Izraz musli dolazi od njemačke riječi koja se koristi za opisivanje mješavine valjane zobi, sjemenki, orašastih plodova i suhog voća. Za vas koji ste na dijetalnom programu, musli su pravi izbor hrane jer je zdrav, zasitan i bogat vlaknima. Zainteresirani ste za jesti, ali ste zabrinuti da neće imati dobar okus? Ne brinite, ovaj članak nudi kreativne savjete i trikove za pripremu muslija kako biste i dalje mogli dobro jesti čak i ako ste na dijeti!
Korak
Metoda 1 od 2: Uobičajeni načini konzumiranja muslija
Korak 1. Jedite musli kao i bilo koju žitaricu, jer se musli u osnovi smatra dijelom 'obitelji žitarica'
Najčešći način je dodati pola čaše mlijeka u zdjelu muslija, baš kao što biste dodali zdjelu žitarica.
- Mlijeko zamijenite omiljenim običnim jogurtom (ili voćnim okusima ako želite slađe). Osim što može pružiti drugačiji okus, jogurt je i zdraviji za vašu probavu.
- Zagrijte mlijeko, vrućim mlijekom prelijte musli, potopite musli neko vrijeme dok tekstura ne postane mekša. Na ovaj način musli će imati okus gotovo poput zobenih pahuljica. Müsli možete staviti i u posudu otpornu na toplinu, u posudu uliti hladno mlijeko i zagrijati ga u mikrovalnoj pećnici.
- Baš kao i žitarice, musli se može jesti i kao međuobrok.
Korak 2. Dodajte svježe ili smrznuto voće
Ako želite da vam musli bude svježiji, dodajte komadiće omiljenog voća, bilo svježe ili smrznuto. Dolje navedeni sastojci su ukusni ako se upare sa zdjelom muslija:
- Kriške banane
- Borovnice, kupine ili maline
- Kivi
- Jagode (osim što stvaraju kiseli udarac, sjemenke jagoda će vašem musliju dati lijepu hrskavu teksturu)
- Hrskavo pržena svinjska koža (savršena za one od vas koji žele slani musli)
- Kriške jabuke
- Kriške kruške
- Kriške manga
- Svježe aromatizirani liči slatko -kiselog okusa savršeni su u kombinaciji s muslijem!
- Sjemenke nara
Korak 3. Pokušajte ga pomiješati sa suhim voćem
Ponekad će vaš musli već sadržavati mješavinu sušenog voća. No ako i dalje nije dovoljno, pokušajte dodati sljedeće voće kako bi vaš musli bio još ukusniji:
- Brusnice
- Marelica
- Goji bobice
- Grožđice
Korak 4. Namočite musli preko noći
Jedan od najčešćih načina ublažavanja teksture muslija je da ga potopite preko noći u mlijeko, jogurt ili omiljenu otopinu. Istu količinu muslija i mlijeka stavite u zdjelu, prekrijte plastičnom folijom ili poklopcem i ostavite u hladnjaku preko noći. Sljedećeg dana vaš će musli imati okus kao vrlo ukusna hladna kaša za doručak.
Također ga možete namočiti u kokosovo mlijeko. Kokosovo mlijeko daje suptilnu slatkoću vašim muslima. Ako vam se ne sviđa okus ili miris kokosovog mlijeka, možete ga pomiješati s malo mlijeka
Korak 5. Pospite musli u svoj smoothie
Ako više volite smoothie od žitarica, u smoothie dodajte musli ili ga samo pospite po vrhu. Osim što su zdravije, različite teksture koje proizvodi musli izvrsno se kombiniraju sa smoothiejima. Isprobajte donji recept kako biste stvorili nevjerojatno ukusnu čašu smoothieja:
- Šaka smrznutih jagoda ili vašeg omiljenog smrznutog voća
- 375 ml jogurta
- 175 gr naribanog kokosa
- 2 žlice muslija
Korak 6. Pomiješajte s umakom od jabuka
Ako ne možete jesti laktozu ili želite jesti musli na jedinstven način, možete je pomiješati s umakom od jabuka. Odaberite umak od jabuka koji nema drugih dodanih sastojaka ili napravite svoj vlastiti umak od jabuka.
