Jeste li znali da se tvrdi da konzumiranje svježeg soka od cikle snižava krvni tlak i poboljšava cirkulaciju? No, budući da je cikla zapravo jako tvrdo povrće, morate ju prvo obraditi sokovnikom ili miješalicom kako biste dobili sokove. Također, shvatite da sok od cikle ima vrlo gustu konzistenciju, pa ga je najbolje razrijediti s drugim voćnim sokovima za ukusniji okus.
Sastojci
Klasični sok od repe
Za: 1 porciju
- 4 male repe ILI 2 velike repe
- 60 ml vode (po izboru)
Slatko -kiseli sok od repe
Za: 1 porciju
- 1 velika repa
- 1 velika jabuka
- 2,5 cm svježeg đumbira
- 3 mrkve
- 60 ml soka od neslane jabuke (nije obavezno)
Sok od tropske repe
Za: 1 porciju
- 1 mala repa
- 1/2 krastavca bez sjemenki
- 1/4 ananasa
- 60 ml soka od ananasa (nije obavezno)
Korak
1. dio od 4: Priprema repe
Korak 1. Oštrim nožem odrežite zeleni kraj repe
Također odrežite donji kraj repe debljine oko 6 mm.
Tehnički, zeleni kraj ploda također se može preraditi u sok, iako se to obično ne radi. Ako želite uključiti dio, prvo ga isperite pod tekućom vodom i narežite na komade debljine 5 cm ili manje. Zatim obradite zeleni dio ploda zajedno s mesom
Korak 2. Očistite ciklu
Operite ciklu pod hladnom tekućom vodom. Tijekom ispiranja trljajte površinu voća kako biste isprali tvrdoglavu prljavštinu i prljavštinu koju je teško očistiti ručno.
- Cikla sadrži razne vrste hranjivih tvari. Stoga ne morate rezati ili guliti kožu koja nije previše debela ili tvrda.
- S druge strane, ako je kožica ploda jako tvrda ili prljava, možete je prerezati pomoću guljača za povrće ili noža za voće prije nego prijeđete na sljedeći korak.
Korak 3. Repu narežite na četvrtine
Prvo prerežite repu na pola. Nakon toga svaki ponovno podijelite kako biste oblikovali četiri komada voća iste veličine. Repu možete rezati još sitnije ako koristite sokovnik male snage.
Ako je veličina nastavka prevelika, motorni pogon alata može izgorjeti
2. dio od 4: Korištenje sokovnika
Korak 1. Pripremite posudu za sok i voćnu pulpu
Stavite vrč ispod lijevka za sokovnik i stavite posudu za pulpu na dno sokovnika (ako možete). Pročitajte korisnički priručnik za alat kako biste znali točno kako ga instalirati.
- Ako koristite sokovnik koji nema svoj držač, jednostavno stavite čistu zdjelu ili čašu ispod lijevka.
- Ako vaš sokovnik nema cjedilo, postavite malo cjedilo na vrh šalice ili vrča za sočenje.
- Ako vaš sokovnik ima potiskivač voća ili povrća, prvo ga operite sapunom za suđe.
Korak 2. Stavite komade voća u sokovnik
Umetnite 1 komad cikle, gurkačem unesite voće u stroj. Nemojte dodavati više komadića voća sve dok sok i pulpa ne izađu iz aparata. Na taj način se sokovnik neće začepiti.
Repa je tvrdo voće. Dakle, obrada može potrajati neko vrijeme. Ne forsirajte komade voća prebrzo ili pregrubo jer može zapaliti motor sokovnika
Korak 3. Sipajte sakupljeni sok od repe u čašu za posluživanje
Uživajte u ovom soku na sobnoj temperaturi ili ohladite 30 minuta u hladnjaku ako želite. Cikla se može čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 2 dana.
Za svježiji okus, uživajte u soku od cikle istog dana
3. dio od 4: Korištenje blendera/ procesora hrane
Korak 1. Stavite 1/4 šalice (60 ml) vode i 4 komada cikle u blender
Komadiće cikle i vodu stavite u blender velike snage. Možda ćete morati rezati repu još manje ovisno o snazi i veličini alata koji koristite.
Repa je tvrdo voće. Stoga će većini mješalica biti teško izgladiti ga. Dodavanje malo vode pomoći će noževima miješalice olakšati rezanje u ranom procesu
Korak 2. Pire repe sa velikom brzinom vode
Pire repe i vode velikom brzinom dok ne postane potpuno glatka. Čak i ako pulpa i dalje ostane, pobrinite se da cijela repa bude glatka bez prevelike grudice.
- Ako želite dodati začine, poput svježih listova mente, učinite to na kraju procesa miješanja.
- Umočite vilicu u mješavinu repe kako biste bili sigurni da su svi komadi repe glatki. Ako još nije glatko, promiješajte je još 30 sekundi pa ponovno provjerite.
