Postoje mnoge varijacije načina, ali prilično je jednostavno preraditi kukuruz. Kukuruzni klipovi mogu se kuhati, mikrovalno, peći, kuhati na pari ili peći, dok se zrna kukuruza obično kuhaju, kuhaju na pari ili u mikrovalnoj pećnici. Nastavite čitati kako biste saznali više o omiljenom načinu kuhanja.
Sastojci
Pripremite 4 obroka
- 4 klipa ili 2 šalice (500 ml) smrznutih zrna kukuruza
- Voda
- Maslac, sol i papar (po ukusu)
Korak
Metoda 1 od 9: Kuhanje kukuruznih klipova
Korak 1. Zakuhajte vodu u velikom loncu
U međuvremenu pripremite klipove kukuruza uklanjajući ljuske i dlake kukuruza.
- Količina vode koja ključa ovisi o veličini klipova kukuruza koje želite skuhati. Pobrinite se da koristite dovoljno vode za pokrivanje klipova kukuruza.
- U vodu možete dodati i do 1 žličicu (5 ml) soli ako želite, ali to nije obavezno.
- Da biste uklonili ljuske, rukama slomite stabljike kukuruza pri dnu. Povucite stabljike kako biste uklonili ljuske kukuruza koje su još pričvršćene. Uklonite preostalu kožu tako što ćete je oguliti prstima.
- Isperite oljuštene klipove kukuruza pod mlazom vode. Nježno trljajte kukuruz kako biste uklonili kukuruznu dlaku koja je još pričvršćena.
Korak 2. Stavite kukuruz u kipuću vodu
Pokrijte lonac i pustite da zavrije.
- Kuglice uronite u vodu kuglicama. Ne stavljajte kukuruz rukama u ruke jer može izazvati opekline.
- Ako se kuhanje uspori ili prestane nakon dodavanja kukuruza u lonac, pustite da voda ponovno zakuha prije izračunavanja vremena kuhanja.
Korak 3. Kuhajte 3 do 8 minuta
Kukuruz bi trebao imati "meko-hrskavu" teksturu kad se potpuno skuha.
- "Meko-hrskavo" znači da je kukuruz dovoljno mekan kada se pritisne, ali nije namočen.
- Vrijeme kuhanja varira ovisno o vrsti kukuruza i stupnju pečenosti. Svježi kukuruz i kukuruz šećer obično se kuhaju najbrže.
Korak 4. Izvadite i poslužite
Kukuruz stavite na papirnati ubrus i ostavite da se osuši 30 do 60 sekundi prije posluživanja.
- Kukuruz je još uvijek dosta vruć pa je najbolje pričekati nekoliko minuta prije nego što zagrizete.
- Kukuruz je obično ukusniji kad se posluži s maslacem.
Metoda 2 od 9: Kuhanje kukuruza u mikrovalnoj pećnici
Korak 1. Stavite klipove kukuruza na tanjur za mikrovalnu pećnicu
Na isti način ćete morati kuhati klipove kukuruza jednu po jednu.
Ne bacajte ljuske kukuruza. Kukuruz u mikrovalnoj pećnici s kožom dat će bolje rezultate
Korak 2. Mikrovalnu pećnicu kukuruz držite 5 minuta
Mikrovalna pećnica mora biti postavljena na najveću ili najveću snagu.
Ostavite u mikrovalnoj pećnici 1 do 2 minute kako biste izbjegli opekline od pare
Korak 3. Prenesite kukuruz na dasku za rezanje
Oštrim kuhinjskim nožem odrežite krajeve stabljika.
- Prilikom vađenja kukuruza iz mikrovalne pećnice koristite rukavice za pećnicu ili ručnik.
- Prilikom rezanja istovremeno uklanjate i prvi red zrna kukuruza. Pobrinite se da vaš rez ide ravno do kože.
Korak 4. Skinite ljuske kukuruza i poslužite ih
Rukavice za pećnicu ili ručnik uhvatite kukuruz s nebrušenih krajeva. Polako protresite klip da se oslobodi
- Kukuruzni klipovi lako će skliznuti s kože. Čak i kukuruzna svila obično ostaje u koži.
- Kukuruz možete poslužiti s dodatkom maslaca i soli ili po ukusu.
Metoda 3 od 9: Pečenje klipova kukuruza
Korak 1. Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri
U međuvremenu očistite kukuruz s kože i vlasi kukuruza.
- Ako koristite plinski roštilj, postavite ga na srednje visok i zagrijte 5 do 10 minuta.
- Ako koristite roštilj na ugljen, dopustite da debeli sloj ugljena izgori sve dok se na površini ne počne stvarati bijeli pepeo.
- Uklonite ljuske iz kukuruza tako što ćete slomiti krajeve peteljki i povući ih kako biste uklonili ljuske koje se lijepe za stabljike. Odvojite prstima preostalu kožu.
- Isperite kukuruz pod tekućom vodom kako biste uklonili ljepljivu dlaku kukuruza.
