Kožice krumpira savršen su međuobrok za vaš sljedeći roštilj u dvorištu i uvijek su prilog kada cijeli dan provedete ispred televizije gledajući sportska događanja. Možete ga pripremiti za zabavu svojih gostiju ili kao međuobrok samo zato što želite pojesti ukusan hrskavi krumpir. Ako želite znati kako napraviti razne kore od krumpira, slijedite ove korake.
Sastojci
Jednostavna koža od krumpira
- 0,9 kg pečenog krumpira
- 2 šalice naribanog cheddar sira
- 1 hrpa mladica
- 4 žlice pahuljica slanine
- 1 šalica kiselog vrhnja
Nacho koža od krumpira
- 3 Krumpir krumpir
- 3 žlice neslanog maslaca
- 1 žličica soli
- 1 žličica sjemenki crnog papra
- 1/4 kilograma govedine
- 1 šalica naribanog cheddar sira
- 1/2 šalice narezane salate
- 1 kriška rajčice
- 1/2 šalice narezanih crnih maslina
- 1 avokado, oguljen i narezan na kockice
- 1/2 šalice zdrobljenog kukuruznog čipsa
- 1 šalica toplog umaka od sira
Koža krumpira otopljenog od tune
- 8 Krumpir krumpir
- 2 žličice neslanog maslaca
- 1 1/2 šalice salate od tunjevine
- 1 1/2 šalice ribanog sira provolone
- sol i papar po ukusu
Niska masnoća krumpira
- 4 velika krumpira
- 4 velika krumpira
- nemasno ulje u spreju
- 1 žličica čilija u prahu
- 1/2 žličice soli
- 1 žličica maslinovog ulja
- 1/2 žličice Tabasco umaka
- 4 kriške nemasne dimljene puretine
- 1 šalica nemasno naribanog cheddar sira
- 2 rajčice srednje veličine, narezane na kockice
- 4 nasjeckanog mladog luka
- 1/2 šalice nemasnog kiselog vrhnja
Korak
Metoda 1 od 4: Jednostavna koža od krumpira
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 175 ° C
Korak 2. Prerežite pečeni krumpir od 0,9 kh po dužini na pola
Korak 3. U krumpiru vilicom napravite rupe
Svaki krumpir izbockajte vilicom nekoliko puta. To će pomoći krumpiru da se skuha u mikrovalnoj pećnici.
Korak 4. Pecite krumpir na jakoj vatri dok se ne skuha
Zamotajte krumpir u vlažni papirnati ubrus i stavite ga u mikrovalnu pećnicu. Za jedan krumpir u mikrovalnoj pećnici potrebno je oko 5 minuta, a za 3 krumpira u mikrovalnoj pećnici oko 10 minuta. Stavite malo krumpira na tanjur i neprestano provjeravajte da li se tostira probadajući ga vilicom.
Korak 5. Izvadite krumpir iz mikrovalne pećnice
Uklonite vlažne maramice i pričekajte da se krumpir ohladi.
Korak 6. Ostružite krumpir iznutra
Jakom žlicom sastružite sadržaj s krumpira, ostavljajući samo kožu i tanki dio krumpira. Ako previše "stružete" krumpir iznutra, možete mu otkinuti koru krumpira, što će krumpiru kasnije otežati zadržavanje sastojaka.
Korak 7. Napravite smjesu od krumpira
U zdjeli pomiješajte 2 šalice naribanog cheddar sira, 1 hrpu mladog luka narezanog na kockice i 4 žlice pahuljica slanine s unutrašnjošću krumpira. Miješajte dok se sastojci ne ujednače.
Korak 8. Začinite smjesu solju i paprom
Smjesi po ukusu posolite i popaprite.
Korak 9. Oljuštite krumpir u pećnici na 5 minuta
Ovo će malo postati hrskavo.
Korak 10. Smjesu stavite u ljuske krumpira
Ogulite krumpir i punjenje zajedno u pećnici najmanje 20 minuta. Provjerite pećnicu kako biste bili sigurni da cheddar sir nije pougljen. Kad bude spremna, koža će biti hrskava, a unutrašnjost ukusna i smeđa.
