Soja podrijetlom iz Japana, edamame, bogata je bjelančevinama i vlaknima. Budući da su ova sojina zrna mlada, za razliku od zrelih sojinih zrna koja se nalaze u tofuu, meka tekstura čini ih savršenim sastojkom za dodavanje nutritivne vrijednosti svakom obroku. Nakon što se edamame skuha na pari ili skuha i dobije prstohvat soli za dodavanje okusa, edamame možete jesti na razne načine, od jedenja običnog edamama, pravljenja edamame tjestenine ili uživanja u edamamu kao ključnom sastojku u prženoj riži ili salatama. želite znati jesti edamame, slijedite ove korake.
Sastojci
Običan Edamame
- 1 šalica kuhanog edamamea
- 1/2 žličice kajenskog čilija u prahu
- 1 žličica soja umaka
Edamame tjestenina
- 340, 08 grama oguljenog edamama
- 1/2 šalice sjeckanog cilantra
- 1/2 šalice jogurta bez okusa
- 1 avokado koji je sjemenki i usitnjen
- 1/2 šalice vode
- 1/4 šalice soka od limete
- 1-2 žličice soli
- 5 Tabascovih metlica
- 3 kapi sezamovog ulja
Edamame salata
- 3 žlice soka limete
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja (kvalitetno maslinovo ulje)
- 2 žlice uljane repice (biljno ulje)
- 1 mali češanj češnjaka koji je zdrobljen
- 1/2 žličice šećera
- 2 šalice kukuruza
- 1 šalica kuhanog edamamea
- 1 limenka suhog crnog graha.mjera 425, 1 gram.
- 1/2 šalice narezanog crvenog luka
- 1/2 šalice nasjeckanog svježeg cilantra.
Edamame pečena riža
- 453, 5 grama tankih šparoga
- 3 žlice ulja repice
- 1 žlica mljevenog češnjaka
- Prstohvat đumbira u prahu
- Prstohvat crvene paprike
- 3 šalice odmrznutog smrznutog edamamea
- 1 žlica soja umaka s malo natrija (sol)
- 2 šalice kuhane smeđe riže
- 3 luka narezana na kockice
Korak
Metoda 1 od 5: Običan Edamame
Korak 1. Stavite kuhani edamame u zdjelu
Korak 2. Pospite edamame prahom kajenske paprike i soja umakom
Pospite 1/2 žličice kajenskog papra u prahu i 1 žličicu sojinog umaka preko edamamea kako biste napravili edamame za pikantan međuobrok.
Korak 3. Jedite edamame
Da biste pojeli edamame, stavite komadić edamama u usta, zubima izvadite edamame orahe i uklonite im kožu. Ako radije ne radite to dok jedete edamame, možete prvo ukloniti edamame orahe s kože, a zatim možete staviti edamame orahe u zdjelu i začiniti edamame po želji.
Korak 4. Spremite edamame
Edamame će u hladnjaku stajati najmanje dva dana.
Metoda 2 od 5: Edamame tjestenina
Korak 1. Zakuhajte 1892, 7 ml slane vode
U vodu koju želite skuhati stavite najmanje 2 žlice soli. Ovo je prvi korak u pripremi ukusne edamame tjestenine.
Korak 2. U vodu stavite 340,08 grama svježe oguljenog edamama
Korak 3. Zakuhajte vodu i kuhajte edamame 5 minuta
Kuhajte dok edamame ne skuha i omekša. Zatim isperite edamame hladnom vodom.
Korak 4. Stavite edamame u kuhaču i usitnite ga nekoliko puta
Korak 5. Dodajte šalicu sjeckanog cilantra i ponovno sameljite
Korak 6. Dodajte ostale sastojke i meljite dok sastojci ne postanu pasta i dobro se sjedinite
Dodajte šalicu vode, sok limete, 1-2 žličice soli, 5 tabasco pjenjačom i 3 kapi sezamovog ulja u mlin za mljevenje i mljejte dok se sastojci dobro ne sjedine. Ako volite mekšu pastu, dodajte malo vode.