Korak 7. Meso kuhajte dok ne postane kašasti
Mnogi ljudi ne vole musli jer ima drugačiju teksturu od običnih zobenih pahuljica. Ako i dalje želite dobiti hranjive tvari iz muslija, ali vam se ne sviđa tekstura, prvo ga možete kuhati dok ne postane kašast.
- Skuhajte mlijeka i vode koliko želite, dodajte musli u jednakim omjerima. Drugim riječima, ako želite napraviti jednu šalicu musli kaše, zagrijte jednu šalicu vode i jednu šalicu mlijeka i dodajte joj jednu šalicu muslija.
- Smanjite vatru, poklopite lonac i kuhajte musli 10-15 minuta. Miješajte nekoliko puta dok ne postignete željenu konzistenciju. Poslužiti.
Korak 8. Pokušajte namakati musli u otopini kave ili soka
Ovo može zvučati čudno, ali sok od naranče, sok od jabuke ili čak kava su druge mješavine bez laktoze koje se dobro slažu s muslijem. Napravite zdjelu za jelovnik za doručak i budite spremni biti iznenađeni njegovim nevjerojatno ukusnim okusom!
Metoda 2 od 2: Pravljenje vlastite mješavine muslija
Korak 1. Isprobajte Bircher-Bennerov originalni recept
Muesli je stvorio švicarski liječnik po imenu Maximilian Bircher-Benner. Moderni recepti za musli sadrže više pšenice nego voća. Zapravo, Bennerov originalni recept za musli zapravo je sadržavao više voća i orašastih plodova. Evo Bennerovog recepta koji možete isprobati kod kuće:
- 1 žlica valjane zobi, namočene u 2-3 žlice vode
- 1 žlica soka od limuna
- 1 žlica vrhnja
- 1 velika jabuka kiselkastog okusa, naribana i pomiješana neposredno prije posluživanja
- 1 žlica lješnjaka ili zdrobljenih badema za posipanje
Korak 2. Po potrebi dodajte zaslađivač
Za neke ljude, okus muslija je prilično bljutav. Dodajte dovoljno zaslađivača po svom ukusu. Sljedeće sastojke možete koristiti kao prirodni zaslađivač ili pojačivač okusa:
- Med
- Melasa
- smeđi šećer
- Cimet
- Pečeni kokos
- Sok od limuna
- Sirup od agave
- javorov sirup
- Muškatni oraščić
Korak 3. Kratko ispecite musli u pećnici
Ako želite musli hrskavije teksture, možete ga peći oko 30 minuta ili dok ne porumeni. Dodajte malo kokosovog ulja ili otopljenog maslaca kako bi boja bila ljepša.
Korak 4. Napravite pločice za musli
Najbolji način da jedete musli bilo gdje je da ga pretvorite u musli barove. Pomiješajte musli s nekoliko žlica maslaca od kikirikija, ako želite, dodajte druge sastojke poput sušenog voća, orašastih plodova i žitarica.
- Tijesto izlijte u lim debljine 0,5 cm, ohladite u hladnjaku. Kad se ohladi, izvadite musli iz hladnjaka, narežite na željene komade. Možete ga jesti odmah ili spremiti u hladnjak onoliko dugo koliko želite.
- Ako ne volite maslac od kikirikija, možete ga zamijeniti mješavinom meda i otopljenog maslaca.
Korak 5. Dodajte musli u tijesto za kolače
Musli se mogu koristiti kao zamjena za zobene pahuljice u raznim receptima za kolače. Kolačići, muffini, pa čak i palačinke u trenu će postati zdraviji i ukusniji ako im dodate prstohvat muslija. Zob zamijenite muslima u ovim receptima:
- Tijesto
- Palačinka
- Torta
- Muffini
