Mjerne žlice ili mjerne čaše općenito se smatraju važnim alatom u kuhinji, posebno za mjerenje volumena tekućina. Srećom, ako nemate jedan od ovih alata, postoje neki jednostavni načini za određivanje količine tekućine koja vam je potrebna.
Korak
Metoda 1 od 3: Procjena usporedbom veličina
Korak 1. Koristite objekte kao reference
Ako ste stjerani u kut i ne možete pronaći mjerni alat, vizualizacija objekta kao referencije malo će vam pomoći. Evo nekoliko dobrih referenci koje treba imati na umu:
- Žličica je veličine vrha prsta
- Jedna žlica je otprilike veličine kocke leda
- 1/4 mjerna žlica je otprilike veličine velikog jaja
- 1/2 mjerne žlice veličine teniske loptice
- Jedna puna mjerna žlica veličine je bejzbolske jabuke ili ruke.
Korak 2. Odredite ispravnu posudu u koju ćete uliti tekućinu
U idealnom slučaju možete koristiti ruke jer se mogu staviti u krug. Međutim, ova metoda možda nije prikladna za ljepljive tekućine. Pokušajte odabrati prozirni spremnik koji vam može pomoći vizualizirati referentni objekt u njemu.
Na primjer, ako pripremate 1/4 žličice tekućine, mogla bi vam pomoći visoka čaša u koju stanu jaja. Šira čaša može biti prikladnija za mjerenje 1/2 žličice ili 1 pune mjerne žlice
Korak 3. Stavite spremnik na ravnu površinu i spustite tijelo dok vam oči ne budu u ravnini s spremnikom
Na taj način možete jasno vidjeti količinu tekućine koja se ulijeva. Polako ulijte tekućinu u posudu.
- Kad osjetite da je količina točna, zaustavite se i usporedite veličinu tekućine s referentnim predmetom.
- Po potrebi prilagodite količinu u spremniku.
Korak 4. Obratite pozornost na količinu tekućine u spremniku, a zatim pažljivo zapamtite
Budući da se može koristiti kao referenca, ovaj će vam broj kasnije olakšati ponovnu procjenu. Ponovno korištenje iste posude za odmjeravanje određene količine (npr. Drugo visoko staklo za mjerenje 1/4 šalice) također će pomoći.
Metoda 2 od 3: Korištenje kuhinjskih vaga
Korak 1. Pomoću kuhinjske vage izmjerite točnu količinu tekućine
Općenito, možete vagati tekućine s običnom kuhinjskom vagom (s referentnom gustoćom vode).
- Većina tekućina, poput mlijeka i sokova od agruma, ima istu gustoću kao voda. Međutim, imajte na umu da postoje neke tekućine koje imaju značajno veću gustoću od vode (poput meda ili sirupa) pa će rezultati mjerenja tekućina s balansom biti netočni.
- Za točnije rezultate mjerenja neke kuhinjske vage imaju različite mogućnosti tekućine, poput mlijeka, pa mogu izračunati volumen tekućine na temelju njezine gustoće. Ako imate ovakvu vagu, svakako odaberite pravu vrstu tekućine.
Korak 2. Izračunajte težinu tekućine
Ako koristite običnu vagu, morat ćete izračunati točnu težinu tekućine za tekućinu. Dobro je zapamtiti da je 1 ml vode ekvivalent 1 gramu.
Ovaj omjer koristite kao primarni standard pri mjerenju tekućina. Na primjer, ako vam treba 1/2 šalice vode, trebala bi težiti 125 grama
Korak 3. Odaberite posudu ili staklo za mjerenje tekućine
Stavite spremnik na vagu, pazeći da je u sredini.
Ne stavljajte ništa u spremnik unaprijed. U ovoj fazi provjerite je li spremnik potpuno prazan jer ćete namještati vagu i vaditi posudu iz mjerenja
Korak 4. Kalibrirajte vagu kako biste uklonili težinu spremnika u mjerenju
Potražite gumb s oznakom "tara" ili "nula" na vagi.
