Šećerna voda, poznata i kao "jednostavan sirup", koristi se za zaslađivanje pića kao što su limunada, ledeni čaj, jule od mente i kokteli. Šećerna voda može se koristiti i za izradu slastica i za hranu kolibrija. Ovaj članak će vam pokazati nekoliko načina za pripremu šećerne vode. Ovaj članak će vam također dati neke ideje za povećanje koncentracije u vašoj šećernoj vodi.
Sastojci
Sastojci za šećernu vodu
- 240 mililitara vode
- 200 grama šećera
Sastojci za koncentriranu šećernu vodu
- 240 mililitara vode
- 400 grama šećera
Sastojci za šećernu vodu za kolibriće
- 960 mililitara vode
- 200 grama šećera od trske
Korak
Metoda 1 od 4: Priprema šećerne vode
Korak 1. Ulijte 240 mililitara vode i 200 grama šećera u lonac
Ova mješavina će dati oko 350 mililitara šećerne vode. Ako trebate napraviti više ili manje šećerne vode, napravite otopinu koristeći omjer 1 vode prema 1 šećeru.
Korak 2. Prokuhajte otopinu
Visoka temperatura pomoći će da se šećerna voda brže otopi. Kako biste lakše otopili šećer, često ga miješajte.
Korak 3. Otopinu skuhajte na laganoj vatri i pričekajte da se šećer otopi
Kad voda počne ključati, smanjite vatru i otopinu prokuhajte na laganoj vatri. Šećer će se otopiti za oko 3 minute.
Korak 4. Uklonite posudu sa štednjaka i ostavite da se otopina ohladi
Spremite posudu na površinu otpornu na toplinu i ostavite da se otopina ohladi na sobnu temperaturu.
Korak 5. Prenesite otopinu šećera u bocu
Stavite lijevak u usta staklene boce i pažljivo ulijte šećernu vodu u bocu. Ako nemate bocu, možete upotrijebiti i staklenu posudu. Čvrsto zatvorite bocu.
Korak 6. Čuvajte šećernu vodu u hladnjaku
Šećernu vodu upotrijebite u roku od mjesec dana od pripreme. Šećernu vodu možete koristiti za pripremu limunade ili koktela.
Metoda 2 od 4: Priprema koncentrirane šećerne vode
Korak 1. Ulijte 240 mililitara vode i 400 grama šećera u lonac
Ako morate napraviti više ili manje šećera, onda napravite otopinu u omjeru 1 vode prema 2 šećera.
Korak 2. Prokuhajte otopinu
Često miješajte kako bi se šećer brže otopio.
Korak 3. Otopinu skuhajte na laganoj vatri i pričekajte da se šećer otopi
Kad voda počne ključati, odmah smanjite vatru i otopinu prokuhajte na laganoj vatri; to će spriječiti da šećer izgori i karamelizira se.
Korak 4. Uklonite posudu sa štednjaka i ostavite da se otopina ohladi
Spremite posudu na površinu otpornu na toplinu i ostavite da se otopina ohladi na sobnu temperaturu.
Korak 5. Prenesite otopinu u bocu ili staklenku
Stavite lijevak u usta boce ili staklenke i polako ulijte otopinu u nju. Čvrsto zatvorite bocu ili staklenku.
Korak 6. Čuvajte šećernu vodu u hladnjaku
Šećerna voda ostat će svježa nekoliko tjedana do otprilike mjesec dana.
Metoda 3 od 4: Priprema šećerne vode za kolibriće
Korak 1. Ulijte 960 mililitara vode i 200 grama trsnog šećera u lonac
Nemojte koristiti crvenu boju za hranu, med ili druge vrste šećera jer ove boje i zaslađivači mogu naštetiti kolibrima. Med će se prebrzo pokvariti. Dok umjetna sladila i niske kalorije neće osigurati dovoljno kalorija za kolibriće.
