Bez obzira želite li posuđe zagrijati tijekom posluživanja ili ste zabrinuti za sigurnost hrane, važno je održavati temperaturu kako bi hrana bila topla. Srećom, postoji mnogo jednostavnih načina da to učinite sami kod kuće. Možete koristiti kuhinjsko posuđe ili hermetički zatvorene posude kako biste ih zagrijali, koristiti hladnjake i napraviti ih prijenosnim spremnicima za grijanje ili poslužiti hranu na vrućim pločama kako se jela ne bi ohladila. U svakom slučaju, toplu hranu možete nabaviti bilo gdje.
Korak
Metoda 1 od 4: Korištenje kuhinjskih aparata
Korak 1. Uključite spori štednjak na postavku „Čuvaj toplo“za juhe i variva
Zagrijte tavu prije stavljanja hrane u nju kako se hrana ne bi ohladila. Postavka "Keep Warm" održava temperaturu hrane na oko 80 ° C bez obzira koliko dugo štednjak bio uključen.
- Spora kuhala odličan su izbor za vodenastu hranu poput juha, variva, umaka ili pire krumpira.
- Hrana će se i dalje lagano kuhati, a tekstura se može promijeniti ako se predugo ostavi.
- Kad se spori štednjak isključi, hrana može ostati u njemu topla i sigurna do oko 2 sata.
Korak 2. Meso i velika jela držite toplim u pećnici na 90 ° C
Zagrijte pećnicu na najniži stupanj i prenesite vruću hranu u spremnik koji je siguran za pećnicu. Stavite posudu na srednju rešetku i ostavite je u pećnici do 2 sata.
Nakon 20 minuta termometrom provjerite je li hrana iznad 60 ° C. U suprotnom, malo povećajte postavku temperature
Korak 3. Zakuhajte vruću vodu da kuha hranu u maloj zdjeli ili loncu
Napunite veliki lonac vodom do pola i zagrijte ga na štednjaku na umjerenoj vatri. Provjerite vodu termometrom da biste provjerili ima li oko 70 ° C. Stavite malu zdjelu ili lonac s hranom na sredinu velikog lonca prokuhane vode.
- Ovu metodu možete koristiti sve dok je peć postavljena na najmanju temperaturu i samo dodajte vodu koja je isparila toplom vodom.
- Povremeno promiješajte hranu da vam dno ne zagori.
Korak 4. Upotrijebite alkoholni plamenik ispod aluminijske kuhinjske posude
Otvorite poklopac spremnika za gorivo tupim predmetom poput žlice. Plamenik za alkoholna pića stavite pod posudu za kuhanje prije nego što zapalite univerzalnu peć na butanu. Gorivo će izdržati do 2 sata korištenja prije nego što se potroši. Kad završite s upotrebom, isključite vatru stavljajući poklopac štednjaka na nju.
- Uvijek budite oprezni kada radite s otvorenom vatrom poput ove.
- Gorivo za ugostiteljsku peć može se kupiti u obliku gela ili fitilja. Način na koji oboje rade je isti.
Metoda 2 od 4: Čuvanje tople hrane za van
Korak 1. Stavite juhe i variva u termosicu otpornu na toplinu
Stavite juhu u visoku termosicu dok je još vruća. Stavite poklopac što je moguće čvršće čim dodate hranu. Jedite hranu u roku od 4 sata prije nego što se ohladi i razviju bakterije.
- Pogledajte pakiranje termosice kako biste utvrdili koliko se dugo hrana može sigurno čuvati u njoj.
- Veličina termosice obično je samo za jednu porciju hrane.
Korak 2. Kupite vrećicu otpornu na toplinu za više jela
Kao i u vrećicama koje se koriste za dostavu pizze, s vrećicama koje čuvaju toplinu možete pohraniti hranu zadržavajući toplinu tijekom putovanja. Vrelu hranu zamotajte poklopcem ili folijom prije nego što je stavite u vrećicu. Prije posluživanja koristite vrećicu otpornu na toplinu do 3 sata.
Vreće otporne na toplinu mogu se kupiti u mješovitim trgovinama ili specijaliziranim prodavaonicama kuhinjskih potrepština. Dostupne su vrste vrećica za višekratnu uporabu ili za jednokratnu uporabu
Korak 3. Kupite prijenosni grijač hrane kako bi hrana bila topla u automobilu
Potražite tople ili hladne posude za ručak koje možete umetnuti u utikač upaljača u automobilu. Napunite spremnik vrućom hranom, a zatim ga uključite tijekom putovanja. Kontejner će energiju iz automobila koristiti za održavanje hrane na sigurnoj temperaturi.
- Priključite utičnicu samo dok automobil radi kako ne biste ispraznili bateriju.
- Provjerite napon potreban za utičnicu da vidite može li utikač upaljača za cigarete proizvesti toliko energije. U protivnom, utičnica može rezultirati kratkim spojem.