Nakon što se pritisne ovaj gumb, težina spremnika trebala bi se promijeniti na nulu na vagi. Ovaj korak će osigurati da se tekućina može točno izmjeriti
Korak 5. Ulijte tekućinu u spremnik
Sipajte polako, svako malo zaustavljajući se kako biste pogledali težinu na vagi. Prestanite s ulijevanjem kad zaslon na vagi pokaže potrebnu težinu ili volumen. Ako ulijete više tekućine nego što je potrebno, ulijte višak u sudoper.
Korak 6. Odmjerite svu drugu tekućinu koja će vam trebati u receptu
Ako koristite uobičajenu vagu i namjeravate miješati tekućine zajedno, možete ih izmjeriti sve odjednom u istoj posudi. Ostavite spremnik na vagi, a zatim izračunajte novu količinu koja vam je potrebna dodavanjem druge količine tekućine. Sljedeću tekućinu ulijte u spremnik dok ne dobijete konačnu količinu.
- Imajte na umu da ćete, ako koristite kuhinjsku vagu koja nudi različite mogućnosti mjerenja tekućine, morati promijeniti postavke ljestvice i izvagati sljedeću tekućinu od nule.
- Ako vagate vodu, a zatim želite vagati mlijeko, na primjer, spremnik za vodu ostavite sa strane, odaberite mlijeko na vagi i iznova važite s druge posude od početka.
Metoda 3 od 3: Upotreba žlice i žličice
Korak 1. Odredite koliko vam je žlica potrebno
Jednostavan način za to je da zapamtite da 1 mjerna žlica odgovara 16 žlica. Pomoću ove jednostavne reference možete izračunati koliko vam je žlica potrebno.
Na primjer, ako vam treba 1/2 žličice tekućine, trebate 8 žlica tekućine
Korak 2. Žlicom izmjerite potrebnu tekućinu
Izmjerite tekućinu po vrhu spremnika kako se ne bi raspala. Kad tekućinu dodate u žlicu, činite to polako da se ne prelije u posudu.
Zatim prenesite tekućinu iz žlice u posudu i ponavljajte dok ne dobijete potrebnu količinu
Korak 3. Žličicom dodajte odgovarajući volumen tekućine
Neki recepti mogu zahtijevati sastojke u preciznijim veličinama. U tom slučaju možete koristiti žličicu kako biste dobili točnu količinu koja vam je potrebna.
Jedna žličica je ekvivalentna oko 5 ml tekućine
Korak 4. Imajte na umu količinu tekućine u spremniku
To će vam pomoći da razvijete svoju sposobnost procjene količine tekućine.
Ako koristite staklenu ili plastičnu posudu, možda bi bilo dobro označiti oznaku količine tekućine u spremniku. Na taj ćete način kasnije mjeriti tekućinu brže. Na primjer, ako ste odmjerili 1/4 žličice (4 žlice) tekućine, možete staviti "1/4" na posudu
Savjeti
- Ako koristite stari recept koji koristi carsku mjernu žlicu kao referencu, morat ćete prilagoditi količinu tekućine jer je carska mjerna žlica veća od standardne mjerne žlice. U ovom bi slučaju jedna mjerna žlica bila jednaka 19 žlica umjesto 16.
- Recepti iz drugih zemalja također mogu koristiti drugu mjernu jedinicu, kao što je unca u Sjedinjenim Državama.
- Ako se svi sastojci u receptu mjere pomoću mjerne žlice, poput 2 žlice brašna, 1/2 žličice šećera, 1/2 žličice mlijeka, možete koristiti običnu čašu ili šalicu! Za recepte koji koriste više ili različite količine iste mjerne jedinice, možete upotrijebiti jedan spremnik za mjerenje svih njih. Jedini je rizik da ćete dobiti veći ili manji broj jela.
