Riža jasmina je vrsta mirisne riže ovalnog oblika s Tajlanda koja ima blago ljepljivu teksturu. Ova riža ima orašast okus, pa je pogodna kao alternativa bijeloj riži. Najbolje od svega, jasmin rižu možete jednostavno i brzo skuhati u kuhači za rižu, baš kao i bijelu rižu. Međutim, vrlo je važno oprati rižu jasmina prije kuhanja kako biste se riješili prljavštine i brašna koje se zalijepilo za nju. Na taj ćete način dobiti ukusnu i mekanu rižu koju ćete poslužiti uz svoj omiljeni prilog.
Sastojci
- 1 šalica (185 grama) jasmin riže
- 1 šalica (237 ml) ili više vode za namakanje riže
- žličica (3 grama) soli (po izboru)
Korak
Metoda 1 od 3: Pranje riže
Korak 1. Stavite rižu u zdjelu, a zatim prelijte hladnom vodom
Stavite 1 šalicu (185 grama) jasmin riže u veliku zdjelu. Ulijte dovoljno vode dok riža ne potone.
Korak 2. Rukom promiješajte rižu u jarmu kako biste je očistili
Nakon što je riža potopljena u vodu, rukama lagano miješajte rižu 3-5 minuta. To će vam pomoći da se riješite prljavštine i brašna na površini riže. Dakle, s vremenom će voda postati mutna.
Lagano promiješajte rižu. Rižu ne biste trebali previše lomiti ili pritiskati rukom
Korak 3. Osušite rižu i dodajte vodu u zdjelu
Nakon miješanja riže nekoliko minuta, izlijte sadržaj zdjele u cjedilo kako biste uklonili svu prljavu vodu. Isperite zdjelu, vratite rižu, a zatim ponovno ulijte čistu vodu dok riža ne potone.
Korak 4. Ponovite postupak pranja
Nakon što je riža potopljena u čistu vodu, rukama je miješajte 2-3 minute. Otopljene prljavštine i brašna ovaj put manje. Dakle, voda ne smije biti previše mutna.
Korak 5. Ponovo ispustite vodu
Nakon što ste rižu oprali drugi put, izlijte ovu zdjelu u sito da se ocijedi voda. Protresite filter kako biste uklonili preostalu vodu.
Ako voda nakon dva puta ispiranja i dalje izgleda vrlo mutno, morat ćete ponoviti postupak. Rižu nastavite prati sve dok voda ne postane bistra
Metoda 2 od 3: Kuhanje riže
Korak 1. Stavite rižu i vodu u kuhalo za rižu
Kad je jasmina riža čista, stavite je u lonac za kuhanje riže. Nakon toga ulijte 1 šalicu (237 ml) čiste vode.
Za kuhanje jasmin riže koristite omjer 1: 1. Količinu vode možete povećati prema količini riže. 1 šalica (185 grama) jasmin riže i 1 šalica (237 ml) vode obično su dovoljne za 4-6 obroka riže
Korak 2. Dodajte sol
Ako želite začiniti rižu prije nego što se skuha, dodajte žličicu (3 grama) soli u kuhalo za rižu. Drvenom žlicom promiješajte zajedno s rižom i vodom da se dobro promiješa.
Dodavanje soli je izborni korak. Možete ga preskočiti ako želite
Korak 3. Neka riža omekša jedan sat
Nakon što ste u kuhači za rižu pomiješali rižu, vodu i sol, stavite poklopac i ostavite da odstoji sat vremena. To će omekšati rižu tako da će tekstura nakon kuhanja biti ukusnija.
Korak 4. Skuhajte rižu prema uputama za kuhanje na kuhaču za rižu
Nakon što se riža pusti omekšati sat vremena, uključite kuhalo za rižu. Pročitajte priručnik za korištenje kuhala za rižu kako biste pronašli najbolju postavku, kao i vrijeme potrebno za kuhanje riže.
Većina kuhala za rižu programirana je za isključivanje stroja u odabrano vrijeme kuhanja. Općenito, jasminova riža kuhat će se nakon 25 minuta kuhanja u kuhači za rižu
Metoda 3 od 3: Završetak procesa kuhanja
Korak 1. Ostavite rižu da odstoji najmanje 10 minuta
Kad je riža jasmin skuhana, isključite kuhalo za rižu. Međutim, ne uklanjajte rižu iz nje. Ostavite rižu da odstoji 10-15 minuta.
Pazite da poklopac kuhače za rižu ostane na svom mjestu tijekom ovog procesa
Korak 2. Umiješajte rižu
Nakon što ste ga pustili nekoliko minuta, promiješajte drvenom žlicom. Time ćete ukloniti preostalu tekućinu i teksturu riže učiniti pahuljastijom.
Korak 3. Premjestite rižu u zdjelu i poslužite
Nakon što je riža nadošla, žlicom za rižu prenesite je u zdjelu. Poslužite rižu dok je još vruća kao nadopunu vašim omiljenim mesnim jelima.
Savjeti
Ne otvarajte kuhalo za rižu da biste vidjeli rižu od jasmina dok se kuha. To može usporiti proces kuhanja ili učiniti okus riže čvrstim
Potrebne stvari
- Velika zdjela
- Kuhalo za rižu
- Drvena žlica
