Marmite je notorno kontradiktorna hrana, a službena web stranica pita goste da li im se sviđa ili mrze. Marmite, ekstrakt kvasca popularan u Velikoj Britaniji i nekim od zemalja Commonwealtha, može se reći da se svidio samo iskustvu. Bez obzira jeste li uporni obožavatelj Marmita ili samo smišljate kako preživjeti na njemu, postoji mnogo savjeta, trikova i recepata koje možete upotrijebiti kako biste maksimalno iskoristili svoje iskustvo s Marmitom - s pravom strategijom možda ćete čak početi Sviđa mi se!
Sastojci
Obični marmitni namaz
- Marmit
- Maslac (po ukusu)
- Tost, keksi ili slatki kruh (izborno)
“Marmitno jelo”
- Marmit
- 2 kriške tosta (bijeli kruh ili kruh od cjelovite pšenice)
- 1/2 šalice cherry rajčica
- 5-10 kriški krastavca
- Crvena paprika (narezana na šibice)
- 2-3 komada cvjetače ili brokule
- 2 jaja (kuhana)
Korak
Metoda 1 od 3: Preživljavanje okusa Marmite
Korak 1. Nanesite Marmite vrlo tanko
U Velikoj Britaniji i drugim područjima gdje je Marmite popularan, Marmite se često konzumira kao namaz na tostu, keksima i drugim pekarskim proizvodima. Budući da Marmite ima oštar slan i kvasac, obožavatelji ga obično konzumiraju u malim količinama. Ako koristite Marmite kao namaz, umjesto pune žlice džema ili maslaca od kikirikija, upotrijebite malu veličinu graška (poput paste za zube).
U idealnom slučaju, kad mažete ovaj mali marmit na kruh, na kruhu će se pojaviti sloj marmita tankog papira-tek toliko da promijeni boju kruha. Ne dopustite da se pojave bilo kakve "grudice" Marmita, jer će time okus biti prejak
Korak 2. Pomiješajte Marmite s maslacem (ili drugim namazom) kako biste oslabili okus
Jedan od najčešćih sastojaka za miješanje s Marmiteom je maslac, posebno kada se Marmite koristi kao namaz. Bogat i kremast okus maslaca uparen je sa slanim i jakim okusom Marmite. Ako vam se ne sviđa Marmite, pokušajte dodati puno maslaca u kruh prije ili poslije namaza Marmite - što više dodate, to će Marmite imati manje okusa. Mnogima ova metoda čini Marmite mnogo ukusnijom.
Korak 3. Zagrizi malo
Navikavanje na Marmite slično je staroj poslovici o vrenju žaba - ako žabu stavite u lonac s vrućom vodom, žaba će iskočiti. Međutim, ako stavite žabu u lonac s toplom vodom i polako povećavate temperaturu, žaba neće primijetiti što se događa dok ne bude prekasno! Umjesto da jedete Marmite glasno u velikim zalogajima, počnite ga grickati. Postupno, kako napredujete, jaka slanost trebala bi postati sve prihvatljivija.
Ako imate poteškoća s gutanjem čak i najmanjih zalogaja namaza od marmita, pokušajte svaki zalogaj pažljivo gurnuti do stražnjeg dijela usta kako biste ga mogli progutati bez previše žvakanja. Ova metoda trebala bi smanjiti količinu Marmita koju ćete okusiti, ali budite oprezni - morat ćete zagristi u male komadiće kako biste ga mogli progutati bez gušenja
Korak 4. Uz svaki zalogaj progutajte puno pića
Kako biste zadržali prejaki okus Marmita pod kontrolom, pokušajte ga popiti nakon svakog zalogaja Marmita. Napitak će djelovati kao dezodorans - što više pijete, manje će Marmite okusiti i okus će vam brže izaći iz usta.
Obična voda je dobar bezkalorični alat za uklanjanje okusa, ali ako vam se zaista ne sviđa okus Marmite, razmislite o upotrebi pića s većim okusom. Nakon svakog zalogaja pokušajte popiti svoje omiljeno bezalkoholno piće ili ako ste dovoljno stari popijte tvrdi koktel. Snažni okusi ovih pića trebali bi pomoći da se "riješite" okusa Marmite
Korak 5. Pokušajte ne osjetiti miris Marmita prije nego što ga konzumirate
Osjetila okusa i mirisa međusobno djeluju kako bi stvorili "učinak" koji osjećate dok jedete hranu. Miris nečega može utjecati na vaš okus (i obrnuto). Ako mrzite okus Marmita, velika je vjerojatnost da vam ni miris neće smetati. U tom slučaju pokušajte što je moguće više ne osjetiti miris Marmita dok ga jedete. Obično, iako je okus i dalje jak, bit će manje oštar ako pokušate zadržati dah sve dok Marmite ne progutate (ili gotovo progutate).
Korak 6. Uparite Marmite s namirnicama jakih okusa kako biste umanjili okus
Možda je najbolji način da se Marmite učini upravljivijim ako ga ne učinite glavnim sastojkom u kuhanju. Uparivanjem Marmitea s drugom hranom (osobito onima jakog i jedinstvenog okusa) može je učiniti mnogo ukusnijom. Iako vjerojatno nikada nećete sami uživati u Marmiteu, vjerojatno će vam biti ugodnije ako ga uparite s drugom hranom ili upotrijebite kao jedan od nuspojava u velikim receptima!
- Ne postoji "pogrešan" način da jedete Marmite - svaka hrana koju uživate s Marmiteom je u redu. Samo što su ljubitelji Marmitea dovoljni samo neki obroci, naime jaja, sir, meso, plodovi mora, marelice, marmelada i još mnogo toga!
