Kad smo već kod omleta, jaje i sir su klasična kombinacija koja je nedvojbeno ukusna. Možete ga jesti za doručak, ručak, pa čak i za večeru. Slobodno dodajte omiljene sastojke poput šunke, raznih začina i povrća. I dalje će biti ukusan! Umorni ste od istog starog omleta? Slijedite dolje navedene korake kako biste stvorili razne omlete koji nisu samo ukusni, već i izgledaju lijepo i zanosno.
Sastojci
Osnovni sastojci za izradu jednostavnog omleta sa sirom
- 2 jaja
- 2 žličice maslaca ili margarina
- 25 gr Cheddar sira, naribanog
- Sol i papar (dodajte po ukusu)
Za: 1 porciju
Osnovni sastojci za pečenje omleta od sira sa šunkom
- 10 velikih jaja
- 450 ml mlijeka
- 100 gr parmezana, naribanog
- 150 gr šunke iz konzerve, narezane na kockice
- 5 g peršina, sitno nasjeckanog
- 1 žličica soli
- Crni papar u zrnu, zgnječen
Za: 6 obroka
Korak
Metoda 1 od 3: Priprema jednostavnog omleta sa sirom
Korak 1. Razbijte jaja u zdjelu
Za proizvodnju mekane teksture omleta upotrijebite jaja koja ste prethodno ostavili na sobnoj temperaturi.
Korak 2. Umutite jaja vilicom ili drugom pjenjačom dok se dobro sjedine i lagano pjene
Ako želite, u ovom trenutku možete dodati malo soli ili papra.
- Smjesi od jaja dodajte malo maslaca kako bi bila mekša i glatkija.
- Ako želite omlet svjetlije teksture, ali ipak mekan, u smjesu od jaja dodajte malo vode. Sadržaj vlage može spriječiti da omlet poraste pri kuhanju.
Korak 3. Zagrijte maslac u tavi na srednjoj vatri
Rotirajte posudu dok je potpuno ne prekrije rastopljenim maslacem. To će spriječiti da se jaja kuhaju tijekom kuhanja.
Ako nemate tavu, možete upotrijebiti teflon koji se ne lijepi
Korak 4. Ulijte umućena jaja u tavu
Ponovo okrenite tavu da bude ravnomjerno premazana umućenim jajetom.
Korak 5. Zagladite jaja pomoću lopatice
Kad se jaja počnu stvrdnjavati, lopaticom ostružite rubove jaja. Jaja lagano podignite tako da nezagrijana tekućina teče na dno posude.
Korak 6. Dodajte naribani sir neposredno prije nego se omlet potpuno skuha
Kad omlet još uvijek izgleda pomalo tekuć, a površina je još sjajna, odmah posipajte sir po vrhu. Nemojte dodavati sir kad je omlet gotov jer će se proces kuhanja nastaviti i nakon što omlet preklopite. Sigurno ne želite jesti prepečen omlet tvrde teksture, zar ne?
Dodajte druge sastojke poput nasjeckanih gljiva, šunke ili raznih začina kako bi vaš omlet bio još ukusniji. Prije korištenja provjerite jesu li sastojci skuhani (osim sira i začina, naravno). Za ostale varijacije koje možete isprobati, nastavite čitati ovaj članak
Korak 7. Presavijte omlet
Korak 8. Nastavite kuhati dok se omlet potpuno ne skuha
Kad jedna strana omleta postane zlatno smeđa, isključite štednjak. Lopaticom prenesite omlet na tanjur.
Korak 9. Ukrasite po želji i odmah poslužite omlet
Omlet možete poslužiti samostalno ili ga najprije ukrasiti raznim začinskim biljem poput nasjeckanog peršina, origana, bosiljka ili mladog luka. Možete ga jesti i uz komade slanine.
Iako su omleti sinonim za jelovnike za doručak, možete ih jesti i za ručak ili čak večeru
Metoda 2 od 3: Priprema omleta pomoću pećnice
Korak 1. Pripremite pećnicu na 190 ° C ili 375 ° F
Omleti se obično kuhaju prženjem. No ako ga morate praviti u velikim porcijama, najbolji način je pečenje u pećnici. Ako kuhate jedan po jedan, omleti koji su već skuhani ohladit će se dok kuhate ostatak. Omleti su najbolji kada se poslužuju topli, zar ne?
Korak 2. Pripremite posudu
Odaberite lim promjera približno 20 cm. Dobro je, odaberite tavu od stakla ili keramike. Namažite malo maslaca na dno i stranice posude.
Korak 3. Pomiješajte jaja i mlijeko u zdjeli
Razbijte 10 jaja u zdjelu, dodajte 450 ml mlijeka. Istucite otopinu jaja i mlijeka dok se dobro ne sjedine.
Korak 4. Nasjeckajte peršin
Uzmite nekoliko stabljika peršina, sitno nasjeckajte.
