Postoji toliko različitih vrsta glazura koje možete napraviti za kolače, a ovaj recept će vam pomoći. Pronađite recepte i upute za tri osnovne vrste stilova zaleđivanja, kao i kako ih koristiti. Kasnije možete prilagoditi vlastiti recept za svaki recept! Počnite s donjim korakom 1 ili pogledajte gore navedene odjeljke kako biste odlučili o željenom modelu zaleđivanja.
Korak
Metoda 1 od 4: Ledeni krem od maslaca
Korak 1. Pomiješajte šećer i maslac
Pomiješajte 3 šalice šećera u prahu (ponekad se naziva i šećer u prahu) s 1 šalicom maslaca. Slani maslac djelovat će bolje od slatkog vrhnja jer maslac od slatkog vrhnja nastoji učiniti glazuru preslatkom. Možete ga miješati ručno ili odgovarajućim stalkom za miješanje i postaviti na malu brzinu.
Korak 2. Dodajte vaniliju
Dodajte 2 žličice ekstrakta vanilije. Nemojte koristiti umjetnu vaniliju ako je moguće. Podijelite vaniliju na polovice ako želite izbjeći dodavanje malo alkohola u okus.
Korak 3. Dodajte vrhnje ili mlijeko
Dodajte 1-3 žlice šlaga ili mlijeka. Postepeno dodavati i tući kako bi se osigurala prava konzistencija.
Korak 4. Miješajte dok ne postignete željenu konzistenciju
Prilikom dodavanja vrhnja ili mlijeka miješajte ili tucite glazuru dok ne postigne željenu konzistenciju. Poprskajte i uživajte!
Upozorenje: ne miješajte predugo jer će glazura postati previše kruta
Metoda 2 od 4: Ostakljenje krem sira
Korak 1. Pomiješajte krem sir i maslac
Pomiješajte 200 grama krem sira s 1/4 neslanog maslaca. Možete ga miješati ručno ili stajaćim mikserom koji stane u posudu i postaviti ga na malu brzinu.
Korak 2. Dodajte grčki jogurt
Umiješajte 1/2 šalice grčkog jogurta. Također možete miješati umak od jabuka, mješavinu pite od bundeve ili druge sastojke iste teksture.
Korak 3. Dodajte šećer
Polako miješajte miješajte šećer u prahu ili šećer u prahu. Prestanite kad postignete željenu konzistenciju. Upotrijebit ćete oko 3 šalice šećera u prahu.
Metoda 3 od 4: Poprskajte Royal
Korak 1. Pomiješajte bjelanjak i vaniliju
Pomiješajte 85 grama bjelanjaka u velikoj zdjeli s 1 žličicom vanilije. Tucite smjesu dok ne postane pjenasta.
Korak 2. Dodajte boju za hranu
Po želji dodajte boju za hranu. Broj kapi boje ovisi o količini zaleđivanja, ali obično 2-4 kapi.
Korak 3. Dodajte šećer
Dodavati po malo šećera u prahu ili šećera u prahu i miješati dok konzistencija ne postane gušća i izgleda sjajna. Obično su potrebne oko 4 šalice, ali mogu biti i manje.
Korak 4. Pomiješajte glazuru
Miješajte rukama ili stajaćim mikserom velikom brzinom dok tekstura ne postane čvrsta i slojevi ne formiraju male vrhove. Odmah dodajte kolačima ili čuvajte u hladnjaku ne više od 3 dana.
Metoda 4 od 4: Korištenje zaleđivanja
Korak 1. Odložite glazuru koju želite koristiti
Žlicom dodajte malu količinu glazura u malu zdjelu.
Korak 2. Po želji dodajte boju za hranu
Dodajte malo boje za hranu i dobro promiješajte.
Korak 3. Stavite glazuru u slastičarsku vrećicu
Uvucite glazuru u boji u slastičarsku vrećicu vrhom zvjezdice.
Ako koristite royal icing, upotrijebite običan okrugli vrh
Korak 4. Nanesite glazuru na oblik koji želite
Iskoristite glazuru na kolačićima.