Korak 2. Kukuruz premažite maslinovim uljem
Četkom nanesite tanak sloj maslinovog ulja po cijeloj površini kukuruza. Nemojte koristiti više od 1 žlice (15 ml) maslinovog ulja za svaki kukuruz.
Osim maslinovog ulja možete koristiti i otopljeni maslac
Korak 3. Stavite kukuruz na roštilj
Kuhajte 6 do 10 minuta.
- Povremeno okrećite kukuruz kako biste bili sigurni da se ravnomjerno kuha i da ne zagori.
- Kukuruz je sazrio kad sjemenke počnu svijetliti. Kukuruz će također mjestimice opržiti, osobito u blizini manjih zrna.
Korak 4. Poslužite prema ukusu
Kukuruz izvadite iz roštilja i prebacite na tanjur za posluživanje. Pustite da se ohladi dok ga sigurno ne možete držati golim rukama.
Uz kukuruz se često poslužuju maslac i sol, ali ako je kukuruz prethodno bio premazan maslacem, možda nećete morati dodati više
Metoda 4 od 9: Kukuruz na pari
Korak 1. Zakuhajte vodu na dnu aparata za kuhanje na pari
Očistite kukuruz s kože i kose dok čekate.
- Ako nemate aparat za kuhanje na pari, možete upotrijebiti veliki lonac i metalno cjedilo s prorezima. Prije upotrebe provjerite može li se metalno cjedilo postaviti na rub posude. Spremnik s filtrom ne smije biti potopljen više od polovice posude.
- Odlomite krajeve stabljika kukuruza i provucite kroz kukuruz kako biste uklonili svu ljepljivu kožu. Odvojite prstima preostalu kožu.
- Isperite kukuruz pod hladnom tekućom vodom, nježno trljajući rukama kako biste uklonili većinu kukuruznog škroba.
Korak 2. Stavite kukuruz u posudu za kuhanje na pari
Kuhajte 8 do 12 minuta.
- Kliještima stavite kukuruz u perforiranu posudu na pari. Korištenje ruku može uzrokovati opekline.
- Vrijeme kuhanja ovisit će o stupnju pečenosti kukuruza. Svježi kukuruz općenito se kuha brže od odležanog.
- Kukuruz je spreman kad sjemenke omekšaju, ali ne nakvase.
Korak 3. Poslužite toplo
Kukuruz izvadite iz aparata za kuhanje na pari pomoću klešta i ostavite da odstoji minutu ili dvije prije nego što uživate.
Začinite maslacem i solju ako želite
Metoda 5 od 9: Spaljivanje kukuruza
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva Fahrenheita (220 stupnjeva Celzijusa)
Očistite ljuske i dlake kukuruza dok čekate da se pećnica zagrije.
- Uklonite ljuske lomeći peteljke rukama. Povucite slomljenu stabljiku prema dolje dok odlijepite kožu pričvršćenu na nju. Odvojite prstima preostalu kožu.
- Isperite svaki klip kukuruza pod mlazom vode, nježno trljajući rukama kako biste uklonili svu zalijepljenu dlaku. Osušite čistom krpom ili maramicom.
Korak 2. Premažite kukuruz maslacem
Po želji možete dodati i malo soli i papra.
Koristite dovoljno maslaca. Namažite barem 1 do 2 žlice otopljenog maslaca po klipovima kukuruza
Korak 3. Svaki kukuruz zamotajte u foliju
Svaki kukuruz mora biti potpuno umotan u foliju.
Ako ste zabrinuti što vam maslac kaplje s folije, postavite ravnu posudu ili tavu ispod zamotanog kukuruza kako biste uhvatili kapljice
Korak 4. Pecite kukuruz 20 do 30 minuta
Obično je potrebno samo 20 minuta da se kukuruz potpuno skuha, ali velikom kukuruzu može trebati 30 minuta.
Kukuruz stavite na srednju rešetku pećnice kako bi se ravnomjerno skuhao
Korak 5. Izvadite kukuruz i poslužite ga
Kuhani kukuruz ostavite 2 do 5 minuta prije otvaranja folije. Poslužite kad se ohladi dovoljno za dodir.
Metoda 6 od 9: Kuhanje sjemenki kukuruza
Korak 1. Zakuhajte vodu u srednjoj tavi
U međuvremenu pripremite smrznuta zrna kukuruza koja želite skuhati.
- Ako želite, u kipuću vodu možete dodati najviše 1 žličicu (5 ml) soli.
- Kukuruz nije potrebno odmrzavati prije upotrebe.
- Uz smrznuti kukuruz možete koristiti i konzervirana zrna kukuruza. Imajte na umu da je vrijeme potrebno za kuhanje konzerviranog kukuruza kraće od vremena za kuhanje smrznutog kukuruza. Osim toga, konzervirani kukuruz mora se ocijediti prije stavljanja u kipuću vodu.
