Postoje različiti razlozi zbog kojih možete imati problema s žvakanjem hrane, poput stomatološke operacije (ispuna ili vađenje zuba), oštećenja kostiju brade/lica zbog kojih se brada zatvara i boli nakon aparatića za zube. Osim toga, liječenje raka ili operacija glave također vam mogu otežati žvakanje. Iako žvakanje nije potrebno za održavanje zdrave ili uravnotežene prehrane, bez žvakanja bit će vam sve teže održavati zdravu prehranu. Međutim, uz malo planiranja i pripreme, i dalje možete uživati u zdravim, hranjivim jelima.
Korak
Metoda 1 od 2: Priprema za ograničenu dijetu
Korak 1. Posavjetujte se s liječnikom
Vaš liječnik može vas savjetovati o prehrambenim ograničenjima i teksturi hrane koja je sigurna za jelo (poput kaša ili tekućine). Osim toga, liječnik vam može reći i koliko dugo trebate slijediti dijetu.
- Pitajte liječnika o tabuima i namirnicama koje se mogu jasno konzumirati. Jasno se informirati bolje je nego slučajno pojesti nešto bolno ili izazvati ozbiljniju bolest.
- Također pitajte možete li biti pothranjeni ili postoje li neke vrste hrane koju biste trebali konzumirati svaki dan/izbjegavati.
- Također vam se preporučuje da posjetite nutricionista kako biste dobili dijetu koja je u skladu sa zdravstvenim problemima koje imate. Zatražite od svog liječnika uputnicu za nutricionista.
Korak 2. Napišite plan obroka
Ovaj plan vam može pomoći da jedete obroke pa ne morate pogađati što jedete.
- Zapišite tjedan plan obroka i međuobroka koji odgovaraju vašem stanju. Možda ćete morati isprobati različite recepte, osobito ako morate dugo držati ograničenu prehranu.
- Primjeri jelovnika temeljenih na mekoj hrani: zobene pahuljice za doručak, mesna juha za ručak i odrezak na pari i brokula za večeru.
- Primjeri tekućih dijeta: jogurt s glatkim breskvama za doručak, zeleni smoothie (sa špinatom, mlijekom, smrznutim voćem i proteinima u prahu) za ručak i juha od crnog graha za večeru.
- Vaš liječnik može imati uzorak plana obroka. Zatražite kopiju uzorka plana obroka koji ćete ponijeti kući, kao vodič kroz planove obroka za nekoliko dana.
Korak 3. Nakon što napravite plan obroka i posavjetujete se s liječnikom, kupujte prema dijeti
Priprema odgovarajućih sastojaka hrane olakšat će vam pridržavanje ograničene prehrane.
- Imajte na umu da tvrdu ili čvrstu hranu možete kuhati određenim tehnikama kako bi bila sigurna za jelo. Na primjer, jabuke se mogu skuhati u umaku ili pasirati, što je lakše žvakati i progutati.
- Također razmislite o kupnji gotovih sastojaka u obliku koji vam je potreban. Ako možete jesti samo tekuću hranu, kupite juhe s niskim udjelom natrija, poput juhe od rajčice, bundeve i juhe od crnog graha koje dolaze u tekućem obliku. Ako možete jesti meku hranu, kupite smrznuto voće ili povrće (koje će kad se skuha postati vrlo mekano) ili juhe i juhe iz odjeljka pripremljene hrane u trgovini.
Korak 4. Kupite potrebno kuhinjsko posuđe kako biste lakše slijedili svoju prehranu
Osim toga, uz odgovarajuću opremu možete biti fleksibilniji u pripremi raznih namirnica kod kuće.
- Kuhinja je neophodan alat. Ovaj alat može razbiti tvrdu hranu na male komade, pa čak i u kašu. Kuhačom možete mljeti voće i povrće ili usitniti različito meso (ribu, piletinu ili govedinu). Kuhalo za kuhanje vrijedi imati ako možete jesti rafiniranu hranu, a ne morate pretvarati hranu u pire.
- Ako apsolutno morate jesti hranu s teksturom poput kaše, upotrijebite blender. Pomoću miješalice možete usitniti raznovrsnu hranu i napraviti tekuću hranu. Blender vam također može pomoći da napravite smoothie od raznih tvrdih i sirovih namirnica. Na primjer, sirovi špinat možete umiješati u smoothie, a on će i dalje biti pasiran.
- Tava za sporo kuhanje također je korisna za one od vas koji žele napraviti mekanu ili mekanu hranu. Ove posude omekšavaju hranu s dugim procesima kuhanja, a jela sa sporim kuhanjem mogu se lako žvakati ili progutati.
Metoda 2 od 2: Pripremite i skuhajte odgovarajuću hranu
Korak 1. Uključite izvore mekih proteina
Proteini su važna hranjiva tvar koja se mora uključiti u vašu prehranu. Prehrana bez proteina je nezdrava i zbog toga možete izgubiti težinu ili mišićnu masu. Konzumiranje dovoljno proteina tijekom tekuće ili meke prehrane može biti teško ili neugodno, ovisno o pravilima ili izmjenama koje su potrebne za prehranu.
- Ako možete jesti samo tekuću hranu, pokušajte jesti tekuće bjelančevine, poput juhe od tekućeg graha (poput juhe od crnog graha), tofu zgnječenog u juhi, humusa ili drugih juha i juha koje su u kaši.
- Također možete obrađivati meso (poput mljevenog junetine/piletine/ribe) dok ne postane jako mekano. Dodavanje umaka ili temeljca može otopiti meso.
