Kukuruz kuhan s klipom jedna je od namirnica pogodnih za uživanje po vrućem vremenu. Možete kušati ukusan mekani kukuruz u kombinaciji s maslacem i prstohvatom soli. Dobra vijest je da vam kukuruz nikada neće dosaditi jer postoje različiti načini prerade. Čitajte dalje za neke nove tehnike koje vrijedi isprobati.
Korak
Metoda 1 od 9: Vrenje
Korak 1. Zakuhajte lonac vode da skuha kukuruz koji će biti poslužen mnogim ljudima
Dodajte vodu u lonac dok ne dosegne 3/4 puta i pustite da zavrije na jakoj vatri. Očistite nekoliko klipova kukuruza po želji i stavite ih u lonac. Zatim ponovno zagrijte vodu i isključite vatru. Pokrijte lonac i ostavite kukuruz da stoji u vrućoj vodi oko 5-10 minuta ili dok ne omekša.
- Kukuruz možete ostaviti u loncu s vrućom vodom dok ne bude spreman za posluživanje.
- Ako želite kremasti kukuruz na klipu, prije dodavanja kukuruza možete dodati 240 ml mlijeka, 60 ml vrhnja i 60 grama maslaca u lonac s vodom.
Metoda 2 od 9: Pečenje
Korak 1. Zagrijte roštilj na plin ili ugljen na visoku temperaturu ako želite dimljeni kukuruz
Odrežite kukuruznu kosu na kraju klipa i odlijepite samo 1 sloj kože. Zatim odrežite dno i stavite kukuruz na zagrijani roštilj. Kukuruz pecite na žaru oko 5 minuta prije nego što ga prevrnete kliještima. Ponovo pecite kukuruz na žaru dok ne izgleda privlačno i ugljenisano. Kukuruz stavite na tanjur za posluživanje i ostavite da odstoji pet minuta prije nego što ga ogulite i poslužite.
Možda ste čuli da kukuruz treba umočiti u salamuru prije nego ga stavite na roštilj. To ne morate učiniti da biste dobili ukusan kukuruz. Najbolje je koristiti odležani kukuruz jer se koža neće lako osušiti
Metoda 3 od 9: Korištenje pećnice
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C kako biste kukuruz skuhali bez napora
Ako nemate roštilj ili želite jednostavan način kuhanja velike količine kukuruza, samo zagrijte pećnicu! Pažljivo stavite neoguljeni kukuruz i onoliko (koliko želite) na rešetku pećnice. Kukuruz kuhajte oko 30 minuta i izvadite ga iz pećnice dok nosite rukavice.
Kukuruz se može oguliti prije posluživanja ili jednostavno ostaviti da ga ljudi sami oljušte
Metoda 4 od 9: Korištenje mikrovalne pećnice
Korak 1. Mikrovalna pećnica 1 klip ako želite brz način kuhanja kukuruza
Kukuruz ne treba guliti, samo stavite kukuruz u mikrovalnu pećnicu i kuhajte 3-4 minute na jakoj vatri. Zatim izvadite vrući kukuruz iz mikrovalne pećnice dok nosite rukavice za pećnicu. Odrežite donje stabljike kukuruza i uklonite kožicu za ukusan, nježan kukuruz.
Ako želite u mikrovalnoj pećnici 2 klipa kukuruza, povećajte vrijeme kuhanja za 1-2 minute
Metoda 5 od 9: Korištenje posude pod tlakom
Korak 1. Koristite lonac pod pritiskom da skuhate 8 klipova kukuruza
Ako želite brz način uživanja u kukuruzu na klipu, stavite litru vode u ekspres lonac i postavite rešetku. Očistite 8 klipova kukuruza, a krajeve stabljika stavite na stalak. Nakon toga posudu dobro pokrijte. Uključite štednjak i postavite ga na jaku vatru, a zatim kuhajte kukuruz oko 4 minute. Kad posuda izađe iz pare, otvorite poklopac i uklonite kukuruz pomoću klešta.
