Trebate li kipuću vodu za piće ili recepte? Mala količina vode može se jednostavno kuhati u mikrovalnoj pećnici samo nekoliko minuta bez zagrijavanja štednjaka ili uključivanja kuhala za vodu. Međutim, to također ne znači da nema problema. Na primjer, iako mali, rizik od pregrijavanja ipak je moguć. U tim okolnostima, vruća voda će iznenada prskati, potencijalno uzrokujući opekline. Iako je rizik mali, možete poduzeti nekoliko jednostavnih koraka kako biste sigurno prokuhali vodu u mikrovalnoj pećnici.
- Vrijeme pripreme: 1 minuta
- Vrijeme vrenja: 1-3 minute
- Ukupno vrijeme: 2-4 minute
Korak
Odabir spremnika za mikrovalnu pećnicu
Prvi korak u osiguranju sigurnosti kipuće vode u mikrovalnoj pećnici je korištenje odgovarajuće posude. Ova lako razumljiva tablica pomoći će vam da utvrdite je li posuda prikladna za uporabu.
| Sastojci | Sigurno u mikrovalnoj pećnici? | Bilješke |
|---|---|---|
| Staklo | Da | |
| keramičke | Da | |
| Papirnati tanjur | Da | |
| Papir za ulje/pergament | Da | |
| Većina metala (uključujući aluminijsku foliju i srebrno posuđe) | Ne | Metal zagrijan u mikrovalnoj pećnici može izazvati iskre koje mogu oštetiti mikrovalnu pećnicu ili čak izazvati požar. |
| Smeđa papirnata vrećica | Ne | Može izazvati požar zbog ispuštanja otrovnih para u mikrovalnoj pećnici. |
| Čvrsto zatvoren/hermetički zatvoren spremnik | Ne | Može eksplodirati zbog stvaranja vruće pare. |
| Jednokratne posude (posude za jogurt, maslac itd.) | Ne | Može se otopiti, izgorjeti ili ispuštati otrovne pare. |
| Plastika (omoti, spremnici nalik Tupperware-u itd.) | Obično ne | Štetne kemikalije u plastici mogu kontaminirati hranu. Međutim, mogu se koristiti plastični spremnici s oznakom "sigurna za mikrovalne". |
| Stiropor | Obično ne | Pogledajte podatke o plastičnom stupcu; mogu se koristiti neki spremnici od stiropora s oznakom "siguran za mikrovalnu pećnicu". |
1. dio 2: Sigurno ključanje vode
Korak 1. Ulijte vodu u zdjelu ili šalicu pogodnu za mikrovalnu pećnicu
Najprije ulijte vodu u posudu napravljenu od materijala pogodnih za mikrovalnu pećnicu, kako je navedeno u gornjoj tablici.
Pazite da spremnik nije dobro zatvoren. Pojačanje vruće pare može izazvati opasnu eksploziju
Korak 2. Stavite čist predmet koji je siguran za mikrovalnu pećnicu u vodu
Zatim stavite nemetalne predmete, poput drvene žlice, štapića ili štapića za sladoled u vodu. To će spriječiti pregrijavanje dopuštajući stvaranje mjehurića vode.
- Do pregrijavanja dolazi kada se voda u mikrovalnoj pećnici zagrije iznad točke ključanja, dok voda ne može mjehurirati jer nema točke "nukleacije" (hrapava površina koja dopušta stvaranje mjehurića). Čim se voda podijeli i nastane točka "nukleacije", pregrijana voda brzo će se pretvoriti u vruću paru i izazvati malu eksploziju.
- Ako nemate nemetalni predmet koji se može potopiti u vodu, upotrijebite posudu koja ima ogrebotine ili krhotine na unutarnjoj površini. Ove ogrebotine ili iver djelovat će kao točke "nukleacije" koje pomažu u stvaranju vodenih mjehurića.
Korak 3. Stavite vodu u mikrovalnu pećnicu
Kratko vrijeme zagrijavajte (npr. Ne više od minute i pol), povremeno miješajući dok voda ne ispari. Čak i nakon ovog koraka, mjehurići vode možda neće biti tako očiti kao u posudi. Najtočniji način da provjerite da voda ključa je da je izmjerite termometrom. Na razini mora voda ključa na 100 ° C. Temperatura kipuće vode pada na većim nadmorskim visinama.
