Kremasti špinat ili kremasti špinat izvrstan su dodatak bilo kojem obroku ili samostalno kao glavni obrok. Postoji mnogo načina za pripremu kremastog špinata, ali u nastavku ćete saznati kako ovu poslasticu unijeti u želudac za otprilike pet minuta! Ili, ako možete strpljivo čekati, još malo … sve je na vama!
Sastojci
Brz i jednostavan način
- 600 grama sjeckanog špinata (2 vrećice po 300 grama)
- 2 kutije krem sira ili 240 ml krem sira. Napomena: preporučuje se upotreba 1/3 manje masnog krem sira (1/3 manje masnog krem sira).
- 3 žlice (45 g) maslaca (po izboru)
Tradicionalni način
- 1 štapić maslaca
- 8 žlica (90 g) brašna
- 1/2 cijelog luka srednje veličine, narezanog na kockice
- 3 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 475 ml mlijeka
- Sol i papar, po ukusu
- 1 prstohvat muškatnog oraščića u prahu
- 3 žlice (45 g) maslaca
- 680 grama mladog špinata ili dječjeg špinata
Korak
Metoda 1 od 2: Brz i jednostavan način
Korak 1. Pripremite sastojke
Ako koristite smrznuti špinat, morat ćete ga prvo ostaviti da se odmrzne. Krem sir također treba malo omekšati.
Korak 2. Pripremite špinat u loncu slijedeći upute na vrećici ili kutiji
Ako ne vidite trag, samo stavite 3 žlice (45 g) maslaca u lonac sa svojim špinatom i zagrijte na umjerenoj vatri da proradi.
Korak 3. Dodajte krem sir, jedan po jedan kvadrat
Dobro promiješajte, ulijevajući u drugu kutiju tek nakon što se krem sir iz prve kutije većinom otopi. Smanjite vatru na minimalno i pustite da se krem sir dobro promiješa sa špinatom, uz stalno miješanje.
Korak 4. Maknite sa štednjaka, promiješajte i poslužite
Jedite ovo jelo samostalno, na toplom kruhu ili kao ukusan prilog uz veliki obrok.
Metoda 2 od 2: Tradicionalni način
Korak 1. Pripremite sastojke
To znači da uzmite dasku za rezanje, nož i povrće.
- Luk prepolovite. Napravite okomite kriške koje su jako blizu jedna drugoj. Zatim preokrenite luk i izrežite ga u različitim smjerovima kako biste napravili kockice.
- Češnjak sitno nasjeckajte. Kad komadići budu dovoljno mali, izrežite ih na još manje komade.
Korak 2. Uzmite lonac za kremasti umak
Dodajte 1 štapić maslaca i zagrijte na umjerenoj do laganoj vatri. Ako je vaš štednjak malo hladniji, uključite ga na srednju temperaturu.
- Kad se maslac otopi, dodajte 8 žlica (90 g) brašna.
- Smjesu odmah promiješajte i kuhajte pet minuta. Ova mješavina ruksaka će poprimiti zlatno smeđu boju.
- Češnjak i luk dodajte u svoju mješavinu roux. Promiješajte zajedno i kuhajte jednu minutu.
- Polako ulijte 475 ml mlijeka. Kontinuirano mućkati. Kuhajte 5 minuta uz povremeno miješanje. Smjesa roux će se početi zgušnjavati.
Korak 3. Pirjajte špinat
Ako vam netko može pomoći u kuhinji, zamolite tu osobu da promiješa umak od vrhnja dok pirjate špinat.
- U lonac stavite 3 žlice maslaca i pustite da se otopi.
- Dodajte što više špinata. Kako se zagrijava, špinat će se skupljati i skupljati, a možete dodati još špinata. Ovaj korak traje nekoliko ponavljanja. Dobro promiješajte okrećući špinat da se ravnomjerno skuha.
- Piletinu je najbolje prestati kuhati kad špinat potpuno uvene, ali nije previše kašast ili prepečen. Iz lonca izvadite komad špinata i kušajte ga. Špinat treba skuhati i uvenuti, ali ipak malo hrskav.
Korak 4. Dodajte solju, papru i muškatni oraščić u umak od vrhnja
Do sada bi vaš umak od vrhnja trebao biti gust poput umaka.
Špinat malo po malo ulijte žlicom u kremu. Lagano promiješajte da se povrće potpuno uklopi u kremu. Okusite je prije nego pomislite da je previše povrća ili previše vrhnja. Također, ako želite obogatiti okus krem špinata, dodajte malo kajenskog papra. Zatim poslužite
Korak 5. Gotovo
Savjeti
- Kremasti špinat dobro se slaže s ukusnim punjenim gljivama ili ukusnim punjenim gljivama (vidi donju vezu) recept na wikiHow
- Za ljude koji možda vole začinjenu hranu, može se dodati malo (narezanog nachosa) jalapeno čilija.
- Ovom jelu možete dodati malo picante umaka kao drugu opciju.
