Prije nego što bilo što ispečete, pećnicu morate zagrijati na odgovarajuću temperaturu. Ako uključivanje traje samo nekoliko sekundi, moglo bi proći nekoliko minuta dok pećnica ne dosegne odgovarajuću temperaturu. Čin uključivanja pećnice i postizanja odgovarajuće temperature naziva se "zagrijavanje pećnice". Budući da je pećnici potrebno neko vrijeme da se zagrije, većina recepata preporučuje uključivanje pećnice prije početka kuhanja. Ovaj članak će vam pokazati kako zagrijati električnu i plinsku pećnicu.
Korak
Metoda 1 od 3: Zagrijavanje električne pećnice
Korak 1. Preporučujemo zagrijavanje pećnice prije kuhanja
Električnim pećnicama često treba 10 do 15 minuta prije nego postignu odgovarajuću temperaturu. Ovo je dovoljno vremena za pripremu vašeg recepta. Ako vam za pripremu sastojaka treba više od 15 minuta, pokušajte uključiti pećnicu na pola procesa pripreme.
Korak 2. Otvorite pećnicu kako biste provjerili je li sadržaj uklonjen
Ako u njih spremate predmete, poput limova za pečenje, izvadite ih i odložite.
Korak 3. Promijenite police ako je potrebno
Većina stalaka nalazi se u sredini pećnice, ali ponekad jelo koje pečete morate staviti više ili niže u pećnicu. Slijedite vodič za recepte i po potrebi uklonite rešetku za pećnicu i postavite je na ispravnu visinu. Na zidu vaše pećnice nalazi se uski rub za postavljanje stalka.
- Jela koja bi trebala biti hrskava i odozgo smeđkasta, poput tepsija i lazanja, obično se peku na gornjoj polici.
- Jela poput biskvita, peciva i kolača potrebno je staviti na srednju policu, osim ako recept ne kaže drugačije.
- Jela koja bi trebala biti hrskava i smeđa na dnu, poput somuna i pizze, stavljaju se na donju policu.
Korak 4. Uključite pećnicu i postavite temperaturu
Da biste postigli odgovarajuću temperaturu, morate slijediti vodič za recepte. Temperatura pećnice obično se spominje na početku recepta, u prvom koraku. Jednostavno držite kontrolu temperature, pritisnite i rotirajte dok marker ne pokaže ispravnu temperaturu.
Korak 5. Pričekajte da pećnica postigne željenu temperaturu
Većina modernih pećnica ima postavku koja prikazuje trenutnu temperaturu ili se oglašava zvučnim signalom kada je spremna. Neke pećnice imaju malo svjetlo koje se pali kad temperatura bude taman. Ova se svjetiljka obično nalazi pored regulatora temperature.
- Većini pećnica potrebno je 10 do 15 minuta da se zagrije na odgovarajuću temperaturu.
- Ako je vaša pećnica starija, možda nema broj postavke temperature; Možda imate samo gumb za uključivanje i isključivanje pećnice. Ako je tako, jednostavno uključite pećnicu i pustite da odstoji 10 do 15 minuta prije nego što stavite jelo u pećnicu da se peče.
- Razmislite o upotrebi mjerača temperature pećnice. Ponekad temperatura u pećnici nije odgovarajuća i ne odgovara temperaturi navedenoj na regulatoru temperature. Mjerač temperature pećnice, obično postavljen unutar pećnice, pokazat će stvarnu temperaturu. Koristite ovaj mjerač temperature kao referencu umjesto da čekate da se upali indikatorska lampica ili da se pećnica oglasi.
Korak 6. Stavite hranu u pećnicu i pecite prema receptu
Provjerite jesu li vrata pećnice dobro zatvorena, osim ako recept kaže drugačije, i nemojte zavirivati u pećnicu. Otvaranje i zatvaranje vrata pećnice tijekom pečenja uzrokuje istjecanje unutarnje topline što može rezultirati duljim procesom pečenja.