Budite oprezni kada ekspres lonac ispušta paru jer može opeći vaše tijelo
Metoda 6 od 9: Kuhanje i pirjanje
Korak 1. Kuhajte kukuruz u tavi da dobije hrskavu teksturu
Počnite tako da ogulite 4 klipa kukuruza i pirjate ih oko 5 minuta. Dodajte 1 žlicu. (15 ml) biljnog ulja u tavi i zagrijte na srednje jakoj vatri, a zatim dodajte kukuruz. Kuhajte oko 2 minute i okrenite nekoliko puta tako da izvana postane hrskavo. Nakon toga premažite kukuruz mješavinom začina i kuhajte još 3 minute. Da biste brzo napravili ukusnu mješavinu začina, pomiješajte sljedeće sastojke:
- 5 žlica. (80 ml) biljnog ulja
- 1 češanj mljevenog češnjaka
- 30 grama ribanog parmezana
- 1 žlica. (15 ml) soka limete
- 1 žličica. (2 grama) kima u prahu
- žličica (3 ml) čili umaka
- Papar i sol po ukusu
Metoda 7 od 9: Fumigacija
Korak 1. Zagrijte staru pušačicu na 120 ° C za ukusan kukuruz
Dva sata prije kuhanja ogulite kukuruzne ljuske i uklonite dlačice, ali nemojte uklanjati ljuske. Vratite ljuske kukuruza na vrh da prekriju zrna kukuruza, a zatim namočite kukuruz u hladnoj vodi oko 2 sata. Drvnu sječku također namočite u vodi (u drugom spremniku) 30 minuta. Kad ste spremni za dimljenje, kukuruz rasporedite u 1 sloj u pušnicu, a zatim dodajte drvnu sječku. Dimite kukuruz oko 1 sat ili dok tekstura ne omekša.
- Ako koristite moderni pušač, uključite ga na 180 ° C i stavite kukuruz na roštilj. Zatim postavite mjerač vremena na 20 minuta i nabavite ukusan dimljeni kukuruz!
- Ako kuhate puno kukuruza, dajte mu dodatnih 15 minuta da ga popuši.
Metoda 8 od 9: Spaljivanje ugljenom
Korak 1. Skuhajte kukuruz s ljuskama preko ugljena kako biste dobili aromu dimljenja
Kad vatra ili ugljen nisu upaljeni, pažljivo ogulite 3 klipa kukuruza kako biste mogli ukloniti dlačice. Vratite ljuske kukuruza na vrh i zavežite ih koncem. Kukuruz namočite u vodi najmanje 15 minuta. Nakon toga gurnite ugljen na jednu stranu podnožja ili rešetke i stavite 3 klipa kukuruza na dno ili rešetku za roštilj. Kukuruz prekrijte ugljenom i pecite oko 10 minuta.
- Da biste skuhali puno kukuruza, stavite još 3 klipa s druge strane roštilja ili zagrijte.
- Kukuruz je zreo kad jezgre postanu tamnosmeđe.
Metoda 9 od 9: Korištenje Sous Video tehnike
Korak 1. Stavite kukuruz u nepropusnu vrećicu ako želite koristiti posudu za sous vide
Debeli i savršeno kuhani kukuruz možete dobiti kuhanjem u sous vide tavi u vodi zagrijanoj na 80 ° C. Ogulite 4 klipa kukuruza i stavite ih u hermetički zatvorenu vrećicu. Nakon što se ukloni zrak iz vrećice, stavite kukuruz u vodu i stavite posudu preko njega kako biste ga opteretili. Kukuruz kuhajte u vrućoj vodi oko 30 minuta.
- Ako želite skuhati više kukuruza, stavite kukuruz u drugu hermetički zatvorenu vrećicu i kuhajte obje vreće istovremeno.
- Kukuruz možete začiniti i dok se kuha. Dodajte nekoliko komada maslaca i prstohvat soli u vrećicu prije nego što ispuhnete zrak i čvrsto je zatvorite.
Savjeti
- Ako volite jako slatki kukuruz, pokušajte odabrati vrstu kukuruza prirodno slatkog okusa.
- Kuhani kukuruz možete čuvati do 5 dana tako da ga stavite u hermetički zatvorenu posudu i ohladite.
- Kukuruz poslužite s puno margarina ili maslaca. Možete ga začiniti solju, paprom ili mješavinom začina, poput začina za cajun.
