Volite li kolače s puno glazura ili malo glazura? Čini se da svatko ima različito mišljenje o najboljem omjeru između kolača i glazure, no svi se možemo složiti da kolač nije potpun bez slatkog i zašećerenog dijela na vrhu. Čitajte dalje kako biste naučili osnovne metode ukrašavanja kolačića glazurom, kako napraviti spiralnu glazuru i ideje za ukrašavanje torte.
Korak
Metoda 1 od 3: Ukrašavanje kolačića glazurom
Korak 1. Odaberite kombinaciju kolačića i glazura
Neki kolačići imaju odličan okus bez glazura, ali postoje neki klasični okusi kolača i glazura koji se dobro slažu. Uzmite u obzir ove mogućnosti kada planirate kolače koje ćete napraviti:
- Žuti kolač s čokoladnom glazurom: Ovo je vrhunska mješavina kolača za rođendanske zabave.
- Čokoladni kolačići s glazurom od vanilije: slatkoća glazura uravnotežuje duboki okus čokolade.
- Cupcake od crvenog baršuna (crveni) s glazurom od krem sira, koja je također omiljena zabava.
- Kolač od mrkve ili kolač sa začinima obično se kombinira i sa glazurom od krem sira.
Korak 2. Napravite jedan kalup za kolače
Ovisno o vašem znanju, možete ga napraviti gledajući knjigu recepata ili upute na kutiji sastojaka za kolače.
Korak 3. Pustite da se kolačići ohlade nakon pečenja
Ako kolače pokušate ukrasiti dok su još topli, glazura će biti tekuća i neće se lijepiti.
Korak 4. Pripremite glazuru
Napravite glazuru od nule prema svom omiljenom receptu, ili ako koristite gotovu glazuru, promiješajte je žlicom.
Korak 5. Izvadite kolačiće iz tave
Stavite ga na ravnu i prostranu površinu kako biste mogli slobodno ukrašavati.
- Ako kolačiće želite poslužiti u ambalažnom papiru, ostavite papir na miru. Ili možete sada baciti papir za omatanje ako ćete ga posluživati bez papira.
- Odlučite li baciti papir za zamatanje, pazite da ne oštetite kolače.
Korak 6. Uzmite glazuru nožem za maslac ili lopaticom
Lagano rasporedite po površini kolačića. Napravite jedan sloj glazure koji prekriva cijelu površinu kolačića. Dodajte onoliko glazura koliko želite.
- Različite teksture zaleđivanja proizvest će različite rezultate. Gotova glazura obično je malo žilava i ljepljiva te se lako nanosi. Domaća glazura može biti čvršća. Kad ga rasporedite po cijeloj površini, pazite da ne oštetite kolač.
- Glazuru u različitim bojama možete kupiti u supermarketu ako želite pisati na kolačićima ili stvarati šarene dizajne. Možda biste htjeli stvoriti svoje inicijale, dob, omiljenu boju ili omiljeni tim.
Korak 7. Dodajte ukrase
Poprskajte ili druge ukrase šećerom kako biste svojim kolačićima dodali završni dodir.
Korak 8. Spremite kolačiće
Stavite kolače u hermetički zatvorenu posudu. Ako ga nećete jesti sljedećih nekoliko dana, samo ga stavite u hladnjak kako se glazura ne bi namočila.
Metoda 2 od 3: Izrada ledene spirale
Korak 1. Kupite torbu za ukrašavanje kolača i veliki lijevak
Ukrasi za kolače koriste se za namazivanje kolača glazurom kroz njihove lijevke različitih oblika. Dizajn lijevka proizvodi glatku, šiljastu ili zvjezdastu glazuru. Kad ste spremni za ukrašavanje kolačića, pričvrstite lijevak na vrećicu slijedeći upute za ugradnju.
- Pogledajte naš izbor torbica i lijevka za ukrašavanje torti u supermarketu ili trgovini s posuđem.
- Veći lijevak za glazuru rezultirat će boljim završetkom spiralnog zaleđivanja. Manji lijevci koriste se za pisanje ili stvaranje malih ukrasnih elemenata.
- Napravite vlastitu vrećicu za ukrašavanje izrezivanjem kraja plastičnog dna vašeg kruha u malu rupu. Moći ćete pričvrstiti lijevak na svoju domaću torbicu.