Ako koristite spremnik koji dobro zadržava toplinu (poput stakla ili keramike), budite oprezni pri vađenju vode iz mikrovalne pećnice radi miješanja. Koristite ručnik ili zaštitne rukavice kako ne biste opekli ruke
Korak 4. Za sterilizaciju vode nastavite kuhati vodu
Ako se voda pročišćava za pročišćavanje, stavite je u mikrovalnu pećnicu dovoljno dugo da ubije sve mikroorganizme u njoj. Centri za kontrolu bolesti i Američka agencija za zaštitu okoliša preporučuju ključanje vode najmanje 1 minutu ili 3 minute na nadmorskoj visini iznad 2000 m.
2. dio od 2: Izbjegavanje opasnosti od pregrijavanja (napredni savjeti)
Korak 1. Ne zagrijavajte vodu predugo
Ako ste nakon čitanja koraka u prethodnom odjeljku i dalje zabrinuti zbog pregrijavanja tijekom ključanja vode, postoje i druge stvari koje možete učiniti kako biste bili sigurni da je siguran. Na primjer, možda je jedna od najvažnijih stvari koje možete učiniti da spriječite pregrijanu vodu "ne pregrijavati je". Ako voda ne pređe vrelište, neće se previše zagrijati.
Vrijeme ključanja vode može se podesiti prema snazi mikrovalne pećnice. Kako biste bili sigurni, prije svega ograničite vrijeme vrenja na 1 minutu. Na temelju prvog rezultata podesite sljedeće vrijeme vrenja
Korak 2. Izbjegavajte korištenje vrlo osjetljivih posuda
Iz istih razloga trebate staviti nemetalne predmete u vodu ili koristiti izgrebane posude, ne biste trebali koristiti vrlo glatke posude. Primjeri uključuju nove staklene ili keramičke zdjele. Međutim, niz drugih prilično osjetljivih sastojaka također može izazvati pregrijavanje.
Po mogućnosti upotrijebite staru posudu koja je istrošena ili izgleda izgrebana tako da ima točku "nukleacije" za stvaranje mjehurića vode
Korak 3. Kucnite sa strane posude kad završite s ključanjem vode
Nakon što se voda dugo zagrijavala, provjerite ima li pregrijavanja snažnim lupkanjem po jednoj strani spremnika prije nego što ga izvadite iz mikrovalne pećnice. U idealnom slučaju, učinite ovaj korak pomoću "dugog predmeta" kako biste zaštitili svoju ruku.
Ako je voda jako vruća, lupkanje po spremniku može izazvati "eksploziju" na površini vode. Voda se može proliti u mikrovalnu pećnicu, ali budući da nije uklonjena, bit ćete sigurni od opeklina
Korak 4. Promiješajte vruću vodu s dugim predmetom dok je još u mikrovalnoj pećnici
Još uvijek niste sigurni je li voda prevruća ili nije? Promiješajte dugim štapićem ili štapićem kako biste bili sigurni. Umetanjem predmeta i razbijanjem površine vode stvorit će se točka "nukleacije" za stvaranje mjehurića. Super vruća voda će uskoro eksplodirati ili se preliti. Ako ne, čestitamo, izdana je sigurna voda!
Korak 5. Držite lice dalje od posude za vodu dok ne budete sigurni da je sigurno
Iako se to čini očitim, vrijedi ponovno naglasiti da "držite lice dalje od vode kojoj prijeti pregrijavanje". Većina ozljeda od pregrijane vode događa se kad osoba izvadi vodu iz mikrovalne pećnice i pogleda u nju. Eksplozije pregrijane vode u ovom trenutku mogu uzrokovati ozbiljne opekline na licu, au najgorem slučaju i trajno oštećenje vida.
Upozorenje
- Šalica vode u kojoj nema ništa, poput štapića, veći je rizik od pregrijavanja jer se mjehurići nemaju gdje stvoriti. Stavljanje nečega u vodu mali je, ali vrlo važan korak.
- Ne stavljajte zatvorenu posudu s vodom u mikrovalnu pećnicu. Vruća para može uzrokovati eksploziju spremnika i zagađenje mikrovalne pećnice.
