Pita od bundeve sezonski je favorit koji nadilazi Dan zahvalnosti. Ova je pita savršena za svaku priliku, pa čak i samo za uživanje s obitelji uz šalicu kave. Pitu od bundeve lako je napraviti, a zdrava je i hranjiva. Na vrh dodajte malo šlaga kao dodatni ukras. Pokazat ćemo vam kako to napraviti!
Sastojci
- 2 šalice kuhane bundeve, bundeve iz konzerve ili pire od bundeve (nezačinjene)
- 2 jaja koja su malo umućena
- 3/4 šalice smeđeg šećera
- 1 žličica cimeta
- 1/2 žličice đumbira
- 1/2 žličice muškatnog oraščića ili papra
- 1/2 žličice klinčića
- 470 ml rastopljenog sladoleda od vanilije
- Kora za pitu 23 cm
Korak
Korak 1. Pripremite koru za pitu
Korak 2. Zagrijte pećnicu
Nakon što ste završili s korom za pitu, zagrijte pećnicu na 220 ° C.
Korak 3. Okupite i pomiješajte bundevu s jajetom
Oba sastojka stavite u veliku zdjelu i miješajte dok ne postane glatko.
Korak 4. Pomiješajte suhe sastojke
U srednjoj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, cimet, đumbir, muškatni oraščić i klinčiće, miješajući dok ne postane glatko.
Korak 5. Dodajte mješavinu bundeve začine
U smjesu od bundeve i jaja ulijte prethodno pomiješane začine, te temeljito promiješajte dok se svi sastojci ravnomjerno ne pomiješaju.
Korak 6. Dodajte otopljeni sladoled
Otopljeni sladoled ulijte u smjesu od bundeve. Miješajte dok ne postane glatko kako bi bijele pruge sa sladoleda nestale.
Korak 7. Ulijte smjesu u koru za pitu
Korak 8. Pecite 15 minuta na 220 ° C
Korak 9. Smanjite temperaturu pećnice na 180 ° C
Pecite još 45 minuta ili dok nož umetnut u pitu ne izađe čist. Gledajte svakih 10-15 minuta kako biste se uvjerili da se kora nije prekuhala. Ako kora za pitu počne izgledati pomalo smeđe, prekrijte je korom za pitu ili umotajte koru u foliju.
Korak 10. Pitu izvadite iz pećnice kad je pečena
Pustite da se ohladi dok se krema ne stvrdne.
Korak 11. Poslužite sa šlagom i osmijehom
Savjeti
- Pitu morate staviti na rešetku nakon što se završi s pečenjem kako vam se ne bi pregrijala u hladnjaku.
- Da biste napravili puding od bundeve od orašastih plodova, ne morate koristiti koru za pitu, nego podmažite tanjur za pitu ili posudu otpornu na toplinu maslacem i ulijte oko 1/2 šalice orašastih plodova u jelo prije dodavanja smjese od bundeve. Pecite kao i obično.
- Ako imate preostalog tijesta, poravnajte ga u četvrtasti oblik, premažite ga maslacem, pospite cimetom i smeđim šećerom po maslacu, razvaljajte u kuglu i narežite na male loptice. Kad smanjite temperaturu tijekom pečenja pite, stavite ovu poslasticu s cimetom u pećnicu i pecite dok kora ne postane zlatno smeđa - oko 15 minuta.
- Za još jedan jedinstven, ali ukusan okus, čak možete dodati borovnice ili drugo voće u smjesu od bundeve.
- Dodajte preljeve poput trešanja ili jabuka kako biste vašoj piti dali jedinstven okus. Mnogi ljudi koriste borovnice kao preljev za pitu od borovnica i bundeve, ili "blumpkin" kako se često naziva.