Korak 2. Napravite kalup za kolače i ostavite ga da se ohladi
Stavite kolačiće na ravnu površinu kako biste ih pripremili za ukrašavanje.
Korak 3. Napravite glazuru
Spiralna glazura prikladnija je za izradu od čvršće glazure kako bi oblik ostao čvrst. Budući da je većina glazura u trgovini teška, najbolje je da ih napravite sami.
-
Pomoću ovog osnovnog recepta napravite klasičnu glazuru od maslaca, koja je savršena za vrtloženje. Samo istucite sastojke u nastavku, dodajte još malo mlijeka ako je rezultat previše krut. Možete dodati vaniliju ili druge arome i po želji dodati nekoliko kapi boje za hranu:
- 1 šalica neslanog maslaca (2 štapića), pasiranog
- 4 šalice šećera u prahu
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 3 žlice mlijeka
Korak 4. Napunite vrećicu za ukrašavanje glazurom
Lakše je kontrolirati ovu vrećicu kada je glazura samo napola puna. Malom lopaticom zabodite glazuru u vrećicu. Okrenite dno vrećice kako se glazura ne bi prolila dok ukrašavate.
Korak 5. Vježbajte ukrašavanje lijevkom za glazuru na tanjuru
Držeći dno vrećice jednom rukom, a drugom ciljajući lijevak, pritisnite vrećicu prema dolje i pomaknite vrećicu u krug. Pobrinite se da glazura teče glatko i možete kontrolirati količinu leda koja izlazi.
- Ako glazura ne teče glatko, provjerite je li lijevak na mjestu.
- Vježbajte pravljenje petlji sve dok ne možete dobro upotrijebiti lijevak za ukrašavanje.
Korak 6. Ukrasite kružnu glazuru na kolaču
Postavite lijevak iznad središta kolača. Dodajte glazuru. Sada s malim pritiskom, počevši od vanjskog ruba kolačića, spiralom se probijte do središta. Podignite ga na kraju. Kad dođete do vrha, prestanite pritiskati i nježno povucite kako biste stvorili vrh s finim zaleđivanjem.
Ako vam se prvi rezultat ne sviđa, samo sastružite glazuru za kolač, vratite je u vrećicu za ukrašavanje i pokušajte ponovno. Pazite da ni ne stružete tortu
Metoda 3 od 3: Ukrašavanje kolačića
Korak 1. Napišite slova imena rođendanskog djeteta
Napravite kolače s bijelom glazurom, a glazurom različite boje napišite ime rođendanskog djeteta s jednim slovom iznad svakog kolačića. Posložite kolač i upotrijebite ga kao središte ukrasa za rođendansku zabavu.
Korak 2. Napravite cupcake sladoled
Za hranu ljeti nemojte koristiti tradicionalnu glazuru, samo sladoled. Pustite da sladoled omekša u posudi nekoliko minuta, a zatim ga nožem rasporedite po kolačima kao što biste to učinili glazurom. Poslužite odmah.
Korak 3. Napravite kolač od leptira
Upotrijebite pola pereca i čokoladne bombone za izradu minijaturnih leptira na kolaču. Nakon što ispečete i ukrasite kolač. Upotrijebite čokoladne bombone da napravite tijelo leptira, a sa strane zalijepite perece kao krila.
Korak 4. Napravite zastavice za kolače
Nacrtajte srce, cvijet ili drugi dizajn na komadu debelog papira, a zatim ga izrežite i zalijepite na čačkalicu. Zalijepite ih na kolačiće da služe kao "zastavice" za zabavu.
Savjeti
- Čuvajte kolače na sobnoj temperaturi ili u hladnijim. Ostavite li ga na izravnoj sunčevoj svjetlosti, glazura će se otopiti.
- Ako ne želite potrošiti novac na ukrašavanje vrećica, upotrijebite plastičnu vrećicu i lijevak.
- Ako ne želite sami napraviti glazuru ili vam je teško napraviti, glazura od vanilije ili čokolade Betty Crocker bila bi savršena, nemojte je stavljati u hladnjak ako taj ili sljedeći dan pravite kolače.