Korak 5. Oštrim nožem narežite šunku iz konzerve
Ako je vaša šunka još uvijek sirova, zagrijte je prije upotrebe. Samo stavite šunku u mikrovalnu pećnicu i zagrijte je nekoliko trenutaka. Šunka je spremna za upotrebu
Korak 6. Dodajte sir, šunku i peršin u otopinu jaja i mlijeka
Miješajte dok se svi sastojci ravnomjerno ne pomiješaju.
Ako nemate ili ne volite parmezan, umjesto peršina možete zamijeniti sir cheddar. Pospite nasjeckanim mladim lukom kad se omlet skuha
Korak 7. Ulijte tijesto u posudu
Za razmazivanje tijesta možete koristiti žlicu ili lopaticu.
Korak 8. Stavite posudu u pećnicu
Ne prekrivajte posudu niti prekrivajte površinu aluminijskom folijom. Omlet pecite oko 45 minuta.
Korak 9. Izvadite omlet iz pećnice
Ako površina omleta izgleda zlatno smeđe, to znači da je omlet gotov. Ako još uvijek niste sigurni, nožem provjerite spremnost omleta. Umetnite nož u omlet, a zatim ga povucite natrag. Ako se tijesto ne lijepi za oštricu, to znači da je vaš omlet gotov. Ostavite omlet da se odmori 5 minuta prije posluživanja.
Korak 10. Poslužite omlet
Omlet izrežite po želji, lopaticom ga prebacite na tanjur. Kako bi omlet izgledao šarenije i primamljivije, pospite sjeckani mladi luk po površini neposredno prije posluživanja.
Metoda 3 od 3: Dodavanje raznolikosti omletu
Korak 1. Promijenite omlet
U omlet možete umiješati različite vrste sira. Također možete poboljšati okus dodavanjem gljiva, raznih začina i šunke. Prije upotrebe provjerite jesu li sastojci koje koristite dobro kuhani (osim začina i sira).
Korak 2. Koristite različite vrste sira
Eksperimentirajte s različitim vrstama sira, poput fete ili parmezana. Imajte na umu da svaka vrsta sira već ima svog 'partnera' koji će imati bolji okus u kombinaciji. Kao:
- Feta sir odlično se slaže s rajčicom, špinatom i brokulom.
- Parmezan se odlično slaže sa šunkom, lukom i gljivama.
- Sir Cheddar izvrsnog je okusa gotovo sa svime, ali izvrsnog je okusa u kombinaciji sa slaninom, šunkom i rajčicom.
Korak 3. Dodajte sastojke po ukusu
Dodavanjem previše sastojaka u tijesto postoji opasnost da pokvari teksturu omleta kada se okrene ili presavije. Samo dodajte barem dva ili tri svoja omiljena sastojka u mješavinu (isključujući jaja i začine).
Korak 4. Učinite omlet šarenijim dodavanjem rajčice i mladog luka
Nasjeckajte 1 rajčicu, dobro pomiješajte sa žlicom maslinovog ulja, 1 žlicom cheddar sira, 3 lista bosiljka i 1 sitno nasjeckanim mladim lukom. U tavu ulijte žlicu maslinovog ulja i ispržite omlet kao i obično. Kad se omlet počne stvrdnjavati, dodajte mješavinu rajčice na vrh. Preklopite omlet, nastavite kuhati oko 30 sekundi. Ugasite štednjak, poslužite dok je toplo.
Korak 5. Napravite omlet od sira i šunke
Naribani sir pomiješajte s komadićima šunke. Skuhajte svoj omlet kao i obično, dodajući mješavinu sira i šunke kad se omlet počeo stvrdnjavati. Preklopite omlet, pospite kriškama šunke neposredno prije posluživanja.
Korak 6. Dodajte komade gljiva u omlet
U tavu ulijte 1 žlicu maslinovog ulja, pirjajte šaku gljiva 2-3 minute ili dok gljive ne porumene. Kombinirajte kuhane gljive, 25 g naribanog sira Cheddar i nasjeckani peršin. Skuhajte svoj omlet kao i obično, ulijevajući mješavinu sira, peršina i gljiva dok se omlet počinje stvrdnjavati. Preklopite omlet, poslužite dok je topao.
Savjeti
- Ne bojte se eksperimentirati! Pomiješajte različite omiljene sastojke u smjesu s jajima ili pospite kao preljev.
- Čak i ako već koristite neprianjajući teflon, ipak je najbolje koristiti maslac za prženje omleta.
- U umućena jaja dodajte hladnu vodu ili maslac kako bi omlet bio mekši.
- Prije uporabe provjerite jesu li svi aditivi skuhani.
Upozorenje
- Ne stavljajte sirovo meso u omlet jer proces kuhanja omleta nije predug. Time se sprječava kuhanje omleta dok se meso još nije prekuhalo.
- Omlet kuhajte dok se potpuno ne skuha. Sirova jaja sadrže bakterije salmonele koje su štetne za vaše zdravlje.
- Nemojte koristiti pokvarena jaja. Ako jaje ispušta neugodan miris ili je malo čudno kad je napuklo, nemojte ga koristiti.
- Pazite da tijekom kuhanja ništa ne zagori!