- U sljedećem odjeljku istražit ćemo neke od ukusnijih kombinacija Marmita. Nemojte se ustručavati upotrijebiti ga ako mislite da vam odgovara ili napravite svoju kombinaciju!
Metoda 2 od 3: Korištenje marmita u receptima
Korak 1. Dodajte marmite u juhe i variva za slani okus
U malim količinama, Marmite može pružiti bogat, slani okus (može poslužiti i kao mutno sredstvo) u juhama, varivima i drugim juhama. Na primjer, pokušajte pomiješati 1 žlicu Marmita u lonac francuske juhe od luka umjesto goveđeg temeljca - konačni okus juhe odlično se slaže s kruhom i sirom, baš kao i obični Marmite.
Općenito, marmite pomiješan s vodom, vašim omiljenim povrćem i malo ulja obično može zamijeniti mesni temeljac. Ova mješavina omogućuje vam da napravite ukusne vegetarijanske verzije svojih omiljenih mesnih juha i gulaša
Korak 2. Uparite Marmite sa sirom
Mnogi obožavatelji Marmitea slažu se: ovaj je namaz ukusan u kombinaciji s raznim sirevima. Posebno oštar sir cheddar izvrstan je izbor - Marmiteovi slani i dizani okusi dodaju "oštrinu" siru, stvarajući odvažnu (ali ukusnu) kombinaciju okusa. Pokušajte dodati nekoliko kriški sira u običan tost od marmita i maslaca za zadovoljavajući doručak.
Korak 3. Marmite za sjaj pečenja
Koliko god zvučalo čudno, Marmite može biti ukusan sastojak za upotrebu u lakovima i umacima za mesna jela. Kad se pravilno koristi, Marmite može vanjskoj "kori" mesa s roštilja, peradi i morskih plodova dati "umami" (slani), jedinstven i bogat okus. Pokušajte lagano rasporediti rastopljeni maslac i mješavinu marmita po cijeloj piletini za slano jelo - potrebno vam je samo 1 ili 2 žlice da pokrije cijelu površinu.
Kada koristite Marmite kao sredstvo za poliranje mesa, najbolje je ne posipati meso solju, pogotovo ako želite paziti na unos natrija. Marmit ima iznimno puno soli - više od 10% soli po težini
Korak 4. Upotrijebite malo Marmita na špagete
Vjerovali ili ne, neki ljudi ne jedu svoje špagete samo s Marmiteom - oni to jednostavno obožavaju. Ako želite eksperimentirati, pokušajte dodati žličicu Marmite u al dente rezance s malo maslinovog ulja! Možda biste htjeli izbjeći korištenje kečapa ili sira za dovršavanje jela dok ne budete sigurni da ćete moći uživati!
Imajte na umu da neki ljubitelji ovog recepta objašnjavaju da je po okusu sličan britanskom jelu "Twiglets" (i objašnjava da zalogaj ima isti odgovor "sviđa mi se ili ne" kao i sam Marmite)
Metoda 3 od 3: Priprema jela s marmitom u središtu
Korak 1. Skuhajte dva jaja
Ako ste već počeli cijeniti Marmite i želite proširiti svoj repertoar, isprobajte ovaj uzorak jela usredotočenih na Marmite, kojih ima u izobilju i prikladnih za velike grupe. Započnite kuhanjem nekoliko jaja u loncu vode dok se potpuno ne skuhaju. Ovisno o veličini jaja, ovaj korak trebao bi trajati oko 8-10 minuta.
Jaja nakon kuhanja prelijte hladnom vodom. Hlađenjem će se zaustaviti proces kuhanja i spriječiti njegovo prekuhavanje
Korak 2. Pripremite povrće
Zatim pripremimo povrće za Marmite. Papriku, šaku cherry rajčice, krastavac, mrkvu i nekoliko komadića brokule operite pod mlazom vode. Svako povrće narežite na male zalogaje. Bilo koji zanimljiv oblik je u redu, ali za učinkovitost, najbolje je narezati paprike na trakice (izrezati na tanke trake) i krastavce narezati na tanke ploške.
Korak 3. Nazdravite
Na kraju, napravite nekoliko kriški Marmiteine najpoznatije pratnje uz zlatno smeđe jelo. Možete koristiti običan kruh, kruh od cjelovite pšenice, pa čak i specijalitete poput kiselog tijesta i raženog kruha - na vama je! Kad je tost spreman, premažite maslac. Kao što je već gore napisano, maslac i Marmite sasvim su prikladni za međusobno uparivanje.
Korak 4. Stavite sastojke na tanjur s marmiteom u sredini
Povrće, jaja i tost rasporedite u krug s vanjske strane velikog tanjura. Otvorite staklenku s marmitom i stavite je u sredinu posude.
Ne zaboravite oguliti kuhana jaja. Ako ga želite koristiti za držanje marmite kao biskvit, izrežite jaje na četvrtine ili osmice kako biste napravili tanke, zakrivljene kriške
Korak 5. Uživajte maksimalno u Marmite doživljaju
Nožem za maslac namažite malo Marmite na bilo koje rezano povrće ili jaja prije nego što ih pojedete. Tost bez marmita možete jesti kao "okus" za pripremu usta za sljedeću krišku marmita ili, ako ste hrabri, premazati mali komad marmita na svaku krišku kruha.
Ako želite, možete čak i umočiti hranu izravno u staklenku Marmite. Budite oprezni - na ovaj način možete dobiti previše Marmita
Savjeti
- Upamtite: upotrijebite određenu količinu Marmita mali.
- Marmite i Vegemite dobro se slažu sa sirom.
- Većina uputa u ovom članku radi za Vegemite (sličan proizvod od kvasca).