Ako namjeravate mnogo peći na roštilju i koristiti puno rešetki, postavite posuđe i tave tako da budu prekriženi, a ne poredani. To omogućuje da vrući zrak u pećnici cirkulira oko hrane i ravnomjernije širi toplinu
Metoda 2 od 3: Zagrijavanje plinske pećnice
Korak 1. Osigurajte odgovarajuću ventilaciju
Plinske pećnice rade na plin i ispuštaju više dima od električnih. Omogućite odgovarajuću ventilaciju, poput otvorenog prozora.
Korak 2. Otvorite pećnicu i provjerite da nema ništa unutra
Ako spremite lim za pečenje u pećnicu, morat ćete ga izvaditi i ostaviti sa strane.
Korak 3. Podesite police, ako je potrebno
Postoje recepti koji zahtijevaju da promijenite položaj rešetke u pećnici jer to određuje razinu roštilja. Pogledajte svoj recept i rasporedite police prema smjernicama. Samo izvucite rešetku i vratite je u pećnicu. Pećnice općenito imaju plitku platformu za smještaj polica.
- Neka jela, poput tepsija i lazanja, trebaju biti smeđe i hrskave odozgo. Ovo jelo obično se stavlja na gornju policu.
- Kolači, kolači i kolačići trebaju se peći ravnomjerno i obično se stavljaju na srednju policu, osim ako recept ne kaže drugačije.
- Jela poput somuna i pizze trebaju biti smeđa i hrskava na dnu. Jelo se obično peče na donjoj polici.
Korak 4. Provjerite je li vaša pećnica upaljena upaljačem ili strujom
To će odrediti kako ćete uključiti i postaviti temperaturu pećnice. Većina starijih pećnica koristi upaljač, dok se novije oslanjaju na električnu energiju za osvjetljavanje. Evo kako odrediti je li vaša pećnica lakša ili električna:
- Ako je vaša pećnica upaljena upaljačem, možete vidjeti kako se plamen povećava i smanjuje, ovisno o temperaturi.
- Ako je vaša pećnica električna, nećete vidjeti plamen sve dok ne uključite pećnicu i postavite temperaturu.
Korak 5. Ako je pećnica upaljena upaljačem, uključite pećnicu i podesite temperaturu
Možda ćete morati malo pritisnuti termostat prije nego ga okrenete.
- Ako vaša pećnica koristi oznaku plina umjesto Celzijusa ili Fahrenheita, morat ćete promijeniti oznaku. Morate uključiti internet i koristiti mrežni alat za promjenu veličine.
- Ponekad upaljači imaju problema ili ih je potrebno upaliti prije uporabe. U tom slučaju provjerite je li regulator temperature isključen i pronađite upaljač. Zapalite šibicu i držite plamen blizu boka upaljača. Ako je upaljač upaljen, riješite se upaljača. Ako upaljač ne svijetli, malo povećajte temperaturu.
Korak 6. Ako je vaša pećnica digitalna, pritisnite broil ili pecite na tipkovnici i postavite temperaturu
Pomoću strelica gore i dolje na jastučiću podesite temperaturu. Nakon što postavite temperaturu, pritisnite Start. Broj na zaslonu će se promijeniti - ovo je trenutna temperatura u pećnici. Pričekajte da se temperatura podigne dok ne dosegne temperaturu koju ste postavili.
Korak 7. Kad pećnica postigne odgovarajuću temperaturu, stavite hranu unutra
Plinske pećnice zagrijavaju se mnogo brže od električnih, pa bi vaša pećnica trebala postići odgovarajuću temperaturu za 5 do 10 minuta.
- Vrata pećnice ostaju zatvorena, osim ako recept ne kaže drugačije. Nemojte otvarati vrata pećnice i zavirivati u hranu jer će to uzrokovati izlazak topline i produljiti vrijeme pečenja.
- Ako puno ljudi želi peći i želi iskoristiti sve police, nemojte stavljati previše hrane na donju policu. To može spriječiti da toplina dopre do hrane na gornjoj polici.