Korak 11. Poslužite
Izvadite koru krumpira iz pećnice i ohladite najmanje 5 minuta. Zatim poslužite s 1 šalicom kiselog vrhnja ili žlicom kiselog vrhnja na svakoj kori krumpira. Kože krumpira bit će i ukusnije ako se posluže uz čašu piva.
Metoda 2 od 4: Nacho od kože od krumpira
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 204 ° C
Korak 2. Ispecite 3 krumpira Russet u pećnici
Nakon što ste oprali krumpir, papirnatim ručnikom zamotajte ga u nemasno ulje za prskanje i stavite ga na kalup za tortu. Za pečenje krumpira trebat će 45-60 minuta. Možete ga testirati ubodom vilice.
Korak 3. Izvadite krumpir iz pećnice
Pričekajte najmanje 10 minuta da se krumpir ohladi.
Korak 4. Svaki krumpir prerežite uzdužno
Nožem izrežite jednu dugu traku vrha svakog krumpira kako biste ga razdvojili na dvije polovice.
Korak 5. Uklonite nadjev s krumpira
Žlicom uklonite veći dio nadjeva s krumpira, ostavljajući samo 10-20% nadjeva u svakom krumpiru. Ponovite ovaj postupak za svaku polovicu krumpira.
Korak 6. Otopite 3 žlice neslanog maslaca u mikrovalnoj pećnici
Stavite u zdjelu s poklopcem za mikrovalnu pećnicu i otopite 30-60 sekundi dok ne postane tekućina. Pokrijte zdjelu ili će sir prskati.
Korak 7. Zagrijte roštilj na visoku temperaturu
Korak 8. Premažite maslac po cijelim kožicama krumpira
Četkicom ili maramicom premažite maslac s unutarnje i vanjske strane kože. Tako će postati hrskaviji i spriječit će da se opeče.
Korak 9. Začinite unutrašnjost svake kore krumpira solju i paprom
Za svaku koru krumpira dodajte samo jedan prstohvat soli i papra. Možete dodati još, ovisno o vašem ukusu.
Korak 10. Pecite kožu 8 do 10 minuta
Pričekajte dok unutrašnjost ne postane hrskava.
Korak 11. Izvadite iz pećnice
Korak 12. Stavite 0,4 kg govedine i 1 šalicu naribanog sira cheddar u kožu
Ravnomjerno rasporedite po koži.
Korak 13. Koru kuhajte 3 do 5 minuta
Kuhajte dok se sir ne otopi.
Korak 14. Ponovno uklonite kožu iz pećnice
Korak 15. Kožu napunite šalicom narezane salate, 1 narezanom rajčicom, šalicom narezanih crnih maslina i 1 avokadom oguljenim i narezanim na kockice
Korak 16. Zdrobite šalicu kukuruznog čipsa preko svake kože
Korak 17. Koru krumpira prelijte 1 šalicom toplog umaka od sira
Korak 18. Vratite ljuske krumpira u pećnicu
Kuhajte još 3 do 5 minuta, dok se topli sir ne otopi.
Korak 19. Izvadite krumpir iz pećnice
Po ukusu pospite solju.
Korak 20. Poslužite
Uživajte u ovom savršenom jelu od nacho krumpira. Možete uživati u takvom kakvom jest ili u smjesu dodati kiselo vrhnje. Ovo će jelo biti savršenije uz čašu piva.
Metoda 3 od 4: Otopljene krumpirove kore
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 204 ° C
Korak 2. Ispecite 8 krumpira Russet u pećnici
Nakon što operete krumpir, papirnatim ručnikom zamotajte ga u nemasno ulje za prskanje i stavite ga na pladanj za pečenje. Za pečenje krumpira trebat će 45-60 minuta. Možete ga testirati ubodom vilice.
Korak 3. Izvadite krumpir iz pećnice
Pričekajte najmanje 10 minuta da se krumpir ohladi.
Korak 4. Svaki krumpir prerežite uzdužno
Nožem odrežite jednu dugu traku vrha svakog krumpira kako biste ga razdvojili na dvije polovice.
