Što se događa ako zaista želite moku u stilu kafića, ali ne želite izaći iz kuće? Napravite sami, to je ono što trebate učiniti! Možete unijeti dodir kafića u svoj dom brže nego da promijenite hlače i izađete iz kuće, bilo da samo pijete kavu ili espresso. Dakle, spusti novčanik i počni s 1. korakom u nastavku.
Korak
Metoda 1 od 2: Korištenje kuhane kave
Korak 1. Prikupite sastojke
Evo što vam je potrebno za pripremu napitka od kave mocha od kuhane kave:
- 224 grama svježe (ili instant) mljevene kave
- 125 ml mlijeka
- 1 žlica kakaa u prahu
- 1 žlica tople vode
- Šećer (izborno)
- Šlag i kakao u prahu (po izboru, za posipanje)
Korak 2. Skuhajte kave koliko želite
Da biste se približili autentičnom okusu, morate koristiti crnu prženu kavu koja ima jači okus. Možete koristiti instant kavu ako koristite samo prstohvat, ali mljevena pržena kava je puno bolja.
Kava postaje "jača" ako je doza oko 4 žlice mljevene kave sa 174 ml vode
Korak 3. Napravite čokoladni sirup u stilu kafića miješanjem tople vode i zaslađenog kakaa u prahu
Pomiješajte sastojke u jednakim omjerima i pomiješajte u maloj zdjeli. Potrebno vam je oko 2 žlice ove mješavine za svaki napitak od kave mocha.
Korak 4. U šalici pomiješajte čokoladni sirup s kavom
Što više kave bude, bit će vam potrebno više čokoladnog sirupa. No, svakako ostavite mjesta za mlijeko!
Korak 5. Zagrijte mlijeko u grijaču mlijeka, na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici
Koliko mlijeka? Naravno, koliko je velika šalica? Obično je dovoljno 75 do 125 ml mlijeka.
Mlijeko bi trebalo biti na 60-70 stupnjeva Celzijusa. Ako je vruće od toga, mlijeko će izgorjeti, a okus će se izgubiti
Korak 6. Napunite šalicu vrućim mlijekom
Ako postoji mliječna pjena, svakako je držite žlicom kako bi pjena ostala na vrhu mocha kave.
Ako zaista volite slatku mocha kavu, dodajte žličicu šećera u ovo piće prije dodavanja pjene
Korak 7. Pospite šlag, pospite kakaom u prahu i uživajte
Čokoladni sirup ili sirup od karamele - ili čak cimet ili turbinado šećer (nebijeljeni smeđi šećer) - također je sladak dodir.
Metoda 2 od 2: Korištenje espresso kave
Korak 1. Prikupite sastojke
Evo što vam je potrebno za pripremu mocha napitka od espresso kave:
- Pržena espresso kava (obični espresso ili espresso bez kofeina)
- 2 žlice vruće vode
- 1 žlica gorkog kakaa u prahu
- 1 žlica šećera
- Prstohvat soli
- 125 ml mlijeka (bilo koje vrste)
- 1 žlica sirupa s okusom (po izboru)
Korak 2. Pomiješajte vruću vodu, kakao u prahu, šećer i sol u šalici
Tako ćete stvoriti klasični okus čokolade koji možete pronaći u svom omiljenom kafiću; Ova mješavina će biti zadovoljnija od jednostavnog ulijevanja Hersheyjevog sirupa u kavu. Sirup je prikladan samo za djecu.
Korak 3. Skuhajte espresso
Morate ga napuniti do otprilike pola šalice. Ako ne želite toliko kofeina, razmislite o tome da ga pomiješate sa mljevenim espressom bez kofeina ili u svom napitku upotrijebite samo malo kave.
Korak 4. Zakuhajte 125 ml mlijeka
Naravno ako imate grijač mlijeka. Ako ga nemate, možete dodati mlijeko izravno u espresso i zagrijati ga u mikrovalnoj pećnici ili zagrijati na štednjaku na 70 stupnjeva Celzijusa. Međutim, ako imate espresso aparat, možda je već opremljen grijačem!
- Uvjerite se da vrh grijača mlijeka nije preblizu dnu ili preblizu vrhu mlijeka. Mlijeko ne smije biti previše pjenasto, ali niti izgorjelo i prevruće. Ovo zagrijavanje traje oko 15 sekundi, a ako imate termometar, zaustavite se na 70 stupnjeva Celzijusa.
- Je li vaša šalica velika poput kafića Central Perk iz serije Prijatelji? Zatim morate napuniti mlijeko koliko je potrebno.
Korak 5. Dodajte vruće mlijeko u čokoladni sirup
No, pazite da rubove vrućeg mlijeka držite velikom žlicom kako biste držali u pjeni. Pjenu morate držati na vrhu, nakon što se mlijeko i čokolada pomiješaju.
Kad se cijelo mlijeko ulije u šalicu, orijentirajte mliječnu pjenu tako da bude na vrhu, poput glazura na kolaču
Korak 6. Dodajte ovu smjesu u espresso kavu
Evo ga! Mocha kava je spremna. Ako želite dodati sirup (možda karamel ili malinu), dodajte ga u ovom trenutku.
Korak 7. Ukrasite šlagom i malo kakaa u prahu
Budući da nije dovoljno samo imati dobar okus, i ova kava mora izgledati dobro. Također ga možete ukrasiti karamelom, cimetom ili turbindo šećerom. Po želji pospite čokoladu i višnje. Sada, sve što trebate učiniti je popiti ga!
Savjeti
- Ako dodajete vrhnje za šlag, pokušajte dodati čokoladni sirup odozgo kako bi izgledao poput kave s učinkom čokoladnog premaza u kafiću.
- Ako želite ohlađenu verziju, stavite led i kavu u blender i promiješajte.
Upozorenje
- Pazite da ne zagrijavate stvari više nego što je potrebno. To će vam pokvariti okus ili vas pregrijati.
- Pazite da se ne zagrije.
- Eksperimentirajte s različitim zaslađivačima kako biste pronašli ono koje vam najviše odgovara. Postoje neki problemi s zdravstvenim učincima različitih zaslađivača, od granuliranog šećera, šećera marke Splenda, do šećera NutraSweet i njihovih derivata.
