Priuštite si složenu, ali osvježavajuću mješavinu nane, naranče i šećera uz piće koje će vas zasigurno osvježiti pod vrućim ljetnim vrućinama. Čak i bez ruma, ovo klasično kubansko piće puno je okusa. Nastavite čitati kako biste saznali kako napraviti tradicionalni djevičanski mojito bez alkohola i druge načine koji će vas upoznati s novim okusima koristeći razne voćne sokove.
Sastojci
Djevice Mojito
'' 'Služi za:' '”1 osobu
- 8 listova mente
- 1-2 žličice šećera
- 1-2 limete srednje veličine
- 15 ml sirupa (mješavina šećera i vode u omjeru 2: 1)
- Soda, pivo od đumbira ili soda od limuna i limete
- 120 ml soka od jabuke, ružičastog soka od grožđa ili guste jagode (nije obavezno)
- Led
Korak
Metoda 1 od 2: samljeti listove mente za Mojito
Korak 1. Pronađite alat za gnječenje lišća mente ili onoga što se obično naziva blatnjavom
Vjerojatno nemate muljažu oko sebe, osim ako niste barmen. Lupanje listova mente bitan je dio za izradu ukusnog mojita. Ako ga nemate, možete improvizirati pomoću drvene žlice ili kraja oklagije.
Ako imate blatnjak, provjerite je li izrađen od nepoliranog drva. Polirano posuđe s vremenom će se istrošiti i lak će ući u vaše piće
Korak 2. Stavite listove mente na dno staklene posude koja je debela i jaka i neće se lako slomiti
Možete dodati i šećer jer gruba tekstura šećera pomaže procesu gnječenja mente. Pazite da staklo koje koristite nije tanko i da se ne lomi lako u procesu drobljenja lista mente.
- Uklonite lišće sa stabljika jer listovi mente mogu zagorčati vaše piće.
- Nana je vrsta metvice koja se najčešće koristi u pripravcima mojita. Ali možete eksperimentirati s upotrebom metvice ili ananasa za drugačiji okus.
Korak 3. Lagano pritisnite blatnjavu preko lista mente i okrenite je nekoliko puta
Nemojte lomiti, lomiti ili usitnjavati lišće jer to može osloboditi klorofil koji se nalazi u sloju lista. Klorofil ima vrlo gorak okus i može učiniti vaš djevičanski mojito neukusnim.
Korak 4. Zaustavite se ako osjetite miris metvice ili kad lišće metvice izgleda kao da se počinje suzati
Listovi mente trebali bi ostati netaknuti, naborani i možda s nekoliko suza. Ovaj korak ima za cilj izvaditi aromu i okus ulja iz lišća, a omogućit će i da okus mente prodre u vaše piće.
Miješanje listova mente sa šećerom omogućit će da ulje iz listova procuri u šećer, dajući vašem piću bogatiji okus
Korak 5. Stisnite list nane na dlan ako uopće ne želite koristiti blatnjak
Ovo je bolja metoda od sjeckanja listova mente, što će uzrokovati oslobađanje sadržaja klorofila u listovima, a također će ostaviti sitne listiće mente na vrhu vašeg napitka. Gušenje listovima mente može pokvariti zabavu ispijanja mojita.
Metoda 2 od 2: Izrada djevice Mojito
Korak 1. U visoku, debelu čašu pomiješajte listove mente, 1 žličicu šećera i sirup
Kratka čaša učinit će da vaše piće izgleda puno. Mojito se obično pravi s mješavinom kockica leda i puno tekućine, jer je ovo ljetni napitak koji se najbolje pije i u kojem se uživa ohlađen. Mala čaša učinit će proporcije pića neuravnoteženima.
- Sirup će potpuno zasladiti vaše piće jer se šećer neće otopiti u hladnoj tekućini. Možete preskočiti sirup i umjesto toga koristiti samo granulirani šećer; ali imajte na umu da se šećer u prahu može nakupiti na dnu vaše čaše.
- Turbinado šećer ima okus slatkog sirupa koji se sviđa nekim ljudima, ali zrna šećera su prevelika da bi se otopila u hladnim napicima. Ako ga želite koristiti, prvo ga morate samljeti brusilicom.
Korak 2. Iscijedite jednu veliku ili srednju limetu kako biste dobili 30 mililitara svježeg soka limete
Ako iz jedne limete ne dobijete 30 mililitara soka, dodajte još cijeđenjem druge limete. Da biste dobili što više soka, položite limetu na stol i uvaljajte je pod dlan, a zatim je lagano pritisnite. To će omekšati vapno i olakšati cijeđenje.
- Prerežite vapno na pola i jedan od komada stavite u cijedilo za vapno. Ravni dio vapnenog klina trebao bi biti okrenut prema okruglom dijelu cijedišta. Na dnu cijedišta trebala bi biti mala rupa iz koje može izaći sok od limete.
- Cjediljku držite iznad zdjele ili stakla.
- Poklopite, stavite vrh cijedila na vrh vapna.
- Istisnite polovice stiskača zajedno. Kada gornji dio cijedišta pritisne vapno, ispušta sok iz vapna.
Korak 3. Dodajte svježi sok od limete u čašu koja već sadrži lišće mente i zaslađivač
Ostavite sastojke da odstoje nekoliko minuta da se okusi sjedine i malo promiješaju. Ako je sok od limete sobne temperature, šećer u čaši može se početi otapati u tekućini.
Ako želite probati nešto drugo osim klasičnog mojita, sada je vrijeme! Pokušajte dodati sok od jabuke, sok od grejpa, limunadu, guste jagode ili druge voćne sokove. Možda ćete uspjeti smisliti ukusne i iznenađujuće kombinacije okusa
Korak 4. Napunite čašu kockicama leda do ruba ili barem do kraja
Postoji argument između korištenja zdrobljenog leda ili kockica leda, pa upotrijebite što god želite. Jer ovo je na kraju vaše piće.
- Mljeveni led brže će rashladiti vaše piće, ali će se i brže otopiti.
- Napravite kockice leda sa smrznutim listićima mente, tako da okus mente prožme vaše piće kad se kockice leda rastope.
Korak 5. Napunite čašu sodom do ruba
Imate priliku ponovno obnoviti ovaj recept zamjenom sode i dodavanjem piva od đumbira ili sode od limuna i limete. Dobit ćete sličnu pjenu za piće, ali s malo drugačijim okusom.
- Ukrasite svoje piće ostacima grančica mente ili kriškama limete, ili čak štapićima slatkiša.
- Ako vam je mojito previše kiselo, dodajte 1 žličicu šećera ili sirupa i promiješajte.
