Mojito se smatra osvježavajućim napitkom koji je najpogodniji za vruće vrijeme. Nakon što savladate ovaj osvježavajući recept za piće napravljen od mješavine listova mente, limete i šećera, vi i vaši prijatelji možete uživati u osvježenju po vrućem vremenu. Bez obzira volite li klasične recepte za mojito ili želite isprobati različite okuse poput svježih jagoda ili kokosa, ovaj će vam članak otkriti tajnu za izradu savršenog mojita.
Sastojci
Klasični Mojito
Do: 1 šalica napitka
- 1-2 žlice šećera u prahu ili otopine šećera
- 8 listova mente
- Sok od 1/2 limete
- Bijeli rum od 88 ml ili 2 mješalice (mjerne čaše)
- Soda voda
- Led
Mojito od jagoda
Do: 1 šalica napitka
- 1 žličica šećera u prahu ili otopine šećera
- 4-6 listova mente
- 4 jagode, oguljene, narezane na četvrtine
- Sok od 1/2 limete
- 88 ml ili 2 bijela ruma
- Soda voda
- Led
Mojito od kokosa
Do: 1 šalica napitka
- 1-2 žličice šećera ili otopine šećera
- 8 listova mente
- Sok od 1/2 limete
- 30 ml kokosovog vrhnja
- 88 ml ili 2 bijela ruma
- Soda voda
- Led
Korak
Metoda 1 od 3: Izrada klasičnog mojita
Korak 1. Pripremite visoko, čvrsto staklo
Kratke čaše učinit će da vaše piće izgleda puno i neuredno, a krhke čaše mogu se slomiti kad iscijedite sastojke u svom piću. Ako ne želite da vaše piće bude tekuće, kasnije dodajte još ruma. Međutim, morate zapamtiti da je ovo piće osvježavajuće piće koje treba uživati polako, a ne popiti odjednom.
Čaše od pinte ili čaše Collins savršene su za posluživanje mojita. Čaše od pinte obično su deblje pa vam se više sviđa ravan cilindrični oblik kolina
Korak 2. Dodajte čašu metvicu, 2 žličice šećera i sok od limete
Količina soka limete koju unesete trebala bi biti dovoljna da namoči i namoči šećer. Budući da se količina soka koji oslobađa limeta razlikuje, sok od 1/2 limete možda neće biti dovoljan. Ako je tako, iscijedite još 1/2 limete.
- Hierba buena je vrsta nane koja se koristi u kubanskim receptima za mojito, no možda je lakše nabaviti metvicu. Također možete koristiti metvicu paprenu ili ananas.
- Klasično sladilo u mojitu je šećer u prahu. Granulirani šećer pomoći će sastrugati listove mente dok miješate, a šećer u prahu će se otopiti lakše od krupnog šećera poput Turbinada.
- Umjesto granuliranog šećera možete koristiti i otopinu šećera. Na taj će način cijelo vaše piće imati slatki okus i neće ostati pahuljice šećera.
Korak 3. Pritisnite okrugli kraj blatnika na dno čaše i lagano ga uvijte nekoliko puta
Možete prestati nakon što osjetite miris nane, ne dopustite da se listići metvice rastrgnu. Menta ne mora biti zgnječena-samo je pritisnite da otpusti ulje. Ako se listovi mente puknu, vene će osloboditi klorofil i vaše će piće imati gorki okus poput trave.
- Možete narezati pola limete koja je cijeđena po dužini, pa je staviti u čašu da se pritisne. Korica limete pojačat će okus limete i vašeg pića. Međutim, nemojte pritiskati sloj između mesa i kože, jer je vrlo gorkog okusa.
- Ako nemate blatnjak, upotrijebite stražnju stranu žlice (bolja je drvena žlica) ili ručku mlinca za kruh. Trebali biste koristiti blato za drvo koji nije lakiran (kako vaše piće ne bi postalo smolasto), ima okrugli vrh i nazubljen je po rubovima.
- Osim ako lišće koje koristite nije iz sorte hierba buena, svakako uklonite stabljike iz pića. U metvici okus dolazi iz lišća, a stabljike sadrže samo klorofil koji ima gorak okus i kvari okus vašeg pića.
- Ako koristite lišće hierbe buene, dodajte dva grozda lišća zajedno sa stabljikom. Okus hierbe buene dolazi iz stabljike, svježiji je i kiseliji od ostalih vrsta mente.
Korak 4. Dodajte 2 jiggera ili 88 ml ruma
Kubanski bijeli rum učinit će vaš mojito okus autentičnijim, ali ga je teško pronaći u nekim zemljama. Ako ga nemate, umjesto njega možete upotrijebiti bijeli ili srebrni rum.
Ako volite jače piće, sada dodajte još ruma. Dodatak ruma prikladniji je ako koristite kratku čašu kako bi vam napitak bio gušći, jer s visokom čašom možete polako piti mojito
Korak 5. Dodajte četiri kocke leda i prelijte gaziranom vodom na vrhu
Umjesto obrijanog leda trebate koristiti kockice leda, jer će se obrijani led brže otopiti (vaše će piće brzo biti hladno, ali i curenje).
- Gazirana voda ima blag, svjež okus i ne utječe na okus vašeg mojita. Kako biste piću učinili drugačiji okus, možete dodati sodu s okusom limunovog limeta ili mineralnu vodu.