Korak 3. Pokrijte površinu zdjele krpom za filtriranje tofua ili sira
Pripremite krpu za filtriranje tofua ili sira duljine 60 cm. Složite dva lista tkanine, a zatim ih preklopite na pola kako biste oblikovali četiri sloja sita. Filtersku krpu postavite na površinu zdjele.
- Ako nemate gazu, možete upotrijebiti i sitno žičano sito postavljeno na veliku zdjelu.
- Sok od cikle će se mrljati 1-2 dana. Zato nosite plastične ili gumene rukavice za hranu ako ne želite da vam ruke postanu ružičaste.
Korak 4. Izlijte sadržaj miješalice na gazu
Polako ulijte mješavinu cikle u središte gaze. Sipajte polako tako da se voćna pulpa skupi u sredini. Cjedilo postavite na rub zdjele da zadrži gazu ako je potrebno.
Žlicom sastružite svu pulpu iz blendera. Ne koristite ruke
Korak 5. Iscijedite sok od cikle kroz krpu od sira
Sakupite rubove gaze, zatim zavrnite krajeve i stisnite ih da puste sok od repe u zdjelu.
Ako koristite žičano sito, samo gumenom lopaticom pritisnite pulpu i izvucite sok od repe što je više moguće
Korak 6. Uživajte u soku od repe odmah ili ohladite u hladnjaku
Voćna pulpa i sipajte sok od repe u čašu za posluživanje. Uživajte ili pijte odmah nakon hlađenja u hladnjaku 30 minuta.
Sok od repe možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi ili boci do 2 dana. Međutim, bolji je okus kada je svjež
4. dio od 4: Priprema raznih sokova od cikle
Korak 1. Napravite svjež i ukusan sok dodavanjem đumbira, jabuke i mrkve
Đumbir ima blago ljut okus. Dakle, upotrijebite po svom ukusu, čak 2 cm đumbira ima vrlo jak okus! Dodajte i malo svježeg lišća bosiljka kako biste stvorili slatkiji i svježiji okus.
- Jabuke ogulite i uklonite sjemenke, a zatim ih prije nego što ih stavite u sokovnik narežite na 4 dijela.
- Mrkvu ogulite, a zatim operite i narežite na 5 cm prije stavljanja u sokovnik.
Korak 2. Dodajte ananas i krastavac za tropski okus
Stavite pola cijelog krastavca, 1 šalicu (250 ml) komadića ananasa i komade cikle u sokovnik prije nego dodate 1/4 šalice (oko 60 ml) soka od ananasa. Sok možete odmah popiti ili ohladiti u hladnjaku 30 minuta.
- Pokušajte dodati svježe listove mente za svježiji okus.
- Također možete zamijeniti 1/4 šalice (60 ml) soka od ananasa kokosovom vodom ako želite (manje slatki) okus kokosa.
Korak 3. Napravite ružičastu limunadu dodavanjem bijelog vina i soka od limuna
Dodajte 1/2 šalice (125 ml) soka od limuna, 2 šalice (500 ml) 100% bijelog vina i 3 šalice (750 ml) vode za svaku porciju slatkog i osvježavajućeg soka od cikle.
Poslužite sa svježim bobicama na dnu čaše radi slađeg okusa
Korak 4. U sok od cikle dodajte hranjivi smoothie
Pomoću miksera napravite smoothie bogat antioksidansima koristeći pola avokada, 3/4 šalice (180 ml) smrznutih borovnica, 1 šalicu (250 ml) špinata i 1/2 šalice (125 ml) mlijeka. Dodajte 1/2 šalice (125 ml) svježeg soka od repe na kraju procesa.
Dodajte 1 žlicu (3 žličice) chia sjemenki za zdrave omega 3 masne kiseline
Korak 5. Napravite osvježavajući napitak od lubenice, limuna i cikle
Lubenica i limun savršeni su dodatak soku od cikle jer ga čine i slađim i svježijim. Najprije napravite sok od 2 srednje repe, 3-4 šalice (750 ml do 1 litre) komadića lubenice bez koštica, a zatim dodajte cijeđenje 1/2 limuna neposredno prije pijenja.
- Ovaj sok najbolje je poslužiti hladan. Dakle, najprije ohladite sok u hladnjaku 30 minuta ili dodajte kockice leda.
- Dodajte oko 40 ml tekile (blanco) ili votke da napravite savršeni koktel.
Korak 6. Pomiješajte sok od cikle, pivo od đumbira i tekilu kako biste napravili osvježavajući koktel
Koristite 30 ml soka od cikle, 120 ml piva od đumbira i cijeđenje 1/2 svježe limete te 40 ml tekile blanco. Nakon što ste napravili sok od cikle, jednostavno dodajte sve ostale sastojke u shaker zajedno s 1 šalicom (250 ml) kockica leda, a zatim protresite.
- Stavite klin limete na rub čaše za posluživanje radi ljepšeg izgleda.
- Umjesto tekile koristite mezcal za slađe i jače piće.
