Zmajevo voće ili pitaya je plod kaktusa koji se sastoji od tri vrste. Koža može biti crvena ili žuta. Sorte s crvenom kožom imaju bijelo ili crveno meso, dok one sa žutom kožom imaju bijelo meso. Za bilo koju vrstu možete utvrditi je li plod zreo gledajući ili držeći voće prije nego što ga pojedete. Ako uzgajate zmajevo voće, saberite voće u pravo vrijeme kako bi plod bio potpuno zreo.
Korak
Metoda 1 od 3: Određivanje zrelosti zmajevog voća njegovim gledanjem
Korak 1. Potražite crveno ili žuto zmajevo voće
Zrelo zmajevo voće je zeleno. Vanjska kožica zmajevog ploda mijenjat će boju s povećanjem zrelosti sve dok ne postane žuta ili crvena ovisno o sorti.
Zrelo zmajevo voće ima svijetlu i ujednačenu kožicu. Ako na koži pronađete puno tamnih mrlja, sličnih modricama na jabuci, velika je vjerojatnost da je zmajevo voće prezrelo. Međutim, ovakve tamne mrlje normalne su ako se pronađe samo nekoliko
Korak 2. Provjerite počinju li "latice" kože venuti
Latice plodova zmajevog voća dio su kože koji strši. Ako se ove latice počnu sušiti, smeđe i uvenuti, zmajev plod je zreo i spreman za jelo. S druge strane, ako boja vrhova latica još uvijek izgleda svježa (crvena ili žuta), to znači da plod nije zreo i treba mu malo više vremena za sazrijevanje.
Nakon što zmajev plod dosegne fazu zrelosti kada latice uvenu, zmajev će se plod lako ubrati sa stabla. Međutim, ako plod sam otpade sa stabljike, previše je zreo
Korak 3. Narežite zmajevo voće
Unutrašnjost zmajevog ploda obično je bijela, tamno ružičasta ili ljubičasta, ovisno o sorti i sadrži mnogo malih crnih sjemenki. Ove sitne crne sjemenke su jestive i izgledaju poput sjemena kivija. Tekstura zmajevog voća je čvrsta, ali izgleda sočno kad dozrije, slično križanju dinje i kruške.
Zrelo meso zmajevog voća postat će smeđe, slično boji modrice banane. Nemojte jesti voće koje je smeđe ili osušeno
Metoda 2 od 3: Određivanje zrelosti zmajevog ploda dodirom
Korak 1. Pažljivo pritisnite zmajevo voće palcem
Zmajevo voće stavite na dlan, a zatim ga pritisnite prstima ili palcem. Tekstura bi trebala biti mekana, ali ne i vlažna. Ako je previše kašasto, plod je vjerojatno prezreo. Ako je tvrdo, plodu će trebati još nekoliko dana da sazrije.
- Ovu metodu koristite samo ako berete zmajevo voće koje ste posadili. Prešanje zmajevog voća može ostaviti tragove na koži, što je medvjeđa usluga za prodavatelja ili druge potencijalne kupce ako to učinite za prodaju robe u trgovini.
- Zmajevo voće možete kupiti ili ubrati koje nije potpuno zrelo, a zatim ostaviti da odstoji nekoliko dana na sobnoj temperaturi. Za nekoliko dana ovaj zmajev plod sazrijet će sam od sebe. Provjerite spremnost svakodnevnim pritiskanjem kore.
Korak 2. Potražite nedostatke ili oštećenja na koži
Koža zmajevog voća može se oštetiti zbog lošeg rukovanja ili transporta. Na primjer, ako se pri transportu ne zapakira pravilno, zmajevo voće sudarit će se jedno s drugim. Modrice na plodu mogu nastati i kao posljedica opadanja ploda. Pogreške poput ove ostavit će tragove na plodu, a plod će postati manji i smežurati se zbog gubitka vlage.
Provjerite svaku stranu voća i ne kupujte voće koje je napuklo, otvoreno ili oštećeno
Korak 3. Izbjegavajte voće sa osušenim stabljikama
Stabljike sušenog voća ukazuju na to da je plod previše zreo. Dodirnite voće da vidite da li stabljike trunu, smežuraju se i suše.
Metoda 3 od 3: Berba zmajevog voća u pravo vrijeme
Korak 1. Ubirajte zmajevo voće kad je gotovo potpuno zrelo
Zmajevo voće, za razliku od ostalih plodova, neće sazrijeti nakon berbe, pa se mora ubrati prije nego što potpuno sazri.
- Zmajevo voće spremno je za berbu kad se boja promijenila iz zelene u žutu ili crvenu.
- Mala izbočena strana ploda (poznata i kao latica) također će početi blijediti ili postajati smeđa kako plodovi sazrijevaju.
- Zrelost možete odrediti i brojanjem dana nakon što je stablo procvjetalo. Obično plodovi sazrijevaju najmanje 27 do 33 dana nakon cvatnje biljke.
- Pravo vrijeme za berbu je četiri dana nakon promjene boje kože ploda. Međutim, u izvozne svrhe važno je beriti nešto ranije, otprilike dan nakon što koža promijeni boju.
Korak 2. Prije nego što ih pokupite, uklonite bodljikave dijelove
Trnje možete ukloniti škarama, očetkati ih ili brati rukavicama. Kako plodovi sazrijevaju, trnje bi se trebalo početi odvajati pa ga neće biti teško ukloniti. No, za svaki slučaj uvijek nosite rukavice jer su ti šiljasti dijelovi vrlo oštri.
Korak 3. Ubijte zmajevo voće uvijanjem
Kad je zmajev plod sazreo i spreman za berbu, zmajev se plod može lako ubrati nekoliko puta uvijanjem. Ako morate jako povući, velika je vjerojatnost da plodovi još nisu spremni za berbu.