- Ako možete jesti mekanu hranu i ne ovisite potpuno o tekućini, probajte biftek ili polpete sa umakom/juhom, mekanu ribu na žaru (poput tilapije ili lososa), salatu od tune/jaja, tofu papriku, kajganu, juhe ili drugi umak hrana, kao i prerađeno meso koje je kuhano ili pečeno na žaru tako da je meso doista mekano, poput juhe od rebrastih očiju.
Korak 2. Konzumirajte mliječne proizvode kao alternativni izvor proteina
Većina mliječnih proizvoda može se konzumirati čak i ako je vaša prehrana ograničena. Mliječni proizvodi koji sadrže bjelančevine, kalcij i vitamin D također vam mogu pomoći u održavanju zdrave prehrane.
- Pijte običan jogurt ili grčki jogurt. Jogurt je meka hrana koja se može konzumirati u ograničenoj prehrani. Običan jogurt može se lakše žvakati i progutati jer je teksture tanje od grčkog jogurta. Odaberite jogurt koji odgovara vašoj prehrani.
- Skuta je također mliječni proizvod bogat proteinima koji je pogodan za tekuću/laganu prehranu. Ako morate jesti zaista mekanu hranu, skuhajte sir u blenderu ili procesoru za hranu dok ne postane pire.
- Pijenje mlijeka ili dodavanje mlijeka drugoj hrani (poput juha, juha ili smoothija) može vam pomoći da lako jedete proteine.
- Ako ne možete jesti mliječne proizvode zbog alergija, isprobajte mliječne alternative, poput sojinog ili bademovog mlijeka/sira/jogurta.
Korak 3. Skuhajte i pripremite voće i povrće dok ne omekša
Mnogo voća i povrća, osobito ako je sirovo ili samo blago kuhano, bit će teško i preteško za žvakanje/gutanje. Općenito, povrće/voće trebate obraditi dok ne promijeni teksturu prije nego što ga potrošite.
- Pokušajte jesti smrznuto voće ili povrće, poput brokule, kupusa, klica graha ili bobičastog voća. Općenito, nakon odmrzavanja ili zagrijavanja, smrznuto voće/povrće će omekšati.
- Kuhajte povrće na pari dok ga lako ne omekšate, bilo vilicom ili procesorom. Ponekad, predugo kuhanje povrća (poput brokule) može ga omekšati. Pokušajte omekšati krumpir, mrkvu, grašak ili drugo povrće.
Korak 4. Pažljivo birajte namirnice na bazi žitarica
Hrana na bazi žitarica, poput kruha, riže ili tjestenine, manje je prikladna za jelo kada ste na mekanoj/tekućoj dijeti, jer kad omekša, može biti ljepljiva i zahtijevati više žvakanja.
- Zobene pahuljice, vrhnje od pšenice ili druge vruće žitarice mogu biti meka ili tekuća hrana. Možda ćete morati samljeti nekoliko vrsta žitarica kako biste dobili ispravnu teksturu.
- Također možete miješati određene vrste žitarica (poput zobenih pahuljica) u smoothie.
Korak 5. Napravite juhu ili smoothie
Priprema juha ili smoothija dobar je način da zadovoljite unos hrane za vas koji ste na tekućoj ili kašastoj dijeti. Svoju juhu možete prilagoditi dodavanjem raznih hranjivih sastojaka.
- Prilikom pripreme juha/smoothija dodajte razno voće i povrće. Miješanjem voća i povrća možete dobiti potrebne hranjive tvari.
- Juha je dobra priprema za unos proteina i povrća. Sastojke skuhajte dok ne omekšaju ili po potrebi napravite pire.
- Smoothie možete napraviti od različite hrane, uključujući mliječne proizvode, voće, povrće, pa čak i maslac od kikirikija. Pomoću miksera napravite glatki, tekući smoothie.
- Također možete miješati običan proteinski prah u juhe ili smoothieje za veći unos proteina.
Korak 6. Kupite piće za zamjenu obroka
Ako ste pritisnuti i trebate hitnu hranu, razmislite o kupnji pića za zamjenu obroka. Ovi dodaci općenito sadrže dovoljno proteina, kalorija i vitamina.
- Na raspolaganju su razni napici za zamjenu obroka. Pronađite piće koje odgovara vašim potrebama za proteinima i kalorijama.
- Zamjenska pića za obroke dostupna su u prahu ili u obliku za posluživanje. Smoothieima dodajte napitke u prahu kako biste povećali nutritivnu vrijednost smoothija.
- Budite oprezni pri konzumiranju pića bogatih šećerom ili kalorijama. Ova pića mogu povećati težinu ako se konzumiraju neoprezno.
Korak 7. Kupite tekuće dodatke prehrani
Možda će vam trebati dodatak, ovisno o tome koliko ste dugo bili na ograničenoj dijeti. Ovi dodaci mogu vam pomoći u podmirivanju vaših prehrambenih potreba kada je vaša prehrana ograničena.
- Pronađite 100% multivitaminski i multimineralni dodatak za savršene rezultate.
- Dodajte dodatke hrani ili uzimajte suplemente izravno.
- Prije uzimanja suplemenata posavjetujte se sa svojim liječnikom.
Savjeti
- Prije početka bilo koje dijete posavjetujte se s liječnikom. Što više informacija o tabuima možete dobiti i od svog liječnika.
- Tekuća dijeta može vam otežati uravnoteženu prehranu ako nije pažljivo planirana. Pazite na unos hrane kako biste bili sigurni da unosite dovoljno hranjivih tvari.
- Isprobajte nove recepte ili na internetu pronađite recepte/savjete za mekanu/tekuću prehranu.
- Recepte za mekanu hranu ili pire možete pronaći u nekoliko izvora, poput Vodiča i recepata za pire i mekane dijete i Vodiča za recepte za pire.