Korak 7. Poslužite
Stavite ukusnu edamame tjesteninu u zdjelu i možete uživati u ovom jelu s pita čipsom, mrkvom ili varijacijom čipsa ili povrća.
Metoda 3 od 5: Edamame salata
Korak 1. Napravite umak
U maloj zdjeli pomiješajte sok limete, ulje, češnjak i šećer. U malu zdjelu stavite 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, 2 žlice ulja repice, 1 mali protisnuti češanj češnjaka i žličicu šećera.
Korak 2. Umutite sve sastojke
Sastojke pjenasto izmiješajte kako biste pomiješali okuse svih sastojaka i poslužite.
Korak 3. Stavite edamame, kukuruz, crni grah, luk i cilantro u veliku zdjelu
U veliku zdjelu stavite 2 šalice kukuruza, 1 šalicu kuhanog edamame zrna, 1 konzervu suhog crnog graha.425, 1 gram, šalicu luka narezanog na kockice i šalicu nasjeckanog svježeg cilantra.
Korak 4. Prelijte pomiješano povrće umakom
Umiješajte povrće i umake za miješanje okusa.
Korak 5. Stavite u hladnjak
Ostavite salatu u hladnjaku barem sat vremena, pa čak i preko noći, kako bi se okusi salate dobro sjedinili.
Korak 6. Poslužite
Ohlađenu salatu uživajte kao prilog kad god poželite.
Metoda 4 od 5: Edamame pržena riža
Korak 1. Stavite narezane šparoge u zdjelu s 2 žlice vode
Šparoge operite i narežite na kockice. Ovo je prvi korak u pravljenju edamame pržene riže.
Korak 2. Stavite zdjelu u mikrovalnu pećnicu na 30 sekundi
Ova metoda će učiniti da se šparoge malo skuhaju.
Korak 3. Zagrijte 3 žlice ulja repice u tavi
Nakon što se ulje zagrijalo minutu, dodajte šparoge. Šparoge kuhajte jednu minutu pazeći da šparoge ne zagore.
Korak 4. Smjesi u tavi dodajte češnjak, mljeveni đumbir i crvenu papriku
1 žlicu mljevenog češnjaka, prstohvat mljevenog đumbira i prstohvata nasjeckane crvene paprike skuhajte u tavi i kuhajte sastojke dok šparoge ne počnu peći.
Korak 5. Dodajte 3 šalice odmrznutog smrznutog edamama u smjesu i kuhajte 5 minuta
Pomiješajte sastojke, a zatim sastojcima dodajte 1 žlicu umaka od soje s malo natrija (sol) i žličicu vode. Sastojcima dodajte malo vode ako se počnu sušiti ili malo izgorjeti.
Korak 6. Umiješajte rižu i 3 glavice luka narezane na kockice i kuhajte više od 1 minute
Miješajte sastojke kako biste miješali okuse 1 minutu ili dok se sastojci ne skuhaju. Zatim isključite štednjak.
Korak 7. Poslužite
Začinite rižu soja umakom i nasjeckanom crvenom paprikom za dodatni okus i odmah uživajte u ovom jelu.
Metoda 5 od 5: Drugi načini da jedete Edamame
Korak 1. Dodajte edamame varivima ili juhama
Umjesto uobičajenog povrća, poput mrkve ili graška, umjesto toga upotrijebite grah edamame. Edamame može biti izvrstan dodatak juhama koje se kuhaju u sporom kuhaču.
Korak 2. Uparite edamame s jelima od tjestenine ili školjki
Ako planirate kuhati škampe od škampa ili tjesteninu sa sezonskim povrćem, pospite malo zrna edamamea za hrskavu poslasticu.
Savjeti
- Nikada ne jedite edamame kožu. Uvijek ogulite kožu edamamea nakon što skuhate edamame.
- Izbjegavajte čuvanje edamamea u hladnjaku dulje od tjedan dana, jer zrna edamamea postaju kašasta i gube teksturu.
- Određene marke graha edamame distribuiraju oljuštene edamame orahe. Ova vrsta edamamea olakšava postupak, jer se smrznuti edamamski omot može odmrznuti u mikrovalnoj pećnici.