- Ukrasite kriškama limete, listićima mente ili štapićima za miješanje obloženim šećerom.
Metoda 2 od 3: Pravljenje Mojita od jagode
Korak 1. Stavite mentu, šećer, sok od limete i jagode u visoku, čvrstu čašu
Za posluživanje ovog mojita trebali biste koristiti visoku čašu jer će jagode dodati volumen. Slojeve pića svakako rasporedite gore navedenim redoslijedom kako bi listovi mente bili zaštićeni od zbrke i ne bi se lako trgali.
- Ako vam se ne sviđa gruba tekstura jagoda, možete ih pomiješati dok ne budu glatke i dodati rum. Tekstura napitka bit će glatkija, a ako želite, možete ukloniti dio sjemenki jagoda.
- Obavezno uključite oguljene jagode (bez peteljki).
- Budući da su jagode prirodno slatke, možda ćete morati smanjiti količinu šećera u receptu. (klasični mojito koristi oko dvije žličice šećera, ali u ovom receptu smanjite ga na pola).
Korak 2. Pritisnite blatobran na dno stakla i okrenite ga
Ako je vrh vašeg blatnika zašiljen, upotrijebite taj dio za glađenje jagoda-ali pazite da se listići mente nalaze na donjem sloju kako se ne bi pocepali. Pritisnite dok se jagoda ne zgnječi i sok ne izađe.
- Ne ispuštajte gorki klorofil iz mente, koristite samo lišće i odbacite stabljike. Ne pritiskajte previše dok se lišće ne rastrgne. Konačni izgled listova mente trebao bi biti naboran, ali ne i smrvljen i poderan.
- Okus ulja u menti lakše će izaći uz pomoć teksture šećera. Šećer će također upiti ulje i okus jagoda, čineći vaše piće još ukusnijim.
Korak 3. Dodajte 2 slagalice ili 88 ml ruma i miješajte dok se svi okusi u piću ne sjedine
Možete koristiti bijeli ili srebrni rum, ili još bolje kubanski rum ako možete. Crni rum dat će snažan okus začina i melase, pa će ga učiniti neprikladnim za mojito. Tamnija boja ruma također će utjecati na boju pića. Boja vašeg pića trebala bi biti jasna kako bi naglasila svijetlo zelenilo i ružičaste boje u njemu.
Ako više volite koristiti mekane jagode, dodajte jagode izmiješane u ovom koraku. Također možete dodati nekoliko malih kriški jagoda ako volite voćni izgled u čaši
Korak 4. Dodajte kockice leda i prelijte ga gaziranom vodom
Dodajte led dok ne napuni otprilike 3/4 visine čaše.
Ukrasite jagodama i listićima mente
Metoda 3 od 3: Priprema kokosovog Mojita
Korak 1. Stavite listove mente, 2 žličice šećera, sok limete i 30 ml vrhnja od kokosa u visoku, čvrstu čašu
Obavezno prethodno protresite limenku kokosovog vrhnja jer se krema može taložiti u njoj.
- Kokosovo mlijeko i kokosovo vrhnje nisu isto i ne mogu se zamijeniti. Zato nemojte koristiti kokosovo mlijeko umjesto kokosovog vrhnja. Kokosovo mlijeko je previše tekuće i nije gusto poput kokosovog vrhnja.
- "Kokosova krema" razlikuje se od "kokosove kreme". Kokosovo vrhnje nije slatko, dok je kokosovo vrhnje vrlo slatkog okusa, gotovo poput zaslađenog kondenziranog mlijeka. Ako imate samo kokosovu kremu, prije upotrebe dodajte malo šećera za izradu mojita.
- Ako dobijete samo kokosovo vrhnje u obliku praha, pomiješajte ga s malo vode dok se ne zgusne poput zaslađenog kondenziranog mlijeka. Okusite da biste se uvjerili da je sladak prije nego ga dodate u piće.
Korak 2. Okrugli kraj blatača utisnite u dno čaše i lagano ga uvijte
Vaša okolina će mirisati nanom dok eterična ulja izlaze. Ovo je znak da ste dovoljno pritisnuli. Pazite da ne pritisnete previše jako. Ako se lišće mente rastrgne, a žile rastrgaju, piće će vam biti gorko poput trave.
- Ako nemate blatnjak, upotrijebite stražnju stranu metalne žlice ili kraj drvene žlice ili mlinca za kruh.
- Ako se bojite prejako pritisnuti listove mente, stavite listove mente na dlan i pljesnite. Ovaj korak nije toliko učinkovit kao prešanje listova mente, ali pritisak vaše ruke trebao bi biti dovoljan da se oslobodi malo okusa mente.
- Sastojci u vašem napitku neka odstoje neko vrijeme nakon prešanja, tako da šećer može upiti okuse mente i kokosa.
Korak 3. Ulijte 2 jiggera ili 88 ml ruma s okusom kokosa
Međutim, kokosova krema u napitku već ga čini ukusnim i svježim poput kokosa, pa ako želite učiniti okus svjetlijim, umjesto toga upotrijebite bijeli ili srebrni rum.
Promiješajte piće da se spoje okusi i spriječite da se kokosova krema slegne na dno čaše. Uživajte dok je bijelo poput mlijeka
Korak 4. Napunite 3/4 visine čaše ledom i prelijte gaziranom vodom
Ukrasite listićima mente, kriškama limete ili čak malo mesa kokosa.
