Cikla se može jednostavno skuhati na razne načine. Na pari se dulje zadržavaju hranjivi sastojci u repu i to je laka metoda. Kuhanje je jedna od najčešćih metoda kuhanja repe, koja je korisna za proizvodnju zrele repe kao sastojka u drugim receptima. Pečenje je jedna od najboljih metoda za isticanje prirodne slatkoće repe. Koju god metodu odabrali, dobivena repa bit će ukusna.
- Vrijeme pripreme (na pari): 10 minuta
- Vrijeme kuhanja: 15-30 minuta
- Ukupno vrijeme: 25-40 minuta
Korak
Metoda 1 od 3: Cikla na pari
Korak 1. Pripremite aparat za kuhanje na pari
Dodajte 5 cm vode u lonac za kuhanje na pari i postavite posudu za kuhanje na pari preko posude.
Korak 2. Zakuhajte vodu
Zakuhajte vodu dok počnete pripremati repu. U ovoj fazi morate nositi rukavice kako se vaše ruke ne bi zaprljale.
Korak 3. Pripremite repu
Operite i natrljajte ciklu. Oštrim nožem izrežite stabljike i repove repe. Uklonite krajeve prije rezanja repe na četvrtine.
Ostavite kožu od repe kako bi zadržala boju. Kora od cikle također će se lakše oguliti nakon što je skuhate na pari
Korak 4. Stavite pripremljenu repu u košaru za kuhanje na pari
Voda bi trebala prokuhati. Zatvorite košaru za kuhanje na pari tako da para ne izlazi.
Korak 5. Kuhajte na pari 15 do 30 minuta
Ako je repa koju koristite velika, razmislite o tome da je narežete na manje komade kako bi se ravnomjerno i brže skuhala. Pokušajte narezati ciklu na veličinu 1,25 cm.
Korak 6. Provjerite razinu pečenosti repe
Probušite repu vilicom ili nožem. Repa bi trebala postati dovoljno mekana da se vilica lako uvlači i izvlači. Ako se repa teško probuši ili uhvati, morat će se duže kuhati na pari.
Korak 7. Uklonite ciklu sa štednjaka
Kad repa omekša, izvadite je iz aparata za kuhanje na pari. Pustite da se ohladi. Zatim ga osušite papirnatim ručnicima.
Korak 8. Začinite ciklu, po izboru
Ciklu na pari upotrijebite kao sastojak za druge recepte ili joj jednostavno dodajte maslinovo ulje, ocat ili svježe začinsko bilje.
Cikla na pari čini ukusno predjelo u kombinaciji sa sirom ili žitaricama
Metoda 2 od 3: Kuhanje repe
Korak 1. Napunite lonac vodom i prstohvatom soli
Dodajte 1/2 žličice soli. To će pomoći u dodavanju okusa repe tijekom kuhanja. Pustite vodu da zavrije na jakoj vatri.
Korak 2. Pripremite repu
Operite i očistite svu prljavštinu koja se lijepi za repu. Odrežite stabljiku i rep, a zatim bacite. Možete koristiti cijelu repu ili je narezati na kockice, što će skratiti vrijeme kuhanja. Ne morate guliti kožu pri korištenju cijele repe.
Ako odlučite nasjeckati ciklu, morat ćete prvo ukloniti kožicu prije rezanja na kocke 2,5 cm
Korak 3. Unesite bitove
Vodite računa da voda prekrije cijelu repu za nekoliko centimetara. Kad voda proključa, polako dodajte cijelu repu ili komade repe. Ako koristite cijelu repu, kuhajte 45 minuta do 1 sat. Ako koristite ciklu, kuhajte 15 do 20 minuta.
Ne morate pokrivati lonac dok kuhate ciklu
Korak 4. Provjerite razinu pečenosti repe
Probušite repu vilicom ili nožem. Repa bi trebala postati dovoljno mekana da se vilica lako uvlači i izvlači. Ako se repa teško probuši ili uhvati, možda će je trebati duže kuhati.
Korak 5. Uklonite ciklu sa štednjaka
Kad omekšaju, ocijedite vruću vodu i isperite ciklu pod mlazom hladne vode. Zatim ga osušite papirnatim ručnicima.
Korak 6. Začinite ciklu, po izboru
Kuhanu repu upotrijebite kao sastojak za druge recepte ili pire i poslužite s maslacem. Ciklu začinite solju i paprom.
Metoda 3 od 3: Pečenje repe
Korak 1. Zagrijte pećnicu i pripremite ciklu
Uključite pećnicu na 180ºC. Zatim, repu operite i očistite. Ako koristite cijelu repu, jednostavno odrežite vrhove i bacite ih. Repu prvo ogulite ako je želite podijeliti na debele komade.
Ako koristite cijelu repu, koristite malu. Ako su velike, ciklu će se kuhati jako dugo
Korak 2. Repu stavite u posudu za pečenje i pokapajte maslinovim uljem
Upotrijebite otprilike 1 žlicu maslinovog ulja i miješajte ciklu dok se ne prekrije maslinovim uljem. Pospite ciklu solju i paprom. Čvrsto pokrijte posudu aluminijskom folijom.
Korak 3. Stavite ciklu u pećnicu
Pecite oko 35 minuta. Zatim uklonite foliju i pecite još 15 do 20 minuta.
Korak 4. Provjerite razinu pečenosti repe
Probušite repu vilicom ili nožem. Repa bi trebala postati dovoljno mekana da se vilica lako uvlači i izvlači. Ako se repa teško probuši ili uhvati, morat će se duže peći.
Korak 5. Izvadite ciklu iz pećnice i začinite
Postupak pečenja donijet će prirodnu slatkoću repe. Pokušajte upotrijebiti malo balzamičnog octa i poslužite ga s hrskavim kruhom.
Savjeti
- Pre pečenja tanjure narežite na tanke ploške kako biste napravili čips. Tijekom kuhanja možda ćete ga morati okrenuti.
- Naribanu repu dodajte kolačima i kolačima. Repa će imati meku, vlažnu teksturu.
- Repu narežite na kockice ili naribajte i dodajte u salate ili upotrijebite kao ukras. To će jelu dati lijepu boju i teksturu.
- Ako imate sokovnik, pokušajte napraviti sok od repe. Dodajte jabukovaču za blago slatki i hranjivi jabukovač.
