje učinkovitu), dok se u europskom stilu ponekad koristi pomoć noža ili kriške kruha za vađenje.
Korak 5. Da biste jeli tjesteninu, zarolajte je vilicom
Ako imate žlicu, uhvatite vilicom nekoliko niti tjestenine i zarolajte tjesteninu, pri čemu vilica leži na dnu žlice. Ako su rezanci predugi i glomazni, po potrebi ih možete rezati nožem. Međutim, prije nego pretjerate s tim, samo pokušajte uzeti malo tjestenine u jednoj roli. I pobrinite se da u blizini postoje salvete spremne za upotrebu.