Korak 2. Kukuruz stavite u kipuću vodu
Ako vrenje prestane ili se smanji, dopustite da voda ponovno zavrije. Kad ponovno proključa, upotrijebite srednje nisku temperaturu.
Korak 3. Pokrijte i pustite da se kuha
Zamrznuta cijela zrna kuhat će se za 5 do 10 minuta. Ocijedite kad završite.
- Kukuruz iz konzerve potrebno je kuhati samo 1 do 3 minute.
- Kad je gotov, kukuruz će biti vruć i nježan, ali neće biti kašast.
Korak 4. Poslužite po želji
Zrna kukuruza nemojte ponovno zamrzavati nakon kuhanja.
Ako želite, možete dodati maslac, sol i crni papar. Možete koristiti i druge začine, poput peršina, prema individualnim ukusima
Metoda 7 od 9: Kuhanje sjemenki kukuruza na pari
Korak 1. Zakuhajte vodu na pari
Napunite dno aparata za kuhanje na pari vodom, a zatim ga zagrijte na štednjaku na umjerenoj vatri dok voda ne ispari i ne počne kuhati.
- Ne dopustite da voda proključa.
- Ne punite aparat za kuhanje na pari s previše vode kako se ne bi izlio iz otvora za kuhanje na pari.
- Ako nemate aparat za kuhanje na pari, možete upotrijebiti metalni lonac i cjedilo s malim rupama. Pazite da cjedilo dobro pristaje uz rub lonca, a da se pri tome ne prevrne.
Korak 2. Izlijte smrznuta zrna kukuruza u aparat za kuhanje na pari
Ravnomjerno rasporedite sjemenke po situ.
- Zrna kukuruza iz konzerve također se mogu koristiti i brže se kuhaju. Nakon kuhanja rezultati su također više kašasti.
- Zamrznuta zrna kukuruza ne morate odmrznuti prije upotrebe.
Korak 3. Kuhajte 9 do 10 minuta
Ostavite kukuruz da se pari 9 do 10 minuta bez pokrivanja. Ocijedite kad završite.
Zrna kukuruza iz konzerve trebaju se kuhati samo 3 do 4 minute
Korak 4. Poslužite
Kuhani kukuruz možete poslužiti i s maslacem i solju te drugim začinima.
Metoda 8 od 9: Zrna kukuruza u mikrovalnoj pećnici
Korak 1. Zrna kukuruza stavite na tanjur za mikrovalnu pećnicu
Ravnomjerno rasporedite smrznuta zrna kukuruza na tanjur.
- Mogu se koristiti i zrna kukuruza iz konzerve, ali postoje neke razlike u načinima i vremenu kuhanja.
- Smrznuti kukuruz ne treba odmrzavati prije kuhanja.
Korak 2. Dodajte 2 do 4 žlice (30 do 60 ml) vode
Umiješajte vodu koja je umiješana u kukuruz tako da se ravnomjerno rasporedi.
Imajte na umu da je ovaj korak potreban samo ako koristite smrznuta zrna kukuruza. Ne morate dodavati vodu ako koristite konzervirani kukuruz, a ne morate ni ocijediti konzervirani kukuruz prije upotrebe
Korak 3. Omotajte kukuruz u prehrambenu plastiku
Probodite paket vilicom kako biste napravili rupe za ventilaciju.
- Koristite samo plastične materijale koji su sigurni za uporabu u mikrovalnoj pećnici.
- Ako ploča za kuhanje ima poklopac, koristite poklopac i ne trebate plastiku. Provjerite je li poklopac malo olabavljen kako biste omogućili ventilaciju.
Korak 4. Mikrovalna pećnica 4 do 5 minuta
Ako koristite konzervirani kukuruz, samo kuhajte 1 do 2 minute.
- Vrijeme kuhanja ovisi o snazi korištene mikrovalne pećnice. Mikrovalne pećnice male snage traju duže, dok mikrovalne pećnice velike snage traju samo kratko vrijeme.
- Ako tijekom kuhanja kukuruza čujete pucketanje, odmah isključite mikrovalnu pećnicu.
Korak 5. Ocijedite i poslužite
Ocijedite tekućinu i po ukusu začinite maslacem, soli i paprom.
Metoda 9 od 9: Kukuruz za prženje ugljena
Korak 1. Izrežite krajeve svakog kukuruza
Kukuruz s ljuskama namočite u sudoperu ili veliki lonac veličine 10,2 do 15,2 cm u vodi iz slavine oko sat vremena.
Korak 2. Dok natapate kukuruz, pripremite roštilj na ugljen
Dodajte dovoljno ugljena da se kuha sat vremena.
Korak 3. Stavite kukuruz s ljuskom na roštilj
Kuhajte oko sat vremena, povremeno okrećući tako da koža lagano peče.
Korak 4. Uklonite kožu
Korak 5. Dodajte maslac, sol i papar po ukusu
Poslužite odmah.