Korak 8. Budite oprezni ako osjetite miris plina
Ako tijekom pečenja osjetite miris plina, može doći do curenja plina. Odmah isključite pećnicu. NEMOJTE koristiti nikakve elektroničke uređaje. To bi moglo izazvati eksploziju. Otvorite prozor i izađite iz kuće. Nazovite hitnu pomoć koristeći susjedov telefon ili mobitel. Ne koristite mobitel u kući.
Metoda 3 od 3: Zagrijavanje pećnice u gorju
Korak 1. Ne zaboravite na visinu
Vrlo visoki položaj utjecat će na vrijeme pečenja, temperaturu, pa čak i na upotrijebljene sastojke. Većina recepata nije za visinu pa ih je potrebno prilagoditi. Ako ste na 3000 metara (oko 900 metara) ili više, morat ćete prilagoditi svoj recept.
Korak 2. Povećajte temperaturu za pečenje
Kad uključite pećnicu, morat ćete postaviti temperaturu veću od one navedene u receptu. Ako ste na 3000 metara (oko 900 metara) ili više, morat ćete povećati temperaturu za 9 ° C do 14 ° C.
- Ako ste na nadmorskoj visini od 7.000 do 9.000 stopa (oko 2.100-2.750 metara), razmislite o produljenju vremena pečenja.
- Ako imate 9000 stopa (oko 2750 metara) ili više, povećajte temperaturu navedenu u receptu za 25 ° F (14 ° C). Zatim, nakon što stavite hranu u pećnicu, smanjite temperaturu natrag na temperaturu navedenu u receptu.
Korak 3. Skratite vrijeme pečenja
S povećanjem temperature hrana će se kuhati brže nego što recept sugerira. Svakih 6 minuta vremena pečenja navedenih u receptu smanjite za 1 minutu.
Na primjer, ako se vaše jelo mora peći 30 minuta, smanjite vrijeme pečenja i pecite samo 25 minuta
Korak 4. Stavite hranu bliže izvoru topline
Većina dna pećnice je toplija i tu biste trebali razmisliti o stavljanju hrane kako biste bili sigurni da je pečena do savršenstva.
Savjeti
- Ako koristite više polica, pokušajte rasporediti namirnice iznutra umjesto da ih slažete u niz. To će uzrokovati ravnomjernije kruženje vrućeg zraka u pećnici.
- Razmislite o upotrebi mjerača temperature ako imate električnu pećnicu. Temperatura u pećnici nije uvijek točna. Jednostavno postavite mjerač temperature pećnice i upotrijebite temperaturu navedenu kao referentnu umjesto čekanja da se upali indikatorska lampica ili da se pećnica oglasi.
- Imajte na umu da je svaka pećnica drugačija i da ćete možda morati peći hranu duže nego što recept preporučuje. Slično, vaša se hrana može skuhati brže nego što recept kaže.
- Dobro zatvorite vrata pećnice. Ne otvarajte vrata tijekom pečenja. Gubite toplinu svaki put kada otvorite vrata pećnice, a to znači da će vam za kuhanje trebati više vremena.
- Ponekad će temperatura pećnice za grijanje pasti kada se vrata otvore.
Upozorenje
- Neka jela ne zahtijevaju zagrijanu pećnicu i mogu se staviti izravno u pećnicu dok se pećnica zagrijava. Slijedite vodič za recepte.
- Važno je dopustiti da se vaša pećnica zagrije (ili da se zagrije na ispravnu temperaturu). Ako to ne učinite, hrana može biti nedovoljno kuhana ili će se kuhati dulje. Također može uzrokovati da se vaša hrana ne ravnomjerno kuha.
- Ako koristite plinsku pećnicu i osjećate miris plina, može doći do curenja plina. Odmah isključite pećnicu i NEMOJTE koristiti nikakvu elektroničku opremu. To može izazvati eksploziju. Otvorite prozor, izađite iz kuće i upotrijebite susjedov telefon ili mobitel da nazovete hitnu pomoć. Ne koristite mobitel u kući.