Korak 5. Pripremite pećnicu za pečenje
Korak 6. Uklonite nadjev s krumpira
Ostavite samo 0,4 cm nadjeva od krumpira kako bi koža postala čvršća.
Korak 7. Otopite 2 žlice neslanog maslaca u mikrovalnoj pećnici
Stavite u zdjelu s poklopcem za mikrovalnu pećnicu i rastopite 30-60 sekundi dok ne postane tekućina. Pokrijte zdjelu ili će sir prskati.
Korak 8. Premažite iznutra i izvana kore krumpira otopljenim maslacem
Tako će krumpir postati hrskaviji i spriječit će ga da se opeče.
Korak 9. Ljuske krumpira začinite solju i paprom
Po želji posolite i popaprite ljuske krumpira.
Korak 10. Oljuštite krumpir na lim za pečenje
Pobrinite se da se ljuske krumpira ravnomjerno rasporede i da ne dolaze u međusobni kontakt.
Korak 11. Stavite u pećnicu na 3 do 5 minuta
Pazite pažljivo da ne zagori. Na pola procesa kuhanja možete ga preokrenuti tako da su obje strane kože jednako hrskave.
Korak 12. Izvadite krumpir iz pećnice
Korak 13. 1 šalicu salate od tune ravnomjerno rasporedite po kožicama krumpira
Umočite salatu u koru krumpira žlicom.
Korak 14. Po salati od tunjevine pospite 1 šalicu naribanog sira provolone
Korak 15. Kožice krumpira stavite u roštilj na 4 do 5 minuta
Pustite da se tuna zagrije, a sir provolone da se otopi i zapuha. Pazite na kožu krumpira dok je u pećnici kako biste bili sigurni da sir ne izgori.
Korak 16. Poslužite
Pričekajte 2 do 3 minute da se koža ohladi i uživajte kao međuobrok ili čak kao glavno jelo.
Metoda 4 od 4: Koža krumpira s niskim udjelom masti
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 204 ° C
Korak 2. Ispecite 4 velika krumpira u pećnici
Nakon što operete krumpir, papirnatim ručnikom zamotajte ga u nemasno ulje za prskanje i stavite ga na pladanj za pečenje. Za pečenje krumpira trebat će 45-60 minuta. Možete ga isprobati izbockanjem vilicom.
Korak 3. Izvadite krumpir iz pećnice
Pričekajte najmanje 10 minuta da se krumpir ohladi.
Korak 4. Krumpir izrežite na četvrtine po dužini
Za to upotrijebite oštar nož.
Korak 5. Uklonite nadjev s krumpira
Velikom žlicom izvadite sadržaj svakog kriška krumpira, ostavljajući samo tanki sloj krumpira na koži.
Korak 6. Pripremite smjesu za nadjev od krumpira
U maloj zdjeli pomiješajte 1 žličicu čilija u prahu, žličicu soli, 1 žličicu maslinovog ulja i žličicu Tabasco umaka. Miješajte smjesu dok se svi sastojci ravnomjerno ne pomiješaju.
Korak 7. Stavite smjesu u kriške krumpira
Korak 8. Stavite koru na veliki kalup za kolače koji se ne lijepi
Položite ih u jedan sloj, tako da se ne dodiruju.
Korak 9. Ravnomjerno po smjesi pospite 4 nasjeckane nemasne dimljene ploške puretine i 1 šalicu nasjeckanog nemasnog cheddar sira
Korak 10. Vratite kožicu u pećnicu
Pecite kožu i smjesu dok krumpir i smjesa ne postanu hrskavi i smeđi. Provjerite krumpir kako biste bili sigurni da sir ne izgori. Koži će trebati oko 15 minuta da završi pečenje.
Korak 11. Ponovo izvadite krumpir iz pećnice
Ostavite ljuske krumpira da se ohlade najmanje pet minuta.
Korak 12. Pospite kožu s 2 rajčice narezane na kockice i 4 nasjeckana mladog luka
To će pečenim krumpirovim kožicama dodati svjež, hrskav okus.
Korak 13. Poslužite
Svaku kožu poslužite s 1 žlicom kiselog vrhnja s niskim udjelom masti.