Metoda 3 od 4: Izrada spremnika otpornog na toplinu
Korak 1. Prekrijte unutrašnjost hladnjaka aluminijskom folijom
Iako hladnjaci služe za hlađenje, možete ih koristiti i za zagrijavanje vruće hrane. Pričvrstite dva sloja aluminijske folije na unutarnju stijenku kutije. Aluminij će zadržati toplinu iznutra.
Korak 2. Zamotajte spremnik vruće hrane drugim listom folije
Raširite široki list aluminijske folije na stol i stavite vrući spremnik u središte. Pobrinite se da hrana bude jako vruća kad je posuda zamotana u foliju. Upotrijebite nekoliko listova folije da potpuno omotate spremnik.
Rukavice za pećnicu omotajte posudu u foliju kako ne biste opekli ruke
Korak 3. Stavite posudu u hladnjak
Stavite posudu u hladnjak. Toplina iz spremnika prenosi se kroz aluminijsku foliju i zagrijava cijeli hladnjak.
Korak 4. Napravite 2 ili 3 vrećice za grijanje tako da novu čarapu napunite rižom
Nove pamučne čarape napunite rižom dok se do pola ne napune. Nakon toga zavežite vrh kako se riža ne bi prolila.
- Za povezivanje čarape upotrijebite uže.
- Osušeni zeleni grašak djelovat će na isti način.
Korak 5. Stavite vrećicu za zagrijavanje u mikrovalnu pećnicu na 2-3 minute
Koristite uobičajene postavke u mikrovalnoj pećnici. Kad završi, vrećica će se zagrijati i zadržat će toplinu neko vrijeme.
Korak 6. Gurnite vrećicu za grijanje u stranice posude za hranu
Ispunite praznine sa svake strane spremnika. Vrećica s rižom dodat će toplinu hladnjaku i održavati hranu toplom.
Korak 7. Ruperom u hladnjaku ispunite praznine u hladnjaku
Koristite čiste ručnike kako biste spriječili pomicanje hrane tijekom putovanja. Uvjerite se da ručnik čvrsto drži kutiju za ručak kako bi zadržao toplinu unutra.
Korak 8. Stavite termofor na ručnik
Napunite gumenu bocu s toplom vodom vrućom vodom. Bit će lakše sipati vodu u bocu pomoću kuhala za vodu ili lonca s ustima. Stavite bocu vode na vrh hladnjaka kako biste dodali završni grijaći element kako bi hrana bila topla.
Čvrsto zatvorite hladnjak nakon umetanja boce s vodom kako biste spriječili izlazak topline
Korak 9. Konzumirajte hranu u roku od najviše 2 sata
Temperatura hladnjaka će s vremenom početi padati. Donesite termometar za hranu da provjerite temperaturu i provjerite je li iznad 60 ° C.
Metoda 4 od 4: Održavanje ploča toplim
Korak 1. Stavite jelo u mikrovalnu pećnicu da se brzo zagrije
Složite tanjure i stavite ih u mikrovalnu pećnicu. Postavite mikrovalnu pećnicu na uobičajeno podešavanje i zagrijte oko 30 sekundi po jelu. Kad završite, upotrijebite rukavice za pećnicu da biste je podigli jer će se tanjur definitivno zagrijati.
Korak 2. Stavite jelo u pećnicu na najnižu temperaturu ako se ploča može zagrijati
Zagrijte pećnicu na najniži stupanj, obično oko 65-90 ° C. Kad se zagrije, stavite hrpu tanjura u nju i ostavite da stoji tamo nekoliko minuta. Izvadite ga rukavicama iz pećnice i ostavite da se malo ohladi prije nego što ga poslužite za posluživanje hrane.
Ako želite uštedjeti energiju, upotrijebite toster dovoljno velik da stane u posuđe
Korak 3. Kupite električni grijač ploča kako biste i dalje mogli koristiti pribor za jelo
Grijač ploča izgleda poput širokog grijaćeg jastučića koji se presavija i ploče se mogu postaviti na njega. Uključite grijač i uključite ga. Zamotajte cijelu ploču u grijač i na nju stavite drugu ploču. Držite sve tanjure na toplom kako biste ih zagrijali 5 minuta prije nego što ih poslužite za posluživanje hrane.
- Grijači posuđa mogu se kupiti na mreži ili u trgovinama kuhinjskim priborom.
- U hitnim slučajevima možete koristiti veliki jastuk za zagrijavanje dizajniran za leđa. Ovaj alat možete kupiti u lokalnoj ljekarni.
Savjeti
- Pokrijte hranu na stolu poklopcem ili aluminijskom folijom kako biste zadržali toplinu.
- Za zagrijavanje hrane koju kupujete vani koristite auto grijač za autosjedalicu.
- Ne zaboravite držati hranu toplom dok zajedno večerate.