Kolibri privlači crvena boja pa pokušajte koristiti hranilicu za crvene ptice. To će biti učinkovitije od bojenja otopine šećera u crveno
Korak 2. Zakuhajte vodu na jakoj vatri
Čak i ako koristite više vode nego šećera, morat ćete je zagrijati kako bi se šećer potpuno otopio.
Korak 3. Otopinu kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi
Ovaj proces će trajati jednu do dvije minute.
Vrela voda je vrlo važna jer će velika vrućina ubiti sve bakterije koje se nalaze u vodi
Korak 4. Uklonite posudu sa štednjaka i ostavite da se otopina ohladi
Spremite posudu na površinu otpornu na toplinu i ostavite da se otopina ohladi. Tijekom ovog procesa možete očistiti ili izraditi držač hrane za kolibri.
Korak 5. Ulijte šećernu vodu u posudu za hranu kolibri, a ostatak spremite u hladnjak
Šećerna voda pohranjena u hladnjaku moći će ostati potrošena dva tjedna.
Korak 6. Pobrinite se za svoju hranilicu kolibri
Ako želite namamiti kolibri ukusnom šećernom vodom, trebali biste je zamijeniti svaka dva do tri dana, ili svaki drugi dan ako je vruće vrijeme. Kolibri ne piju ustajalu šećernu vodu. Držač hrane za kolibri čuvajte i na tamnom mjestu ili na suncu kako šećer ne bi brže ustajao.
Korak 7. Pokušajte druge insekte držati podalje od šećera
Kolibri nisu samo životinje koje vole nektar; pčele i mravi također će vam natopiti šećernu vodu. Pokušajte kupiti hranilicu kolibri sa jarkom ispunjenim vodom ili čuvara pčela.
Metoda 4 od 4: Dodavanje raznolikosti šećernoj vodi
Korak 1. Pokušajte koristiti smeđi šećer umjesto granuliranog šećera
Smeđi šećer će otopini dati bogatiji okus. Smeđi šećer će piću također dati zlatnu boju i stoga je bolji za pića na bazi ruma nego ona na bazi vode.
Umjesto šećera, možete koristiti i med za izradu slatkog, zlatnog sirupa
Korak 2. Pokušajte dodati ružinu vodu
Zamijenite vodu u svom receptu ružinom vodom. Upotrijebite čistu ružinu vodu koja se može konzumirati jer postoje neke vrste ružine vode koje se mogu koristiti samo u kozmetičke svrhe, a ne i za konzumaciju.
Korak 3. Skuhajte šećernu vodu bez kuhanja bez kuhanja
Nemojte koristiti šećer u prahu ili šećer u prahu. U bocu ulijte šećer i vodu u omjeru 1: 1, zatvorite bocu i mućkajte nekoliko minuta dok se šećer ne otopi. Finija zrna šećera u prahu olakšavaju otapanje šećera u vodi i sprječavaju ga da ga skuha.
Korak 4. Dodajte začinsko bilje u šećernu vodu da dobijete ukusan sirup
Kad se šećer otopi, dodajte začinsko bilje po svom izboru i maknite tavu s vatre. Ostavite bilje da se taloži sat vremena, a zatim pomoću cjedila ulijte šećernu vodu u posudu. Bacite začinsko bilje i spremite sirup s okusom u hladnjak. Neke dobre biljke koje se mogu koristiti su:
- Svježi listovi bosiljka, mente, ružmarina i timijana
- Osušeno ili svježe lišće lavande
- Svježe voće ili bobičasto voće
- Naribana kora limuna, naranče, limete ili grejpa
- Mahuna mahune vanilije (plod vanilije u obliku štapića) ili cimet
- Đumbir koji je oguljen i nariban
Savjeti
- Spriječite kristalizaciju sirupa dodavanjem 60 ml kukuruznog sirupa.
- Ubijte razvoj plijesni i bakterija dodavanjem 30 do 60 ml votke
- Nemojte previše kuhati šećernu vodu kako biste izbjegli karamelizaciju.
